domingo, 12 de enero de 2025

Papas aplastadas

 

Papas Aplastadas al Horno: La Guarnición Crujiente y Deliciosa Que No Te Puedes Perder

Si eres amante de las papas y disfrutas de recetas fáciles y deliciosas, las papas aplastadas al horno serán tu nueva receta favorita. Este plato es perfecto para acompañar carnes, pescados o como protagonista en una comida vegetariana. Con solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tienes en casa, puedes preparar un platillo con un sabor increíble y una textura crujiente que te sorprenderá. Aquí te cuento cómo hacerlas.





Ingredientes:

  • 3 papas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Tomillo al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Paso a Paso para Hacer Papas Aplastadas

  1. Cocinar las papas
    Para comenzar, lava bien las papas y colócalas en una olla grande con agua y una pizca de sal. Cocina las papas a fuego medio hasta que estén suaves, lo que tomará entre 15 y 20 minutos. Puedes probarlas pinchándolas con un tenedor; si se desliza fácilmente, están listas.

  2. Precalentar el horno
    Mientras las papas se cocinan, precalienta el horno a 200°C. Esto permitirá que las papas se doren y queden crujientes rápidamente.

  3. Preparar la bandeja y los condimentos
    Cuando las papas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite de oliva. Usa el dorso de un tenedor o una espátula para aplastar cada papa suavemente. No es necesario aplastarlas demasiado; solo lo suficiente para que queden planas, con algo de grosor para mantener una textura tierna por dentro y crujiente por fuera.

  4. Agregar los condimentos
    En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva con los dientes de ajo previamente picados, sal, pimienta y tomillo. Puedes ajustar la cantidad de estos ingredientes al gusto, pero el ajo y el tomillo le darán a las papas un aroma y sabor irresistibles. Con una brocha o una cuchara, esparce esta mezcla sobre cada papa aplastada.

  5. Hornear las papas
    Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que las papas estén doradas y crujientes en los bordes. Si prefieres un toque extra crujiente, puedes asarlas por unos minutos adicionales en la función de gratinado.

  6. Servir y disfrutar
    Una vez listas, saca las papas del horno y sírvelas calientes. Puedes decorarlas con un poco más de tomillo fresco o incluso con un toque de perejil picado. Estas papas aplastadas son tan versátiles que combinan con cualquier plato principal o como aperitivo. ¡Tus comensales quedarán encantados!


Consejos para Personalizar esta Receta

Las papas aplastadas son muy adaptables. Puedes probar con otras especias como romero o pimentón para variar el sabor. También puedes añadir queso rallado por encima unos minutos antes de terminar el horneado para un toque extra cremoso. Y si te gusta el picante, unas hojuelas de chile le darán un toque especial.

Conclusión

Esta receta de papas aplastadas al horno es una delicia en cualquier mesa. Es sencilla, económica y puedes ajustarla a tu gusto personal. Con ingredientes básicos y un método simple, lograrás un platillo de restaurante en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a probarlas y sorprende a todos con el sabor crujiente y delicioso de estas papas!

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