atatas Rellenas con Jamón y Queso

 

Patatas Rellenas con Jamón y Queso al Microondas – Rápidas y Deliciosas

Estas patatas rellenas rápidas son la receta perfecta cuando quieres algo sabroso sin complicarte. Con jamón y queso fundido, quedan irresistibles y se preparan en el microondas en muy poco tiempo. ¡Una idea fácil, económica y deliciosa para toda la familia!

✅ Ingredientes (para 2 personas)

• 2 patatas medianas

• 100 g de jamón (puede ser jamón cocido o serrano)

• 100 g de queso rallado o en lonchas

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

• (Opcional) perejil fresco picado

🥄 Preparación paso a paso

1. Cocer las patatas: Lava bien las patatas, pínchalas con un tenedor y ponlas en un recipiente apto para microondas con 2–3 cm de agua. Cubre con tapa o film perforado. Cocina 8–10 minutos a máxima potencia, hasta que estén tiernas.

2. Vaciar: Deja templar un poco, córtalas por la mitad a lo largo y vacía con una cuchara parte de la pulpa (reserva).

3. Preparar el relleno: Mezcla la pulpa de patata con el jamón troceado, un poco de queso, aceite, sal y pimienta.

4. Rellenar: Coloca la mezcla dentro de las mitades de patata y cubre con más queso por encima.

5. Gratinar: Lleva al microondas 2–3 minutos (si tiene función grill mejor) hasta que el queso se funda y quede doradito.

6. Servir: Espolvorea con perejil y disfruta de unas patatas rellenas rápidas y sabrosas.

💡 Consejo: también puedes añadir restos de pollo, atún o verduras para variar los rellenos.

Tortilla de patata al microondas

 

Tortilla de Patatas al Microondas – Fácil, Rápida y Jugosa

Si buscas una tortilla de patatas fácil, rápida y sin complicaciones, esta receta 100% al microondas es perfecta. Solo necesitas unos minutos y tendrás una tortilla jugosa y deliciosa, ideal para desayunos, comidas o cenas rápidas.

Ingredientes (2–3 personas):

• 3 patatas medianas

• 4 huevos

• ½ cebolla (opcional)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal al gusto

Preparación paso a paso:

1. Preparar las patatas: Pela y corta las patatas en rodajas finas. Si usas cebolla, córtala en juliana.

2. Cocinar en microondas: Coloca las patatas y la cebolla en un bol apto para microondas con el aceite y la sal. Cubre con tapa o film. Cocina a máxima potencia 10–12 minutos (remueve a mitad de cocción).

3. Batir huevos: Mientras se cocinan las patatas, bate los huevos en un bol aparte.

4. Mezclar: Cuando las patatas estén tiernas, añade los huevos batidos y mezcla bien.

5. Cocinar la tortilla: Vierte la mezcla en un molde redondo apto microondas (puede ser el mismo bol) y cocina 6–7 minutos a máxima potencia, hasta que cuaje.

6. Servir: Deja reposar 1–2 minutos, desmolda si quieres y sirve caliente.

Ensalada cremosa

 

Ensalada de pasta cremosa con pollo y aguacate 🥑🥗

Si buscas una receta fresca, rica y muy completa, esta ensalada de pasta cremosa con pollo y aguacate te va a encantar.
Es perfecta para comidas ligeras, cenas rápidas o para llevar en un tupper al trabajo.

Ingredientes

• 250 g de pasta corta

• 200 g de pechuga de pollo

• 1 aguacate

• 100 g de maíz

• ½ cebolla morada

• 150 g de mayonesa o yogur

• Sal, pimienta y perejil

Preparación paso a paso

1. Cocina la pasta, escurre y deja enfriar.

2. Mezcla en un bol grande con el pollo, el aguacate, el maíz y la cebolla.

3. Añade mayonesa o yogur, salpimienta y remueve bien.

4. Refrigera 30 minutos antes de servir para que esté bien fresca y cremosa.

👉 Ideal para los días de calor o cuando quieres una comida rápida y nutritiva.

huevos al horno

 

Muffins salados de huevo, avena y verduras 🥦🍳

Si buscas una receta saludable, rica y muy práctica, estos muffins de huevo con avena y verduras al horno te encantarán. Se preparan en minutos, son ligeros, nutritivos y perfectos para cualquier momento del día.

Además, puedes personalizarlos con las verduras que tengas en casa: espinacas, champiñones, zanahoria, calabacín, pimientos… ¡todas funcionan genial!

