domingo, 4 de mayo de 2025

Timbal

 

El Timbal de Aguacate, Jamón y Tomate: una receta fresca, fácil y deliciosa

Cuando pensamos en platos que combinan simplicidad con elegancia, el timbal es una de las opciones más destacadas. Se trata de una preparación en capas, ideal para sorprender tanto a familiares como a invitados, y que permite una presentación muy atractiva sin necesidad de técnicas complicadas. Hoy te traigo una versión que te encantará: el timbal de aguacate, jamón y tomate.




¿Por qué te va a encantar esta receta?

Primero, porque es rápida, lista en apenas 10 minutos. Segundo, porque sus ingredientes son sencillos y muchas veces los tenemos en casa. Y por último, porque el resultado es tan bonito como sabroso. Es perfecta como entrante en una comida especial, para una cena ligera o incluso como una comida fresca en los días calurosos.

Ingredientes

  • 2 aguacates maduros

  • 2 tomates (tipo pera o de ensalada)

  • Jamón al gusto (puede ser jamón serrano, cocido o incluso de pavo)

  • 1 cucharada de mostaza

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva virgen extra al gusto

Preparación paso a paso

  1. Preparar el aguacate:
    Pela los aguacates, retira el hueso y córtalos en cubitos pequeños. Si lo prefieres, también puedes machacarlos ligeramente con un tenedor para obtener una base más cremosa. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla y reserva.

  2. Cortar los tomates:
    Lava bien los tomates y córtalos en cubitos pequeños. Es importante retirar las semillas si quieres un resultado más fino. Añade una pizca de sal y un poco de aceite. Puedes añadir unas gotas de vinagre si te gusta un toque más ácido.

  3. Preparar el jamón:
    Corta el jamón en tiras finas o en cubitos, según tu preferencia. Si usas jamón serrano, quedará más sabroso; si prefieres una opción más ligera, el jamón cocido o el de pavo también funcionan muy bien.

  4. Montar el timbal:
    Para montar el timbal puedes utilizar un aro de cocina (o improvisar uno con una lata sin fondo).

    • Coloca primero una capa de tomate.

    • Luego una capa de aguacate.

    • Encima, el jamón troceado.

    • Repite si quieres más altura o capas.

  5. Toque final:
    En un pequeño bol, mezcla la cucharada de mostaza con unas gotas de aceite de oliva y un poco de pimienta. Puedes añadir unas gotas de limón si lo deseas. Usa esta mezcla para decorar el plato o como aderezo extra por encima del timbal.

  6. Servir:
    Desmolda con cuidado y decora con unas hojas verdes (rúcula, albahaca o lechuga baby). Puedes acompañarlo con pan tostado o servirlo tal cual.

Consejos extra:

  • Puedes agregar queso fresco en una de las capas si quieres hacerlo aún más completo.

  • Si no tienes aro de cocina, puedes montarlo en un vaso ancho y desmoldar con ayuda de una cuchara.

  • También puedes hacer versiones individuales en copas o vasitos.

Ideal para toda ocasión

Este timbal no solo es ligero y saludable, también es muy versátil. Puede servir como un entrante elegante en una comida especial o como una cena ligera y nutritiva. Además, su presentación tan vistosa hace que incluso los más reacios a comer verdura se animen a probarlo.

Si estás buscando una receta que lo tenga todo —rápida, rica, fresca y fácil de preparar—, este timbal es para ti. ¡Anímate a probarlo y cuéntame cómo te ha quedado!

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