🥗 Ensalada Griega Fácil y Deliciosa: Sabor Mediterráneo en Tu Mesa
Cuando llega el buen tiempo, lo que más apetece es una comida ligera, fresca y que no requiera pasar mucho tiempo en la cocina. La receta que te traigo hoy cumple con todo eso y mucho más. La ensalada griega es un clásico del Mediterráneo que combina ingredientes simples y saludables con un sabor espectacular. Ideal como primer plato, cena ligera o para acompañar tus carnes y pescados favoritos.
Además, es muy fácil de preparar y se conserva perfectamente en la nevera, así que puedes dejarla lista con antelación. Es perfecta para quienes buscan cuidarse sin renunciar al placer de comer rico.
¿Qué hace especial a la ensalada griega?
Esta receta proviene de la gastronomía tradicional griega, donde se conoce como horiatiki salata. Es una ensalada campesina, sin lechuga, en la que cada ingrediente tiene protagonismo. El sabor intenso del queso feta se equilibra con la frescura del pepino y el tomate, y las aceitunas aportan un toque salado delicioso. Todo se une con el mejor aliño posible: un buen aceite de oliva virgen extra y un poco de orégano.
Es una de esas recetas que, por su simplicidad, exige ingredientes de buena calidad. No necesitas complicarte: cuanto más natural y fresco sea todo, mejor sabrá.
Ingredientes para hacer ensalada griega (4 personas)
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3 tomates maduros medianos
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1 pepino grande
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1/2 cebolla morada
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150 g de queso feta
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80 g de aceitunas negras (mejor si son Kalamata)
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharadita de orégano seco
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Sal al gusto
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(Opcional: un chorrito de limón o vinagre)
Cómo hacer ensalada griega paso a paso
1. Prepara los ingredientes
Lava bien los tomates y el pepino. Si lo prefieres, puedes pelar el pepino, aunque en la receta original griega se utiliza con piel. Córtalo en rodajas o medias lunas, según tu gusto.
Corta los tomates en gajos o trozos medianos, para que no se deshagan al mezclarlos. Pela la cebolla morada y córtala en juliana fina. Si no te gusta el sabor fuerte, puedes dejarla 10 minutos en agua con un poco de vinagre para suavizarla.
2. Monta la ensalada
Coloca el pepino, los tomates y la cebolla en una ensaladera. Añade las aceitunas negras, enteras o deshuesadas según prefieras. Luego incorpora el queso feta cortado en cubos o trozos grandes. No lo mezcles aún: así mantendrás la textura y la presentación bonita.
3. Aliña al estilo griego
Rocía la ensalada con el aceite de oliva virgen extra. Espolvorea por encima el orégano seco y, si lo deseas, añade un toque de sal y unas gotas de limón o vinagre. Ten cuidado con la sal, ya que tanto el queso feta como las aceitunas ya aportan ese punto salado.
4. Sirve o enfría
Puedes servir la ensalada griega en el momento, o dejarla reposar 15–20 minutos en la nevera para que esté bien fresquita. También puedes prepararla con antelación y dejar el aliño para el último momento.
Consejos y variaciones
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Queso feta: Si no tienes feta, puedes usar queso fresco, pero perderás ese sabor auténtico griego. Hoy en día puedes encontrarlo fácilmente en la mayoría de supermercados.
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Aceitunas negras: Las Kalamata son las más tradicionales, pero puedes usar cualquier variedad que te guste.
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Añade alcaparras o pimiento verde si quieres un toque diferente.
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¿Sin cebolla? No pasa nada, puedes omitirla o sustituirla por cebolla dulce.
¿Por qué incluir esta ensalada en tu menú?
Además de estar deliciosa, esta ensalada es muy saludable. Está llena de antioxidantes, grasas buenas (gracias al aceite de oliva y el queso), y es rica en fibra. Es perfecta si estás cuidando tu alimentación o si quieres una comida ligera pero completa.
Es ideal para quienes buscan recetas prácticas y sabrosas. No necesitas ser una experta en la cocina para que te quede espectacular, ¡y no ensucias casi nada!
Una receta perfecta para cualquier día
Ya sea para una comida rápida, una cena ligera o como guarnición de una carne a la plancha, esta ensalada griega siempre queda bien. En casa la hacemos mucho en verano, pero también en invierno como entrante saludable.
¿Te animas a prepararla? Cuéntame en los comentarios si la has probado y si le das tu toque personal 😉
