Rollitos salados

 

Rollitos de crepe salados: rápidos, fáciles y con lo que tengas por casa

En Saladolandia nos encanta ofrecer recetas que puedas preparar sin complicaciones y con ingredientes sencillos. Hoy te traigo una idea que vale oro: rollitos de crepe salados rellenos, perfectos como picoteo, merienda o cena rápida. Lo mejor de todo: puedes usar lo que tengas en casa para el relleno.

✅ Ingredientes para los crepes (4-6 unidades grandes):

• 2 huevos

• 100 g de harina (aproximadamente 3/4 de taza)

• 250 ml de leche (1 taza)

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de aceite (opcional para la masa)

• