Pollo al limón al horno – Jugoso y lleno de sabor
Si te gustan las recetas sencillas y llenas de sabor, este pollo al limón al horno te va a encantar. Se prepara en minutos y el resultado es espectacular: carne tierna, dorada por fuera y con una salsita de limón que está para mojar pan.
📝 Ingredientes:
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1 pollo troceado (o 6 muslos/contramuslos)
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2 limones (zumo, ralladura y rodajas)
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4 dientes de ajo
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3 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de miel (opcional, para balancear acidez)
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1 cucharadita de mostaza (opcional, aporta profundidad)
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Romero o tomillo (al gusto)
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Sal y pimienta
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100 ml de agua o caldo de pollo
👨🍳 Paso a paso:
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Precalienta el horno a 200 °C.
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Prepara el aliño: En un bol mezcla el zumo y la ralladura de 1 limón, los ajos picados, el aceite, la miel, la mostaza, sal, pimienta y hierbas.
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Coloca el pollo en una fuente para horno, vierte el aliño por encima y embadurna bien cada pieza.
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Añade rodajas del segundo limón por encima del pollo para decorar y potenciar el sabor.
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Vierte el caldo o agua al fondo de la fuente para que se forme jugo durante la cocción.
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Hornea durante 40-50 minutos, regando el pollo con su jugo a mitad de cocción. Si quieres, gratina los últimos 5 minutos para un dorado extra.
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Sirve caliente con su salsita por encima, acompañado de arroz, patatas o pan.
🍴 Consejos:
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Puedes marinar el pollo unas horas antes para intensificar el sabor.
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El toque de miel equilibra la acidez del limón sin endulzar demasiado.
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Ideal para comidas familiares o para preparar con antelación.
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