Ingredientes

• 3 huevos

• 5 cucharadas de avena en copos

• ½ pimiento rojo en dados

• ½ calabacín rallado

• ½ cebolla picada

• 50 g de queso rallado (opcional)

• Sal y pimienta

Preparación paso a paso

1. Bate los huevos en un bol amplio.

2. Incorpora la avena, las verduras y el queso.

3. Añade sal y pimienta al gusto.

4. Reparte la mezcla en moldes de muffins engrasados.

5. Hornea a 180 ºC durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.

Se pueden comer recién hechos o fríos, e incluso preparar con antelación para tener siempre a mano una opción saludable y deliciosa.

Chorizos a la cerveza – Receta fácil y rápida

Introducción:

Hoy en Saladolandia te traigo una receta que nunca falla: unos chorizos a la cerveza jugosos, sabrosos y con una salsa irresistible. Perfectos como tapa, aperitivo o incluso plato principal acompañado de un buen pan. Además, se preparan en pocos minutos y con ingredientes muy sencillos.

Ingredientes:

• 500 g de chorizos frescos

• 2 cebollas grandes

• 330 ml de cerveza (una lata o botella)

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso:

1. Pela y corta las cebollas en juliana fina.

2. En una cazuela añade el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté blandita y dorada.

3. Incorpora los chorizos enteros o en trozos grandes y márcalos bien por todos los lados.

4. Vierte la cerveza sobre la cazuela, añade una pizca de sal y pimienta.

5. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, hasta que la salsa reduzca y los chorizos estén tiernos.

6. Sirve en una cazuela de barro o plato hondo, acompañados de pan para mojar en la salsa.

👉 ¡Listo! Ya tienes unos chorizos a la cerveza fáciles y deliciosos para compartir.

Ensalada mediterranea

 

Ensalada mediterránea con queso fresco a la plancha

Hoy te enseño una receta sencilla, saludable y deliciosa: ensalada mediterránea con queso fresco a la plancha. Es perfecta como plato ligero, para una cena rápida o incluso como entrante especial cuando tienes invitados.

El secreto: el queso fresco a la plancha

El queso fresco, como el de Burgo de Arias, normalmente se consume en frío. Pero al pasarlo por la sartén, ocurre la magia:

• Se forma una fina capa dorada y ligeramente crujiente.

• El interior se mantiene cremoso.

• El contraste con las verduras frescas es espectacular.

Ingredientes (2-3 personas)

• 1 envase de queso fresco tipo Burgo de Arias

• 200 g de tomates cherry

• 1 pepino

• ½ cebolla morada

• Un puñado de aceitunas negras

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal y orégano seco

Paso a paso

1. Prepara las verduras: corta los tomates en mitades, pela y corta el pepino en rodajas, y la cebolla en tiras finas.

2. Dora el queso: corta el queso fresco en rodajas gruesas. Pon una sartén antiadherente a fuego fuerte y cocina 1-2 minutos por cada lado hasta que se vea dorado.

3. Monta la ensalada: en una fuente, coloca las verduras y añade encima el queso dorado.

4. Aliña: un buen chorro de aceite de oliva, sal y orégano.

Consejos

• Añade un poco de albahaca o rúcula si quieres un extra de frescor.

• Para hacerlo más saciante, puedes añadir garbanzos cocidos o pollo a la plancha.

• Es importante usar una sartén antiadherente bien caliente para que el queso se dore sin pegarse.

Un plato saludable y sabroso

Esta ensalada es la prueba de que comer sano no significa comer aburrido. Con un simple truco –pasar el queso fresco por la plancha– puedes transformar un plato sencillo en algo sorprendente y delicioso.

Migas

 MIGAS con truco para que no queden duras 🥖✨

Las migas caseras son una de esas recetas que nos transportan directamente a la cocina de nuestras abuelas. Un plato humilde, nacido del aprovechamiento del pan duro, que con pocos ingredientes se transforma en un manjar lleno de sabor y tradición.

El problema es que muchas veces, si no se preparan bien, las migas pueden quedar demasiado secas o duras. Por eso, hoy quiero compartir contigo el truco infalible para que siempre salgan jugosas y perfectas.

---

Origen de las migas

Las migas son un plato muy popular en diferentes regiones de España, con versiones distintas según la zona. En algunas se preparan con chorizo y panceta, en otras se acompañan de uvas o incluso con huevo frito. Lo que siempre tienen en común es que son un plato de aprovechamiento: convertir el pan duro en un auténtico festín.

