La mejor ensalada

 

Cómo hacer una ensalada de piña y yogur deliciosa y refrescante

¿Te gustan las ensaladas? ¿Y la piña? Si la respuesta es sí, entonces esta receta te va a encantar. Se trata de una ensalada de piña y yogur, muy fácil de hacer y perfecta para el verano. Es una ensalada ligera, nutritiva y con un sabor dulce y ácido que te sorprenderá. Además, lleva otros ingredientes como pepino, maíz, queso feta y perejil que le dan un toque crujiente y aromático. ¿Quieres saber cómo hacerla? Sigue leyendo y te lo cuento.

Ingredientes para 4 personas

• 100 gr de lechuga (1/4 de unidad).
• 150 gr de yogur (3 cucharadas).
• 1 piña.
• 1 pepino.
• 1 manojo de perejil.
• 100 gr de maíz (3/4 de taza).
• 100 gr de queso feta (3/4 de taza).
• 150 ml de nata o crema de leche (3/4 de taza).
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación

1. Lo primero que vamos a hacer es lavar y secar bien la lechuga. La cortamos en trozos pequeños y la ponemos en una ensaladera grande.
2. A continuación, pelamos la piña y la cortamos en trozos pequeños. Reservamos unas rodajas para decorar al final. Añadimos la piña a la ensaladera con la lechuga.
3. Luego, lavamos el pepino y lo cortamos en rodajas finas. También lo añadimos a la ensaladera.
4. Después, lavamos el perejil y lo picamos fino. Lo espolvoreamos por encima de la ensalada.
5. A continuación, escurrimos el maíz y lo agregamos a la ensalada.
6. Luego, desmenuzamos el queso feta con las manos y lo repartimos por encima de la ensalada.
7. Por último, en un bol aparte, mezclamos el yogur con la nata o crema de leche. Salpimentamos al gusto y batimos bien hasta obtener una salsa cremosa. La vertemos sobre la ensalada y removemos todo bien para que se impregnen los sabores.
8. Ya tenemos nuestra ensalada de piña y yogur lista para servir. La decoramos con las rodajas de piña que habíamos reservado y la disfrutamos bien fría.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga perfecto:

Consejos

• Puedes usar el tipo de lechuga que más te guste: iceberg, romana, escarola, etc.
• Puedes usar yogur natural o griego, según prefieras. También puedes usar uno sin lactosa si eres intolerante o vegano.
• Puedes sustituir el queso feta por otro tipo de queso que te guste más: mozzarella, ricotta, queso fresco, etc.
• Puedes añadir otros ingredientes a tu ensalada como nueces, pasas, pollo, atún, etc. para hacerla más completa y variada.

Espero que te haya gustado esta receta de ensalada de piña y yogur y que la pruebes en casa. Es una forma diferente y deliciosa de comer fruta y verdura, ideal para los días calurosos. Si te ha gustado, comparte este artículo con tus amigos y familiares y déjame un comentario con tu opinión. ¡Hasta la próxima!