Pollo limón

 

Pollo al limón al estilo chino en Freidora de Aire: una explosión de sabor y salud

El pollo al limón es un plato clásico de la cocina china que se caracteriza por su sabor agridulce y su textura crujiente. Esta receta tradicional se ha adaptado para ser preparada en freidora de aire, lo que la hace más saludable y fácil de preparar.

Beneficios del pollo al limón al estilo chino en Freidora de Aire:

• Más saludable: La freidora de aire utiliza menos aceite que la freidora tradicional, lo que reduce la cantidad de grasa en el plato.
• Más fácil de preparar: No es necesario calentar aceite ni controlar la temperatura, simplemente coloca el pollo en la freidora y listo.
• Más rápido: El pollo se cocina en menos tiempo que en la freidora tradicional.
• Más sabroso: La freidora de aire sella el sabor del pollo, lo que lo hace más jugoso y delicioso.

Ingredientes:

• Para el pollo:
  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de jengibre fresco
  • 4 cucharadas de maicena
  • 1/2 cucharada de salsa de soja
  • 2 pechugas de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva en spray
• Para la salsa de limón:
  • 2 cucharadas de maicena
  • 200 ml de caldo de pollo
  • 50 ml de zumo de limón
  • 25 g de azúcar
  • 20 ml de miel
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1/4 cucharadita de sal

Preparación:

1. Prepara el pollo:

   • En un bol, bate los huevos con el ajo picado y el jengibre rallado.
   • Añade la maicena y la salsa de soja al bol y mezcla bien.
   • Salpimienta las pechugas de pollo y cúbrelas con la mezcla de huevo.
   • Rocía el pollo con aceite de oliva en spray.

2. Prepara la salsa de limón:

   • En un cazo pequeño, mezcla la maicena con el caldo de pollo.
   • Añade el zumo de limón, el azúcar, la miel, el vinagre y la sal al cazo.
   • Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese.

3. Cocina el pollo:

   • Precalienta la freidora de aire a 180°C.
   • Coloca el pollo en la freidora de aire y cocina durante 20 minutos.
   • Vierte la salsa de limón sobre el pollo y cocina durante 5 minutos más.

4. Sirve y disfruta:

   • Sirve el pollo al limón al estilo chino con arroz blanco o fideos chinos.
   • Puedes decorar con cilantro fresco picado.

Consejos:

• Puedes utilizar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para esta receta.
• Si no tienes freidora de aire, puedes cocinar el pollo en el horno a 180°C durante 25-30 minutos.
• Puedes ajustar la cantidad de azúcar y miel en la salsa de limón a tu gusto.

¡Disfruta de este delicioso y saludable plato!