---

El truco para que no queden duras

El secreto está en hidratar bien el pan antes de cocinarlo.

• Hay que desmenuzarlo en trozos pequeños y humedecerlo con agua o caldo, lo suficiente para que se ablande pero sin pasarse para que no se apelmace.

• Déjalo reposar unos minutos cubierto con un paño: así el pan recupera su elasticidad y al saltearlo quedará jugoso por dentro y dorado por fuera.

Este paso marca la diferencia entre unas migas secas y unas migas deliciosas.

---

Ingredientes (4 raciones)

• 400 g de pan duro

• 100 g de chorizo

• 100 g de panceta o bacon

• 4 dientes de ajo con piel

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• Sal al gusto

• (Opcional) huevo frito, pimientos fritos o uvas para acompañar

---

Preparación paso a paso

1. Preparar el pan: corta el pan en trocitos pequeños. Humedécelo con agua o caldo y cúbrelo con un paño 10 minutos.

2. Freír los ajos y carnes: en una sartén grande, sofríe los ajos enteros con piel en el aceite. Añade chorizo y panceta en trocitos y deja dorar.

3. Incorporar el pan: agrega el pan humedecido y cocina a fuego medio, removiendo sin parar para que se suelte y coja todo el sabor.

4. Servir: cuando estén doradas y jugosas, sirve las migas con huevo frito, pimientos o uvas.

---

Consejos extra

• No te pases con el agua al hidratar el pan: con un poco basta.

• Usa una sartén amplia para que las migas tengan espacio y no se apelmacen.

• Acompáñalas con un huevo frito para un plato completo y espectacular.

---

Un plato de siempre, con el sabor de antes

Estas migas con truco son la prueba de que no hace falta gastar mucho ni complicarse en la cocina para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.
Una receta económica, perfecta para aprovechar pan duro y que siempre gusta a toda la familia.

¿Te animas a probarlas y descubrir el truco para que nunca queden duras?

Croquetas exprés de jamón

 

Croquetas exprés de jamón: la receta más rápida y deliciosa

Las croquetas son, sin duda, una de las tapas más queridas en la gastronomía española. Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con ese sabor inconfundible que nos recuerda a la cocina casera de toda la vida.

Pero si algo tienen las croquetas tradicionales es que requieren paciencia. La bechamel, el reposo, el formado… a veces parecen interminables. Por eso hoy te traigo una solución perfecta: croquetas exprés de jamón, rápidas y fáciles de hacer, sin renunciar al sabor.

¿Por qué croquetas exprés?

La idea es simplificar los pasos al máximo. Con pocos ingredientes y sin largas esperas, en cuestión de minutos puedes tener unas croquetas listas para freír y disfrutar. Perfectas para una comida improvisada, una cena rápida o incluso para sorprender a tus invitados con algo casero y sabroso.

Ingredientes que necesitarás

Para preparar estas croquetas exprés de jamón necesitarás:

• 150 g de jamón serrano en taquitos pequeños

• 1 vaso de leche

• 3 cucharadas de harina

• 2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva)

• Sal y pimienta al gusto

• Pan rallado y huevo batido para rebozar

• Aceite abundante para freír

Paso a paso: cómo hacer croquetas exprés de jamón

1. Preparar la bechamel rápida: En una sartén, derrite la mantequilla y añade la harina. Cocina 1-2 minutos para que pierda el sabor a crudo.

2. Añadir la leche: Incorpora poco a poco la leche, removiendo sin parar hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Incorporar el jamón: Añade los taquitos de jamón y mezcla bien. Ajusta de sal y pimienta (cuidado porque el jamón ya es salado).

4. Formar las croquetas: Con ayuda de dos cucharas, ve formando pequeñas porciones directamente, sin necesidad de dejar reposar mucho.

5. Rebozar y freír: Pasa cada croqueta por huevo batido y pan rallado. Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Consejos para que salgan perfectas

• Puedes añadir un poco de nuez moscada a la bechamel para darles un toque más aromático.

• Si prefieres, en lugar de jamón serrano puedes usar jamón cocido o incluso pollo desmenuzado.

• Para aligerar aún más, en lugar de freírlas, puedes hornearlas con un poco de aceite en spray.

El resultado

Unas croquetas crujientes, con un interior suave y lleno de sabor a jamón. Lo mejor: no necesitarás esperar horas para disfrutarlas. En apenas unos minutos tendrás listas unas croquetas caseras que nada tienen que envidiar a las de siempre.

Un recurso rápido, delicioso y práctico para el día a día.