La mejor receta de abuelo

 

La mejor crema de verduras cremosa, fácil y deliciosa

Las recetas de nuestros abuelos son un tesoro invaluable que guarda la sabiduría y la tradición de la cocina familiar. En esta ocasión, quiero compartir con ustedes la receta de mi abuelo para una crema de verduras cremosa, fácil y deliciosa que nunca falla.

Esta receta es perfecta para quienes buscan un plato nutritivo, reconfortante y que se prepare en poco tiempo. Con ingredientes sencillos y saludables, podrás disfrutar de una comida que encantará a toda la familia.

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 manojo de perejil
• Sal y pimienta
• 3 cebollas
• 1 cucharada de mantequilla
• Queso rallado al gusto
• 2 cucharadas de harina
  
  
  
• Pan al gusto
• Mozzarella al gusto
• 1 chorro de aceite

Preparación:

1. En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
2. Añadir las zanahorias troceadas y cocinar durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
3. Incorporar la harina y cocinar durante 1 minuto, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
4. Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.
5. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
6. Triturar la crema hasta obtener una textura suave y cremosa.
7. Añadir el perejil picado, la sal y la pimienta al gusto.
8. Servir caliente con queso rallado, mozzarella y pan tostado.

Consejos:

• Puedes utilizar cualquier tipo de verdura que te guste para preparar esta crema. Algunas opciones populares son: calabaza, patatas, champiñones, brócoli, coliflor, etc.
• Si quieres una crema más espesa, puedes añadir más harina o cocinarla durante más tiempo.
• Para darle un toque más especial a la crema, puedes añadir especias como nuez moscada, jengibre o curry.
• Puedes servir la crema con croutons, picatostes o frutos secos picados.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de verduras!

Beneficios para la salud:

Esta crema de verduras es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud de la piel y prevenir enfermedades.

Las verduras son bajas en calorías y grasas, por lo que esta crema es una opción ideal para quienes buscan perder peso o mantener una dieta saludable.

Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo la cocina tradicional puede ser deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla y compartirla con tu familia!