Khachapuri Megreliano: Una Experiencia Culinaria Inigualable

El Khachapuri al estilo megreliano es una deliciosa creación de la gastronomía georgiana que cautiva con su combinación de sabores únicos y texturas irresistibles. En este artículo, te compartiremos la mejor receta para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

100 ml de agua (1/2 taza).
100 ml de leche (1/2 taza).
4 gr de sal (1/2 cucharada).
4 gr de levadura seca o de panadería (1/2 cucharada).
10 gr de azúcar (1 cucharada).
1 huevo L.
4 gr de levadura seca o de panadería (1/2 cucharada).
300 gr de harina (2+1/2 tazas).
40 ml de aceite (4 cucharadas).

Instrucciones:

En un recipiente, mezcla el agua y la leche tibia. Agrega la levadura y el azúcar. Deja reposar hasta que la mezcla haga burbujas.
En otro recipiente, mezcla la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura, el huevo y el aceite. Amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
Deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 200°C.
Divide la masa en dos partes iguales y estira cada una en forma de círculo.
Coloca el relleno de queso en el centro de cada círculo y dobla los bordes hacia el centro, creando una forma ovalada.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee.

¡Disfruta de tu Khachapuri megreliano recién horneado! Esta receta te transportará a los sabores auténticos de la región georgiana.

Recuerda ajustar las cantidades según tus preferencias y ¡buen provecho!