Pollo guisado

Receta casera de: Pollo guisado

Una receta muy fácil. Un guiso de carne perfecto.

El pollo guisado es un plato de carne jugoso que a todo el mundo le gusta y por solo 167 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de pollo guisado(para 4 raciones):

1. 800 de pollo troceado. 
2. 200g de pimiento rojo. 
3. 100g pimiento verde.
4. 1/2 cucharada de café, de pimentón.
5. 1 diente de ajo.
6. 1/2 vaso de vino blanco
7. Sal .
8. Pimienta negra. (al gusto)
9. 3 cucharada de aceite. 

• Calorías: 167 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 418 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu pollo guisado:

1. Lo primero es limpiar bien nuestros trozos de pollo.
2. Luego los salamos y los doramos en las cucharadas de aceite al fuego. Solamente queremos dorar un poco el exterior pero por todas sus caras.
3. Retiramos los pedazos de pollo y los ponemos en la olla donde haremos el guiso de pollo .
4. En el recipiente con el aceite al fuego ponemos el ajo picado, la cebolla y el pimiento.
5. Cuando estén las verduras bien hechas y blandas agregamos el pimentón y lo tenemos la fuego unos 30 segundos.
6. Ahora agregamos el vino blanco lo removemos y corregimos con sal al gusto.
7. Todo esto lo ponemos en la olla donde tenemos previsto cocer nuestro pollo guisado.
8. Cocemos a fuego medio durante 30 minutos , si vemos que se nos queda sin líquido agregamos un poco de agua.
9. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos para que nuestro pollo guisado adquiera todos los sabores.

No hay carne mas económica y saludable que el pollo, así que parece obligatorio tener una receta de un guiso de pollo, gusta a todo el mundo y se puede aplicar a la cocina normal de casa de manera casi perfecta.

Pollo guisado, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Entrecot a la pimienta

Receta casera de: Entrecot a la pimienta

Una receta muy fácil. Un plato completo y perfecto .

Salsa a la pimienta para disfrutar de un entrecot a la pimienta, en mi caso acompañado de patatas al horno, por 203 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de entrecot a la pimienta(para 4 raciones):

1. 800 de entrecot de ternera o bistec. 
2. 200ml de nata líquida. 
3. 30g de mantequilla.
4. Sal .
5. Pimienta negra. (al gusto)
6. Pimienta blanca. (al gusto)
7. 2 cucharada de aceite.
8. Para acompañar:
1. 1 cucharada de aceite.
2. 300g de patata.

• Calorías: 203 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 406 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu entrecot a la pimienta:

1. El acompañamiento de patatas al horno:
1. Pelamos y cortamos las patatas.
2. Las cocemos durante 6 minutos en agua hirviendo.
3. Las sacamos y las ponemos en un bol donde les echamos la cucharada de aceite y las removemos para que se pringuen un poco.
4. Ahora las colocamos en una bandeja de horno.
5. Con el horno precalentado a 180º las doramos al horno 10 minutos y les damos la vuelta.
6. Lo mantenemos al menos otros 15 minutos en el horno hasta que se nos doren totalmente
7. Sacamos y agregamos la sal.
2. Vamos por la sala a la pimienta que es muy fácil y queda genial con nuestro entrecot:
1. Ponemos a calentar la mantequilla a fuego medio.
2. Una vez deshecha totalmente agregamos la nata y cuando ya está caliente le añadimos las pimientas en mi caso negra y blanca  y la sal que queramos.Y removemos.
3. Dejamos unos minutos mientras se reduce , y comprobamos el sabor por si necesitamos agregar más pimienta o sal.
4. Una vez que tenga la consistencia adecuada dejamos reposar ( engorda un poco al reposar)
3. Ahora con el aceite caliente freímos el entrecot por ambas caras .
4. Cuando lo tengamos al punto deseado salamos ambas caras .
5. Presentamos junto a la salsa y las patatas para tener un plato exquisito y completo de entrecot a la pimienta.

Truco: si nos gusta podemos ponerle pimienta sin moler lo cual le dará un plus de sabor en mi caso utilicé solamente molida para nuestro entrecot a la pimienta.

Este tipo de salsa convierten nuestras carnes en algo especial con muy poco trabajo para mi realmente merecen mucho la pena para sentirnos especiales cuando no sentamos ala mesa a disfrutar de una comida.

Entrecot a la pimienta,receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.