Receta de Pollo Entero: Fácil, Crujiente, Jugoso y Delicioso

Introducción

El pollo entero asado es un plato clásico que nunca pasa de moda. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial. Esta receta te enseñará cómo preparar un pollo entero que es crujiente por fuera y jugoso por dentro. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, tendrás un plato delicioso en poco tiempo.

Ingredientes

1 pollo entero
4 o 5 patatas
1/2 cebolla
7 u 8 dientes de ajo
Zumo de limón y aceite al gusto
1 limón
Orégano, pimienta, albahaca, tomillo y romero al gusto

Preparación

Paso 1: Precalentar el Horno

Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Esto asegurará que el pollo se cocine de manera uniforme y adquiera una piel crujiente.

Paso 2: Preparar el Pollo

Lava el pollo y sécalo con toallas de papel. Coloca el pollo en una bandeja para hornear. Exprime el zumo de un limón sobre el pollo y rocía con aceite de oliva. Sazona generosamente con sal, pimienta, orégano, albahaca, tomillo y romero. No olvides frotar las especias por dentro y por fuera del pollo para un sabor extra.

Paso 3: Preparar las Patatas y Cebolla

Pela las patatas y córtalas en trozos grandes. Pela y corta la cebolla en rodajas. Coloca las patatas y la cebolla alrededor del pollo en la bandeja para hornear. Añade los dientes de ajo enteros, con piel y todo, para un sabor más suave y dulce al hornearse.

Paso 4: Hornear

Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño del pollo. Para asegurarte de que el pollo está completamente cocido, inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa del muslo sin tocar el hueso. La temperatura interna debe ser de al menos 75°C (165°F).

Paso 5: Servir

Una vez que el pollo esté dorado y crujiente, retíralo del horno y deja que repose durante 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un pollo jugoso. Sirve el pollo con las patatas, cebolla y ajo asados. Puedes acompañar con una ensalada fresca o tu guarnición favorita.

Conclusión

Esta receta de pollo entero es fácil de seguir y produce un resultado delicioso y satisfactorio. La combinación de especias y el método de cocción aseguran un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro. Disfruta de esta receta en cualquier ocasión y sorprende a tus invitados con un plato clásico y sabroso. ¡Buen provecho!