Pasta con bonito

Hoy convertimos la más típica receta de estudiante en un plato gourmet delicioso, pasta con bonito o atún.

Muchos de nosotros hemos empezado a cocinar con recetas como esta una simple pasta con tomate y unas latas, pues si era fácil y estaba rico. Hoy lo vamos a subir de nivel para que veas que con esos básicos sabores se puede disfrutar como nunca.

Ingredientes: 

• 300 gr de pasta (3 tazas).
• 400 ml de tomate triturado (1 lata o 2 tazas).
• 100 ml de tomate frito (1/2 taza).
• 1/2 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 3 cucharadas de aceite.
• 160 gr de atun o bonito (2 latas pequeñas).
• 1 cucharadita de perejil.
• 1/2 cucharadita de orégano.
• 1/2 cucharadita de albahaca.

Receta paso a paso:

1. Prepara una salsa de tomate muy especial colocando el tomate triturado junto con el frito,así como el orégano, albahaca, perejil, una cucharada de aceite y sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y reserva.
2. Luego pica el ajo, ya también la cebolla.
3. Ahora coloca una sartén a fuego medio alto y ponle otras dos cucharadas de aceite, dora en el el ajo. Y luego añade la cebolla cocinando hasta que esté bien blanda.
4. En ese momento añade el bonito o atún bien escurrido y remueve cocinando durante un par de minutos.
5. Suma ahora la salsa de tomate que hemos preparado al principio. Remueve y cocina hasta que se reduzca un poco y tenga la textura de salsa de tomate que te guste.
6. Por otra parte prepara la pasa como indican las instrucciones del fabricante ne el paquete, normalmente en agua hirviendo durante unos 10 o 12 minutos junto con una pizca de sal.
7. Escurre la pasta y mezcla con el bonito con tomate de la sartén.

Aquí tienes la receta en vídeo donde ves todos mis trucos y secretos para que quede de auténtico lujo:

Receta de ESTUDIANTE versión GOURMET: PASTA con BONITO o ATÚN🍝, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Lomo Relleno al horno

¿Tienes invitados? dejales con la boca abierta gracias a este lomo relleno

Una receta que nunca falla ocnun relleno sencillo pero que hace que el lomo quede super sabroso y jugoso, no te lo pierdas por que es mucho más fácil de lo que parece. ¡Vamos a por ello!.

Ingredientes: 

• 1 Lomo (800 gr). 
• 3 Patatas. 
• 3 Huevos L. 
• 1/2 Cebolla. 
• 5 o 6 Lonchas de bacon. 
• Sal y pimienta al gusto. 
• 2 Chorros de aceite. 
• 50 Ml de whisky o brandy (1/4 de taza). 
• 200 Ml de agua (1 taza). 
• 1/2 Cucharadita de concentrado de carne. 
• 120 gr de aceituna negras en rodajas (1 lata pequeña). 
• 120 gr de aceituna verdes en rodajas (1 lata pequeña).

Receta paso a paso:

1. Lo primero será cocer los huevos para lo cual los pones en uncazo con agua hirviendo unos 10 o 12 minutos. Reserva y luego pélalos.
2. Pela y corta las patatas en rodajas de medio centímetro.
3. Pica también la cebolla.
4. Unta el molde a utilizar con un chorro de aciete, coloca patatas para cubrir toda la base, sal pimienta espolvora la mitad de la cebolla. Ahora pon el resto de la patata sal pimienta también y encima el resto de la cebolla.
5. Ahora disuelve el concentrado de carne en el vaso de agua y vierte encima, añade tamibíen el whisky o brandy.
6. Corta la pieza de lomo de manera que nos quede como un libro.
7. Coloca encima el bacon, cubriendo toda la superfície. encima las rodajas de aceituna de ambos tipos y por ultimo los huevos cortados en cuartos.
8. Enrrolla la carne y ata conuna cuerda.
9. Sella en aceite bien caliente, dorando todas las superfícies del rollo de carne.
10. Coloca en la bandeja sobre la cama de patata.
11. Precalienta a 180º y hornea durante unos 60 minutos, a la mitad del tiempo le damos la vuelta par que quede dorada por ambas caras.

Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde me ves prepararlo y disfrutar contando todos mis trucos para que siempre quede perfecta.

¿Tienes INVITADOS? LOMO RELLENO al HORNO🍖🤤 (muy FÁCIL y delicioso)🍖🤤, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.