Pizza Casera

 ¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta increíble para hacer una pizza casera que es fácil, deliciosa y con una masa perfecta. Ideal para una noche de pizza en casa. A continuación, te detallo los ingredientes y el paso a paso para que disfrutes de una pizza espectacular.

Ingredientes

• 500 gr de harina (4 tazas)
• 400 gr de tomate triturado (2 tazas)
• 7 gr de levadura seca o de panadería (1 cucharadita)
• 1 cucharada de azúcar
• 10 gr de sal (1 cucharada)
• 20 ml de aceite (2 cucharadas)
• 10 ml de vinagre (1 cucharada)
• Ingredientes para cubrir (queso, pepperoni, vegetales, etc.)

Instrucciones

Para la masa:

1. Preparar la levadura: En un vaso con agua tibia (no caliente), disolver la cucharadita de azúcar y añadir la levadura. Dejar reposar por 10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.
2. Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, tamizar la harina y agregar la sal.
3. Incorporar líquidos: Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir el aceite, el vinagre y la mezcla de levadura. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Amasar: Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
5. Fermentar: Colocar la masa en un bol engrasado, cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas o hasta que duplique su tamaño.

Para la salsa:

1. Preparar el tomate triturado: En una sartén, calentar un poco de aceite y añadir el tomate triturado. Cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente. Añadir sal al gusto y tus especias favoritas (orégano, albahaca, ajo en polvo, etc.).

Armado y cocción:

1. Precalentar el horno: Calentar el horno a 250°C (482°F).
2. Estirar la masa: Una vez que la masa haya leudado, desgasificarla y estirarla sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
3. Montar la pizza: Colocar la masa en una bandeja para pizza o piedra para hornear. Extender una capa de salsa de tomate sobre la masa y añadir los ingredientes para cubrir al gusto.
4. Hornear: Introducir la pizza en el horno precalentado y hornear durante 10-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso derretido y burbujeante.
5. Servir: Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, cortar en porciones y disfrutar de tu pizza casera.

¡Y ahí lo tienes! Una pizza casera fácil y deliciosa que puedes disfrutar en cualquier momento. ¡Buen provecho!

Rodaballo al horno

 

¡Rodaballo al Horno: Una Delicia Fácil y Saludable!

El rodaballo al horno es una receta que combina sabor y facilidad de preparación, ideal para aquellos que desean disfrutar de una comida deliciosa sin complicaciones. Este plato no solo es delicioso, sino también saludable, perfecto para cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una receta detallada para preparar rodaballo al horno.

Ingredientes:

• 1 rodaballo
• 2 patatas
• 1/2 pimiento
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar los Ingredientes:

   • Pela y corta las patatas en rodajas finas.
   • Corta el pimiento en tiras.
   • Pela y pica finamente los dientes de ajo.

2. Precalentar el Horno:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).

3. Montar el Platón:

   • En una bandeja para hornear, coloque una capa de rodajas de patatas.
   • Agregue las tiras de pimiento y el ajo picado.
   • Coloca el rodaballo encima de las patatas y los pimientos.
   • Rocía el vinagre sobre el pescado y las verduras.
   • Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Hornear:

   • Introduce la bandeja en el horno precalentado.
   • Hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que el rodaballo esté bien cocido y las patatas estén tiernas.

5. Servir:

   • Saca la bandeja del horno y deja reposar unos minutos.
   • Sirve el rodaballo con las patatas y pimientos como guarnición.

Este rodaballo al horno es perfecto para una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida saludable en cualquier momento. La combinación de patatas y pimientos le da un sabor único, mientras que el ajo y el vinagre realzan el sabor del pescado.

Consejos adicionales:

• Puedes añadir otras verduras como cebolla o tomate para dar más variedad.
• Acompaña este plato con una ensalada fresca y un buen vino blanco para una experiencia culinaria completa.
• Si prefieres un toque más cítrico, puedes añadir unas rodajas de limón sobre el rodaballo antes de hornear.

¡Disfruta de esta receta sencilla y deliciosa de rodaballo al horno, y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!