Solomillo en hojaldre con jamón y queso — fácil, rápido y delicioso

 

🥩 Solomillo en hojaldre con jamón y queso — fácil, rápido y delicioso

Si buscas una receta que luzca espectacular sin complicarte demasiado, este solomillo en hojaldre con jamón y queso es justo lo que necesitas.
Se prepara en pocos pasos, con ingredientes sencillos, y el resultado es un plato digno de una celebración: carne jugosa, queso fundido y un hojaldre dorado y crujiente.

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🧾 Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo o ternera

• 1 lámina de hojaldre

• 6 lonchas de jamón cocido o serrano

• 4-6 lonchas de queso (mozzarella, gouda, havarti...)

• 1 huevo para pincelar

• Sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Sella la carne: Calienta una sartén con un poco de aceite. Salpimienta el solomillo y dóralo por todos los lados para sellar los jugos.
2️⃣ Prepara la base: Extiende la masa de hojaldre sobre papel de horno.
3️⃣ Rellena: Coloca una capa de jamón cocido y, encima, las lonchas de queso. Pon el solomillo en el centro.
4️⃣ Enrolla: Cubre con el hojaldre, cerrando bien los bordes. Puedes decorar con tiras de hojaldre o hacerle unos cortes diagonales para un acabado bonito.
5️⃣ Pincela y hornea: Unta con huevo batido y hornea a 200 °C durante unos 25-30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
6️⃣ Deja reposar: Espera 5-10 minutos antes de cortar para que el jugo se asiente y quede perfecto.

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💡 Consejos:

• Si lo haces con jamón serrano, el sabor será más intenso.

• Puedes usar queso azul, brie o cheddar para variar.

• Sirve con una guarnición de patatas o una ensalada fresca.

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🍽️ Resultado:

Un plato que combina el sabor del solomillo jugoso con el toque salado del jamón y la cremosidad del queso fundido, todo envuelto en una capa dorada y crujiente de hojaldre.
Ideal para comidas familiares, cenas especiales o fiestas navideñas.

Pan sin harina ni levadura

 

Hoy te traigo una receta que parece magia: un pan sin harina, sin levadura y sin horno, que se prepara en solo unos minutos.
Perfecto si te apetece algo tierno y esponjoso, pero quieres evitar harinas o simplemente tienes prisa.

Ingredientes:

• 2 huevos

• 3 cucharadas de queso rallado

• 2 cucharadas de yogur natural

• 1 cucharadita de levadura química (opcional)

• Sal al gusto

• Un poco de aceite para cocinar

Preparación:

1. Bate los huevos con sal.

2. Añade el yogur y mezcla hasta integrar.

3. Incorpora el queso y la levadura.

4. Cocina la mezcla en una sartén antiadherente tapada, a fuego medio-bajo, 3–4 minutos por cada lado.

5. Cuando esté dorado y firme, sácalo y disfrútalo caliente o templado.

Consejos:

• Si lo quieres más proteico, usa yogur griego.

• Puedes añadir hierbas secas o ajo en polvo para darle más sabor.

• También puedes usarlo como base para mini pizzas o tostas.

¡Y listo! Un pan fácil, sabroso y sin complicaciones.
Prueba esta receta y cuéntame en los comentarios cómo te ha quedado 👇

Tortitas de patata y queso sin horno ni harina

 Hoy te enseño una receta que se ha vuelto un clásico en casa: tortitas de patata y queso, perfectas para cualquier momento del día.

No llevan harina ni horno, se preparan en pocos minutos y quedan doradas por fuera y suaves por dentro.

Ingredientes

• 2 patatas medianas

• 100 g de queso rallado

• 1 huevo

• Sal, pimienta y aceite

Preparación

1️⃣ Ralla las patatas y escúrrelas bien.
2️⃣ Mezcla con el queso, el huevo, la sal y la pimienta.
3️⃣ Forma tortitas pequeñas y cocina en sartén con un poco de aceite.
4️⃣ Dóralas por ambos lados y ¡listas!

Son perfectas como acompañamiento, aperitivo o cena rápida.

💡 Truco: puedes prepararlas con antelación y recalentar en sartén o freidora de aire para que vuelvan a estar crujientes.

¡Te encantarán! 😍

Pasta con setas y trigueros

 

Pasta cremosa con espárragos y setas (sin nata y lista en 15 minutos)

Hoy en Saladolandia te enseño cómo preparar una pasta cremosa deliciosa sin usar nata, con el toque natural de los espárragos trigueros y las setas.
Una receta perfecta para los días en los que quieres comer rico, pero sin complicarte.

