papas en salsa

Este plato, rico en tradición y sabor, es un verdadero clásico que se ha transmitido de generación en generación. Acompáñame mientras exploramos esta receta de la abuela que nunca pasa de moda.

Ingredientes:

• 3 patatas o papas.
• 100 ml de nata o crema de leche (1/2 taza).
• 2 dientes de ajo.
• 1/4 de cebolla.
• 2 tomates.
• 1 chorro de aceite.
• 1 cucharada de mantequilla.

Instrucciones:

Paso 1: Lava y pela las patatas. Corta las patatas en rodajas finas o en cubos, según tu preferencia.

Paso 2: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las patatas y fríelas hasta que estén doradas y tiernas. Retíralas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 3: En la misma sartén, agrega la mantequilla y la cebolla picada. Saltea hasta que la cebolla esté dorada y fragante.

Paso 4: Agregue los dientes de ajo picados y cocine durante unos minutos hasta que el ajo libere su aroma.

Paso 5: Agrega los tomates picados a la sartén y cocina hasta que se ablanden y se convertirán en una especie de salsa.

Paso 6: Regresa las patatas doradas a la sartén y mezcla bien con la salsa de tomate.

Paso 7: Vierte la nata o crema de leche sobre las patatas y mezcla todo suavemente. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la nata se caliente y la salsa se espese ligeramente.

Paso 8: Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, puedes agregar un toque de perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.

Paso 9: Sirve tus Papas en Salsa en un plato y decóralas con un poco de perejil adicional si lo deseas. ¡Están listas para disfrutar!

Aquí tienes mi versión en vídeo: