Pimientos del piquillo rellenos de queso y atún: receta rápida y sin horno
Si buscas una receta salada, fácil y con ingredientes que casi siempre tienes en casa, esta te va a encantar. Hoy te comparto cómo preparar unos pimientos del piquillo rellenos de queso crema y atún, una idea ideal para cuando no tienes mucho tiempo y quieres comer algo casero, sabroso y sin complicarte.
Lo mejor es que no necesitas horno, ni sartenes, ni cocción complicada. Solo mezclas, rellenas, y das un toque final en el microondas para que queden calientes, jugosos y con el queso bien cremoso. Esta receta es perfecta para una cena rápida, un entrante o incluso para cuando tienes invitados y quieres preparar algo rico sin pasar horas en la cocina.
🫑 Ingredientes (para 6-8 pimientos)
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1 bote de pimientos del piquillo enteros (aproximadamente 8 unidades)
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1 lata de atún en aceite o al natural (bien escurrido)
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2-3 cucharadas de queso crema (tipo Philadelphia)
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Pimienta negra al gusto
Opcional:
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Una pizca de ajo en polvo
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Unas hojas de perejil para decorar
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Un chorrito de aceite de oliva para dar brillo al final
👨🍳 Cómo preparar los pimientos rellenos paso a paso
1. Mezcla el relleno
En un bol, añade la lata de atún bien escurrida y desmenúzalo con un tenedor. Agrega el queso crema y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien hasta obtener una pasta cremosa y fácil de manejar.
Puedes ajustar la cantidad de queso a tu gusto: si te gusta el relleno más suave y untuoso, añade un poco más. También puedes darle un toque con ajo en polvo o unas gotas de limón, según prefieras.
2. Rellena los pimientos
Con ayuda de una cucharilla, rellena cada pimiento del piquillo con la mezcla de atún y queso. Hazlo con cuidado para que no se rompan. No los rellenes en exceso para que no se desborden al calentarlos.
Coloca todos los pimientos rellenos en un plato o fuente apta para microondas.
3. Calienta en el microondas
Una vez listos, calienta los pimientos en el microondas durante 2 o 3 minutos a potencia media-alta (dependiendo de tu microondas). El objetivo es que se templen bien por dentro y el queso quede aún más cremoso, pero sin que los pimientos se resequen.
💡 Consejos y variantes
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¿No tienes pimientos del piquillo? Puedes usar pimientos morrones o incluso hacer mini pimientos rellenos si los encuentras en conserva.
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Para una versión más ligera, usa atún al natural y queso crema light.
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Puedes espolvorear un poco de queso rallado por encima antes de calentar para que se gratinen ligeramente en el microondas (si el plato lo permite).
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También quedan muy bien fríos, así que puedes hacerlos con antelación y guardarlos en la nevera hasta servir.
🧂 ¿Con qué acompañarlos?
Estos pimientos rellenos se pueden servir como:
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Entrante en una comida o cena
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Tapa o picoteo informal
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Cena ligera, acompañados de una ensalada verde o un poco de arroz blanco
Son tan versátiles que incluso puedes llevarlos en tupper al trabajo o usarlos como parte de un plato combinado.
📝 Por qué te van a encantar
Esta receta es:
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Muy fácil: se hace en pocos minutos y sin complicaciones.
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Con ingredientes sencillos: probablemente ya los tienes en tu cocina.
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Sin horno: perfecta para el verano o para días en los que no quieres encender nada.
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Sabrosa y cremosa: el contraste del pimiento con el relleno de atún y queso es una delicia.
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Ideal para toda la familia: gustan tanto a mayores como a niños.
📌 En resumen
Estos pimientos del piquillo rellenos de queso crema y atún son una de esas recetas que salvan cenas, impresionan a invitados y conquistan por su sabor. Y lo mejor de todo: se hacen en 5 minutos y sin horno. ¡Más fácil y rico, imposible!
Pruébalos y cuéntame qué te han parecido. Y si quieres más ideas saladas como esta, no te pierdas los próximos vídeos de Saladolandia 🫶