🥣 Ingredientes

• 250 g de pasta (espaguetis, macarrones o la que prefieras)

• 200 g de espárragos trigueros

• 150 g de setas o champiñones

• 1 taza de leche evaporada

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• (Opcional) Un poco de ajo picado o queso rallado

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Cuece la pasta en agua con sal hasta que esté al dente.

2. Mientras tanto, corta los espárragos y las setas en trozos medianos.

3. En una sartén grande, calienta el aceite y sofríe las verduras hasta que estén tiernas.

4. Añade la leche evaporada, salpica con sal y pimienta, y deja que se forme una salsita cremosa.

5. Incorpora la pasta cocida y mezcla bien hasta que todo quede cubierto por la salsa.

🍽️ Servir y disfrutar

Sirve caliente, con un toque de queso rallado si lo deseas.
Es una receta ligera, rápida y con todo el sabor de la cocina casera.
Perfecta para comer bien sin pasar horas en la cocina. 😋

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¿Quieres que te prepare también la versión del guion técnico completo para el vídeo (con voz en off, planos y textos en pantalla) como suelo hacer para tus vídeos de Golosolandia y Saladolandia? Así puedes grabarlo directamente.

hojaldre relleno

 

🥐 Hojaldre relleno de jamón y queso (trenza salada fácil)

Hoy en Saladolandia te traigo una receta que nunca falla:
una trenza de hojaldre rellena de jamón y queso, perfecta para una cena rápida o para cuando quieres lucirte sin complicarte.
Crujiente, sabrosa y lista en menos de 30 minutos 😍

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🧀 Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular

• 6 lonchas de jamón cocido

• 6 lonchas de queso (Havarti, gouda o el que prefieras)

• 100 g de queso rallado

• 1 huevo batido (para pintar el hojaldre)

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Prepara la base: coloca el hojaldre sobre papel de horno.
2️⃣ Rellena: en el centro, coloca las lonchas de jamón y queso alternando capas, y espolvorea el queso rallado.
3️⃣ Haz los cortes laterales: corta tiras diagonales en ambos lados del hojaldre y cruza hacia el centro formando una trenza.
4️⃣ Pinta y hornea: pinta con huevo batido y hornea a 200°C durante 20-25 minutos o hasta que esté bien dorado.
5️⃣ Sirve caliente: el queso fundido y el hojaldre crujiente lo hacen irresistible 🤤

💡 Consejo: también puedes añadir un poco de orégano o mostaza al relleno para darle un toque diferente.

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🍴 Ideal para:

• Cenas rápidas

• Meriendas saladas

• Entrantes o aperitivos

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Puré de verdura

 

🥕 EL PURÉ DE VERDURAS más FÁCIL y RICO (con todos mis trucos)

Si te gustan las recetas caseras, reconfortantes y llenas de sabor natural, este puré de verduras te va a encantar 💚.
Es una receta de toda la vida, pero con mis truquitos para que quede sabroso, cremoso y con un color precioso.
Ideal para cuidar la alimentación sin renunciar al gusto, o simplemente para disfrutar de una comida ligera y nutritiva.

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🛒 Ingredientes (para 4 raciones):

• 2 zanahorias grandes

• 1 calabacín mediano

• 1 patata grande

• 1 puerro (o media cebolla)

• 1 trozo de calabaza (unos 200 g, opcional pero muy recomendable)

• 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

• Agua o caldo de verduras (aproximadamente 800 ml, según textura)

• (Opcional) un chorrito de leche o nata para hacerlo más cremoso

• (Opcional) picatostes, semillas o un chorrito de aceite para decorar

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👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1️⃣ Prepara las verduras.
Pela y corta todas las verduras en trozos medianos. Así se cocinan antes y de forma uniforme.

2️⃣ Haz una base de sabor.
En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe el puerro o la cebolla durante unos 3–4 minutos, hasta que estén tiernos.
👉 Este paso marca la diferencia: da más sabor y aroma al puré.

3️⃣ Incorpora el resto de verduras.
Agrega las zanahorias, la patata, el calabacín y la calabaza.
Remueve un par de minutos para que se mezclen bien con el sofrito.

4️⃣ Cubre con agua o caldo.
Añade líquido justo hasta cubrir las verduras. No te pases: es mejor añadir más al final si lo necesitas.

5️⃣ Cocina tapado.
Deja hervir unos 20–25 minutos a fuego medio, hasta que las verduras estén blandas.

