El Timbal de Aguacate, Jamón y Tomate: una receta fresca, fácil y deliciosa
Cuando pensamos en platos que combinan simplicidad con elegancia, el timbal es una de las opciones más destacadas. Se trata de una preparación en capas, ideal para sorprender tanto a familiares como a invitados, y que permite una presentación muy atractiva sin necesidad de técnicas complicadas. Hoy te traigo una versión que te encantará: el timbal de aguacate, jamón y tomate.
¿Por qué te va a encantar esta receta?
Primero, porque es rápida, lista en apenas 10 minutos. Segundo, porque sus ingredientes son sencillos y muchas veces los tenemos en casa. Y por último, porque el resultado es tan bonito como sabroso. Es perfecta como entrante en una comida especial, para una cena ligera o incluso como una comida fresca en los días calurosos.
Ingredientes
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2 aguacates maduros
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2 tomates (tipo pera o de ensalada)
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Jamón al gusto (puede ser jamón serrano, cocido o incluso de pavo)
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1 cucharada de mostaza
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Sal y pimienta al gusto
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Aceite de oliva virgen extra al gusto
Preparación paso a paso
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Preparar el aguacate:
Pela los aguacates, retira el hueso y córtalos en cubitos pequeños. Si lo prefieres, también puedes machacarlos ligeramente con un tenedor para obtener una base más cremosa. Añade sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla y reserva. -
Cortar los tomates:
Lava bien los tomates y córtalos en cubitos pequeños. Es importante retirar las semillas si quieres un resultado más fino. Añade una pizca de sal y un poco de aceite. Puedes añadir unas gotas de vinagre si te gusta un toque más ácido. -
Preparar el jamón:
Corta el jamón en tiras finas o en cubitos, según tu preferencia. Si usas jamón serrano, quedará más sabroso; si prefieres una opción más ligera, el jamón cocido o el de pavo también funcionan muy bien. -
Montar el timbal:
Para montar el timbal puedes utilizar un aro de cocina (o improvisar uno con una lata sin fondo).-
Coloca primero una capa de tomate.
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Luego una capa de aguacate.
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Encima, el jamón troceado.
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Repite si quieres más altura o capas.
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Toque final:
En un pequeño bol, mezcla la cucharada de mostaza con unas gotas de aceite de oliva y un poco de pimienta. Puedes añadir unas gotas de limón si lo deseas. Usa esta mezcla para decorar el plato o como aderezo extra por encima del timbal. -
Servir:
Desmolda con cuidado y decora con unas hojas verdes (rúcula, albahaca o lechuga baby). Puedes acompañarlo con pan tostado o servirlo tal cual.
Consejos extra:
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Puedes agregar queso fresco en una de las capas si quieres hacerlo aún más completo.
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Si no tienes aro de cocina, puedes montarlo en un vaso ancho y desmoldar con ayuda de una cuchara.
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También puedes hacer versiones individuales en copas o vasitos.
Ideal para toda ocasión
Este timbal no solo es ligero y saludable, también es muy versátil. Puede servir como un entrante elegante en una comida especial o como una cena ligera y nutritiva. Además, su presentación tan vistosa hace que incluso los más reacios a comer verdura se animen a probarlo.
Si estás buscando una receta que lo tenga todo —rápida, rica, fresca y fácil de preparar—, este timbal es para ti. ¡Anímate a probarlo y cuéntame cómo te ha quedado!
