Arroz a la cazuela

 ARROZ A LA CAZUELA: UNA RECETA FÁCIL Y DELICIOSA QUE SIEMPRE QUEDA BIEN

Si buscas una receta reconfortante, llena de sabor y fácil de preparar, el arroz a la cazuela es una opción perfecta. Este plato es ideal para cualquier época del año y se adapta a diferentes ingredientes según tus gustos y lo que tengas en casa. Hoy te comparto una versión deliciosa con mariscos, pero puedes ajustarla a tus preferencias.

Ingredientes

Para preparar este delicioso arroz a la cazuela, necesitarás:

• 300 gr de arroz (aproximadamente 1/3 de paquete).

• 1 cebolla.

• 2 dientes de ajo.

• 1 ajo puerro.

• Gambas, mejillones, pescado y almejas al gusto.

• 1 litro de caldo (5 tazas).

• Sal al gusto.

Preparación paso a paso

1. Preparar los ingredientes

Comienza pelando y picando finamente la cebolla, los ajos y el puerro. Esto ayudará a que el sofrito tenga un sabor intenso y delicioso. Lava bien los mariscos y, si usas mejillones o almejas, asegúrate de limpiarlos correctamente para evitar restos de arena.

2. Hacer el sofrito

En una cazuela grande, agrega un chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Sofríe la cebolla, los ajos y el puerro hasta que estén dorados y fragantes. Este paso es clave para potenciar el sabor del arroz.

3. Añadir el arroz y el caldo

Incorpora el arroz a la cazuela y rehógalo durante un par de minutos, removiendo bien para que se impregne de los sabores del sofrito. Luego, añade el caldo caliente y una pizca de sal. Remueve suavemente y deja cocinar a fuego medio.

4. Agregar los mariscos

Cuando el arroz lleve unos 10 minutos de cocción, añade las gambas, mejillones, pescado y almejas. Mezcla bien y deja cocinar hasta que el arroz esté en su punto y los mariscos bien cocidos. Si es necesario, puedes agregar un poco más de caldo caliente.

5. Dejar reposar y servir

Una vez el arroz esté listo, retira la cazuela del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Este pequeño truco permitirá que los sabores se asienten y el arroz quede aún más sabroso.

Consejos para un arroz a la cazuela perfecto

• Usa un buen caldo casero de pescado o mariscos para potenciar el sabor del plato.

• Remueve el arroz con suavidad para evitar que se rompan los granos.

• Si prefieres un arroz más caldoso, añade un poco más de líquido durante la cocción.

• Acompaña el plato con un toque de perejil fresco picado o un chorrito de limón para realzar los sabores.

El arroz a la cazuela es una receta versátil, ideal para disfrutar en familia. Su combinación de ingredientes lo convierte en un plato lleno de sabor y tradición, fácil de hacer y perfecto para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con este manjar!