6️⃣ Tritura.
Retira parte del caldo y resérvalo. Tritura todo con batidora hasta obtener una crema fina.
Si te queda muy espeso, añade un poco del caldo reservado o un chorrito de leche o nata.

7️⃣ Ajusta y sirve.
Prueba y rectifica de sal. Sirve caliente con un chorrito de aceite crudo, picatostes o semillas.

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💡 Mis trucos para que salga perfecto:

✅ Sofríe siempre la cebolla o el puerro antes de hervir. Potencia muchísimo el sabor.
✅ Añade calabaza o zanahoria para un color más vivo y alegre.
✅ No eches demasiada agua: el secreto de la textura cremosa está en controlar el líquido.
✅ Un chorrito de nata o leche al final da suavidad sin quitar sabor.
✅ Puedes preparar más cantidad y congelarlo en porciones: ¡te salva muchas cenas!

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🥣 Resultado:

Un puré suave, de textura cremosa y sabor delicioso, con ese toque casero que reconforta en cualquier época del año.
Perfecto para quienes buscan una comida ligera, natural y llena de vitaminas 🌿

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📌 Consejo extra:

Si te gusta con un toque especial, añade una pizca de cúrcuma o jengibre al triturar.
Además de darle un sabor diferente, aportará un color dorado espectacular ✨

Cómo hacer un guiso de carne con patatas fácil, casero y delicioso

Introducción

El guiso de carne con patatas es uno de esos platos tradicionales que nunca pasan de moda. Con ingredientes sencillos y económicos, conseguirás un guiso jugoso, lleno de sabor y perfecto para disfrutar en familia.
Hoy te enseño la receta paso a paso para que te quede una carne tierna y unas patatas suaves bañadas en una salsa espesa y deliciosa. ¡Una receta de cuchara para chuparse los dedos!

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Ingredientes (4 personas)

• 600 g de carne de ternera para guisar

• 4-5 patatas medianas

• 1 cebolla

• 2 zanahorias

• 2 dientes de ajo

• 150 g de tomate triturado

• 150 ml de vino blanco

• 600 ml de caldo (o agua con pastilla de caldo)

• 1 hoja de laurel

• Aceite de oliva

• Sal, pimienta, pimentón dulce

• Perejil fresco

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Paso a paso

1. Prepara el sofrito
   Pela y pica la cebolla, los ajos y las zanahorias. Sofríe todo en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.

2. Dora la carne
   Añade la carne cortada en trozos medianos. Sube el fuego y sofríela hasta que se selle por fuera. Así quedará jugosa por dentro.

3. Aromatiza la salsa
   Incorpora el tomate triturado, una cucharadita de pimentón y remueve. Añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.

4. Cuece la carne
   Cubre con el caldo, agrega el laurel y cocina tapado a fuego bajo unos 40 minutos, hasta que la carne esté tierna.

5. Añade las patatas
   Pela y “chasca” las patatas (cortarlas rompiendo al final para que suelten almidón y espesen la salsa). Incorpóralas al guiso y cocina 20-25 minutos más.

6. Finaliza y sirve
   Rectifica de sal y pimienta, espolvorea con perejil fresco y sirve caliente.

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Consejos y variantes

• Puedes usar ternera, cerdo o incluso pollo.

• Si te gusta más espeso, machaca un par de patatas y devuélvelas al guiso.

• Añade guisantes o champiñones para una versión más completa.

• Reposa el guiso unas horas: ¡gana sabor al día siguiente!

Lentejas

 

Las lentejas más fáciles y ricas

Las lentejas son uno de los guisos más tradicionales y reconfortantes. Hoy te traigo mi versión más sencilla, pero igualmente deliciosa, para que no falten en tu mesa.

Ingredientes:

• 300 g de lentejas pardinas

• 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 pimiento verde

• 2 tomates maduros o tomate triturado

• 2 ajos, 2 hojas de laurel

• 1 cdita pimentón, aceite de oliva, sal y pimienta

• (Opcional: chorizo, panceta o costilla)

Preparación paso a paso:

1. Sofríe la cebolla, zanahoria, pimiento y ajo con aceite.

2. Añade el tomate y cocina unos minutos.

3. Incorpora las lentejas lavadas, el pimentón, laurel y cubre con caldo o agua.

4. Cocina a fuego medio-bajo 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.

5. Ajusta de sal y sirve calientes.

💡 Truco: Si quieres que espese más, machaca unas lentejas contra la pared de la olla.

Un plato completo, nutritivo y muy económico que gusta a todo el mundo.