Pollo al horno a la cerveza

 Pollo al horno a la cerveza: La receta más fácil y rica que has probado

Si te gusta el pollo al horno pero quieres darle un toque diferente y original, no puedes perderte esta receta de pollo al horno a la cerveza. Se trata de una forma sencilla y rápida de preparar un plato delicioso y jugoso, con un sabor único e irresistible. Además, es una receta muy económica y saludable, ya que solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro tienes en casa. El pollo al horno con cerveza es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar, una cena romántica o un almuerzo con amigos. Te garantizo que triunfarás con esta receta y dejarás a todos con la boca abierta.

Ingredientes

Para hacer esta receta de pollo al horno a la cerveza necesitas los siguientes ingredientes:

• 1 pollo entero o troceado (unos 1,5 kg aproximadamente).
• 2 patatas o papas grandes.
• 1 cebolla grande.
• Sal, pimienta, tomillo y romero al gusto.
• 250 ml de cerveza (1 botella).
• 1 poco de aceite.

Preparación

El proceso para hacer esta receta de pollo al horno a la cerveza es muy fácil y rápido. Solo tienes que seguir estos pasos:

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa una fuente apta para el horno con un poco de aceite.
2. Lava y pela las patatas y la cebolla. Corta las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Coloca las patatas y la cebolla en la fuente, formando una capa uniforme. Salpimienta al gusto.
3. Lava el pollo y sécalo bien con papel de cocina. Salpimienta el pollo por dentro y por fuera. Si quieres, puedes rellenar el pollo con unas ramitas de tomillo y romero para darle más sabor.
4. Coloca el pollo sobre la capa de patatas y cebolla, con la pechuga hacia arriba. Vierte la cerveza sobre el pollo, procurando que quede bien impregnado. Espolvorea un poco más de tomillo y romero por encima del pollo.
5. Introduce la fuente en el horno y hornea durante unos 60 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y hecho por dentro. Puedes ir regando el pollo con el jugo de la cocción cada 15 minutos para que quede más jugoso.
6. Retira la fuente del horno y deja reposar el pollo unos 10 minutos antes de servir. Puedes acompañar el pollo al horno con cerveza con una ensalada verde o una salsa de yogur.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos para que te quede de lujo:

Consejos

• Puedes usar el tipo de cerveza que más te guste, ya sea rubia, negra o sin alcohol. La cerveza le dará un sabor especial al pollo, pero no se notará el alcohol, ya que se evaporará durante la cocción.
• Si quieres que el pollo quede más crujiente por fuera, puedes subir la temperatura del horno a 200ºC los últimos 10 minutos de horneado.
• Si no tienes tomillo ni romero, puedes usar otras hierbas aromáticas que te gusten, como orégano, albahaca o perejil.
• Si quieres hacer esta receta más ligera, puedes quitar la piel al pollo antes de hornearlo.