La mejor crema de verduras cremosa, fácil y deliciosa
Las recetas de nuestros abuelos son un tesoro invaluable que guarda la sabiduría y la tradición de la cocina familiar. En esta ocasión, quiero compartir con ustedes la receta de mi abuelo para una crema de verduras cremosa, fácil y deliciosa que nunca falla.
Esta receta es perfecta para quienes buscan un plato nutritivo, reconfortante y que se prepare en poco tiempo. Con ingredientes sencillos y saludables, podrás disfrutar de una comida que encantará a toda la familia.
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 manojo de perejil
- Sal y pimienta
- 3 cebollas
- 1 cucharada de mantequilla
- Queso rallado al gusto
- 2 cucharadas de harina
- Pan al gusto
- Mozzarella al gusto
- 1 chorro de aceite
Preparación:
- En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
- Añadir las zanahorias troceadas y cocinar durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Incorporar la harina y cocinar durante 1 minuto, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.
- Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
- Triturar la crema hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Añadir el perejil picado, la sal y la pimienta al gusto.
- Servir caliente con queso rallado, mozzarella y pan tostado.
Consejos:
- Puedes utilizar cualquier tipo de verdura que te guste para preparar esta crema. Algunas opciones populares son: calabaza, patatas, champiñones, brócoli, coliflor, etc.
- Si quieres una crema más espesa, puedes añadir más harina o cocinarla durante más tiempo.
- Para darle un toque más especial a la crema, puedes añadir especias como nuez moscada, jengibre o curry.
- Puedes servir la crema con croutons, picatostes o frutos secos picados.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de verduras!
Beneficios para la salud:
Esta crema de verduras es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud de la piel y prevenir enfermedades.
Las verduras son bajas en calorías y grasas, por lo que esta crema es una opción ideal para quienes buscan perder peso o mantener una dieta saludable.
Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo la cocina tradicional puede ser deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla y compartirla con tu familia!
