FALAFEL (Croquetas de GARBAZOS o POROTOS) 😍😋Receta ÁRABE y VEGANA que está RIQUÍSIMA 😍😋

FALAFEL (Croquetas de GARBAZOS o POROTOS) 😍😋Receta ÁRABE y VEGANA que está RIQUÍSIMA 😍😋

Increíblemente rápida y fácil, receta deliciosa que además es vegetariana y vegana, perfecta para un menú de fiesta. Deliciosas bolas o croquetas crujientes por afuera y blanditas por adentro a base de porotos o garbanzos. Receta rápida sin horno fácil y barata.

Ingredientes:

• 500 gr de garbanzos o porotos (1/2 paquete). 
• 2 o 3 dientes de ajo. 
• 1 Cebolla. 
• 1 cucharada de bicarbonato. 
• Al menos 1 taza (135 gr ) de pan rallado . 
• Sal al gusto. 
• Perejil al gusto. 
• Cilantro al gusto. 
• Comino al gusto. 
• Pimienta negra al gusto.

Receta paso a paso:

1. Lo primero será poner el día anterior en un recipiente muy amplio con una cucharada opcional de bicarbonato con abundante agua para que hidraten y reblandezcan.
2. Ahora coloca los garbanzos ponle un vaso al menos de agua(puedes poner mas en mi caso 5), ajo, cebolla picada, sal, perejil, cilantro comino, pimienta y una cucharada de bicarbonato en una batidora de vaso o licuadora y tritura muy buen hasta tener una pasta homogénea.
3. Ahora agrega el pan rallado y mezcla hasta tener una textura manejable, si pones mas agua necesitaras mas pan rallado y quedará la mezcla mas suave.
4. Enfría en el congelador durante 15 o 20 minutos.
5. Prepara bolas con la masa y fríe a fuego medio alto con abundante aceite y que esté bien caliente.
6. Deja que se doren lo cual tarda unos pocos minutos.

Aquí tienes la receta en vídeo paso a paso donde además explico todos los detalles para que siempre te queden perfectas:

FALAFEL (Croquetas de GARBAZOS o POROTOS) 😍😋Receta ÁRABE y VEGANA que está RIQUÍSIMA 😍😋, receta salada elaborada por Pelayo Fernández.