Pasta con gambas

Receta casera de: Pasta con gambas

Receta muy sencilla y económica para un plato sabroso.

Un plato de pasta delicioso y nutritivo por 160 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de pasta con gambas(para 4 raciones):

1. 400 gr de pasta. 354 
2. 2 dientes de ajo.169
3. 300 gr de champiñones.
4. 200 gr de cebolla.47
5. 2 guidillas cayenas.
6. 200 gr de gambas.
7. 5 cucharadas de aceite de oliva 
8. Opcional: pizca de azafrán
9. sal.
10. Nuez moscada.

• Calorías: 160 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 320 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu pasta con gambas:

1. Primero lavamos y picamos los champiñones.
2. picamos también muy fino el ajo y la cebolla.
3. Ahora ponemos al fuego el aceite.
4. Cuando esté caliente agregamos el ajo.
5. Cuando vemos que está empezando a dorarse el ajo agregamos la cebolla.
6. Posteriormente cuando esté la cebolla blandita agregamos las gambas.
7. Cuando veamos que está algo doraditas agregamos los champiñones.
8. Esperamos a que los champiñones empiezan a soltar su jugo agregamos un poco de nuez moscada y  la sal.
9. Un par de minutos después agregamos la pasta y le añadimos agua hasta cubrirlo todo bien junto al azafrán.
10. Cocemos hasta que la pasta esté en su punto.
11. Apagamos el fuego removemos y dejamos reposar un par de minutos antes de servir nuestra pasta con gambas.

Este económico plato puede modificarse según la cantidad de agua que añadamos a la cocción puesto que podemos hacerlo mas o menos caldoso según el gusto personal..

Recetas sanas divertidas y diferentes para el día a día de cualquier persona o familia.

Pasta con gambas, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Pote asturiano o pote de berzas

Receta casera de: Pote asturiano o pote de berzas

Receta muy fácil de un cocido típicamente asturiano, perfecto para el invierno y comer con cuchara.

Un plato completísimo y con un sabor perfecto, el auténtico competidor de la fabada, por 220(kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de pote asturiano o pote de berzas(para 4 raciones):

1. 400g de lacón. 361
2. 1 morcilla. 379
3. 1 chorizo.468
4. 400g berzas ( 1 piño).33
5. 300 costilla adobada. 300
6. 100 panceta 600
7. 1kg de patatas.
8. 1 cucharada de aceite. 89
9. 1 pizca de sal
10. 1 diente de ajo

• Calorías: 220 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 550 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu pote asturiano o pote de berzas:

1. Empezamos el día antes poniendo el lacón en un bol con agua a desalar. ( emejor si alo largo del dia cambiamos el agua 2 o 3 veces ).
2. El siguiente paso es pelar las patatas y cascarlas en taquitos.
3. La berza la lavamos bien y la picamos muy fina, y después el truco es volver a lavarlas, veremos que el agua se tiñe de verde , este paso es importante para que la berza esté blandita y se ligue bien.
4. En una olla ponemos el chorizo, la morcilla la costilla, la panceta y el lacón.
5. Sobre ello ponemos las patatas cascadas , y les rociamos el aceite y el diente de ajo picado. 
6. Encima ponemos repartidas las berzas.
7. Cocemos con agua durante 4 horas.( alas dos horas probamos y corregimos de sal si fuera necesario).
1. Existe otra opción que nos quitará gran parte de la grasa:
1. Cocemos a parte el chorizo la morcilla la panceta y el lacón con agua durante 15 minutos en la olla expres y lo añadimos al final.
2. También podemos agregarle un sofrito de aceite ajo y pimentón.
8. En cualquier caso al final remover y dejar reposar unos minutos antes de servir nuestro pote asturiano o pote de berzas. 

Este es uno de los platos mas típicos de la cocina Asturiana, es un cocido de plato único fuerte y sabroso y que gracias a esta fácil receta todos podemos preparar en nuestra casa.

Pote asturiano o pote de berzas, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.