garbanzos deliciosos

 

🥘 Garbanzos con costilla adobada y chorizo en olla exprés

Una receta tradicional, contundente y muy fácil que se prepara en un momento gracias a la olla rápida. Perfecta para los días en los que apetece un buen plato de cuchara sin complicarse la vida.

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✅ Ingredientes:

• 300 g de garbanzos secos (puestos en remojo la noche anterior)

• 1/2 cebolla

• 4 dientes de ajo

• Sal al gusto

• 1 costillar adobado (troceado)

• 2 chorizos

• 3 patatas medianas

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🕒 Preparación:

1. Remojar los garbanzos la noche anterior en agua abundante.

2. En la olla exprés, colocar los garbanzos escurridos.

3. Añadir la cebolla (puedes ponerla entera o picada), los ajos pelados, el costillar troceado, los chorizos y una pizca de sal.

4. Cubrir con agua (que sobrepase un par de dedos los ingredientes).

5. Cerrar la olla y cocinar 20-25 minutos desde que suba la presión.

6. Mientras, pelar y trocear las patatas.

7. Una vez pasado el tiempo, despresurizar la olla, abrir y añadir las patatas troceadas.

8. Cerrar de nuevo y cocinar 5 minutos más con presión.

9. ¡Listo! Servir caliente y disfrutar de este guiso lleno de sabor.

💡 Puedes dejarlo reposar, está aún más rico al día siguiente.

pastel salado frío

 

🥪 Pastel frío de jamón y queso con pan de molde – Receta fácil sin horno

¿Tienes pan de molde en casa y no sabes qué hacer con él? ¿Te apetece una cena rápida, sin horno y que guste a todos? Entonces este pastel frío de jamón y queso es justo lo que necesitas.

Es una receta práctica, fresca y muy resultona. Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos y unos minutos para montarlo. Después, lo dejas en la nevera y estará aún más rico al servirlo frío.

Perfecto para cenas veraniegas, picoteos con amigos, comidas familiares o simplemente para aprovechar lo que tienes en casa. ¡Vamos con la receta!

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✅ Ingredientes (para 4-6 porciones)

• 9 a 12 rebanadas de pan de molde sin corteza

• 200 g de jamón york en lonchas

• 200 g de queso en lonchas (tipo havarti, gouda o el que te guste)

• 4 cucharadas de mayonesa

• Opcional:

  • 2 huevos duros picados

  • Zanahoria rallada, lechuga, aceitunas, tomate para decorar

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👨‍🍳 Cómo preparar el pastel frío paso a paso

1. Prepara los ingredientes

Quita la corteza al pan si no viene sin ella. Puedes aplanar ligeramente las rebanadas con un rodillo para que se unan mejor entre capas.

2. Monta la base

Coloca una capa de pan de molde en una fuente o bandeja, formando una base rectangular (por ejemplo, 3 rebanadas en fila, 3 filas).

Unta esa base con una capa fina de mayonesa.

3. Añade las capas

Sobre el pan untado, coloca una capa de lonchas de jamón york. Encima, una capa de queso. Si quieres, añade huevo duro picado.

Repite el proceso: pan → mayonesa → jamón → queso. Termina con una última capa de pan de molde.

4. Cubre con mayonesa

Unta la superficie y laterales del pastel con una capa fina y uniforme de mayonesa. Esto le dará el toque final y hará de “cobertura”.

5. Decora al gusto

Puedes decorarlo con:

• Tiras de zanahoria rallada

• Aceitunas verdes y negras cortadas

• Unas hojas de lechuga finamente picada alrededor del plato

• Rodajitas finas de tomate cherry

Hazlo a tu gusto, ¡pero sin sobrecargar!

6. Refrigera

Cubre con papel film y lleva a la nevera al menos 1 hora antes de servir. El frío ayuda a que se compacte y los sabores se integren.