jueves, 16 de diciembre de 2021

Lomo relleno en salsa

LOMO RELLENO ADOBADO y EN SALSA (SIN HORNO) ūüėćūüėč| CARNE en ROLLO Deliciosa f√°cil y jugosa

Una receta de carne deliciosa, queda jugosa y encima rellena ¿Qu√© m√°s se puede pedir?, pues si una salsa deliciosa. Aprende como preparar esta maravillosa receta que se prepara sin horno y queda espectacular.

Ingredientes:

  • 1 lomo de cerdo (1 Kg aprox). 
  • 1 chorro de aceite. 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo. 
  • 1 cucharadita de piment√≥n o paprika. 
  • 2 cucharadas de concentrado de carne para untar y otras 2 para la salsa. 
  • 100 gr de bacon o tocino picado (1/2 taza). 
  • 100 gr de jam√≥n picado (1/2 taza). 
  • 1 manzana en dados. 
  • 50 gr de nueces picada (1/4 de taza). 
  • 20 gr de maicena, almid√≥n o f√©cula de ma√≠z (2 cucharaditas).

Receta paso a paso:

  1. Comienza abriendo la carne de forma que esté como un libro.
  2. Mezcla en un mortero, sal, un chorro de aceite, una cucharadita de ajo en polvo otra de piment√≥n y dos de concentrado de carne. 
  3. Unta la carne con esta mezcla.
  4. Dora en una sartén el bacon, jamón, manzana y nueces en una sartén.
  5. Rellena con esto la carne y enrolla, una vez enrollada ata con la cuerda hasta que quede fijada.
  6. Dora en la sartén el lomo para que se selle por todos sus lados.
  7. Coloca en una cazuela junto con 1,5 lt de agua, y que hierva suave en el fuego.
  8. Agrega dos cucharadas de concentrado de carne, y da la vuelta cada 10 minutos, durante 90 minutos.
  9. Ahora agrega maicena disuelta en agua a la mezcla y remueve hasta que la salsa dense un poco.

Aquí tienes la receta en vídeo con todos los trucos y secretos para que siempre te quede impresionante:







LOMO RELLENO ADOBADO y EN SALSA (SIN HORNO) ūüėćūüėč| CARNE en ROLLO Deliciosa f√°cil y jugosa, receta elaborada por Pelayo Fern√°ndez.

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