Frittata

FRITTATA DE PATATAS Crujientes sin huevo RECETA TÍPICA😍🥔😋, Cena de PATATAS o PAPAS en 10 minutos

¿Conoces la frittata de patata de Calabria? Una receta muy sencilla pero con algunos trucos quedará genial ,¡crujiente por fuera y suave por dentro! Y se hace sin huevo, pruébala y la repetirás muchas veces.

Como siempre te dejo la receta escrita y también en un divertido vídeo paso a paso con todos mis trucos para que siempre te quede ideal.

Ingredientes:

• 3 o 4 patatas o papas.
• 50 gr de queso rallado (1/2 taza).
• 6 lonchas de queso.
• 45 gr de harina (1+1/2 cucharadas).
• 1 chorro de aceite.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Pimentón al gusto.

Receta paso a paso:

1. Pela las patas y corta en rodajas finas.
2. Ponlas en un recipiente amplio y suma la harina, queso rallado, aceite , sal ,pimienta y pimentón.
3. Mezcla todo muy bien.
4. Coloca aceite en una sartén a fuego medio alto y coloca encima la mitad de las patatas cubriendo toda la superfície.
5. Soma le queso en lonchas y lo que ye haya sobrado de rebozar las patatas. Cubre con el resto de patatas y tapa con la tapa de una cazuela grande.
6. Cuando la parte de abajo esté bien dorada coloca un plato y vierte el aceite con un poco de cuidado en otro recipiente y da la vuelta sobre el plato.
7. Vierte el aceite de nuevo a la sartén y sobre ella la frittata, tapa con la tapa de cazuela y espera a que se dore esa parte también.

Aquí tienes la receta en vídeo que espero que te encante y donde además te cuento mis trucos para que te salga de lujo:

FRITTATA DE PATATAS Crujientes sin huevo RECETA TÍPICA😍🥔😋, Cena de PATATAS o PAPAS en 10 minutos, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.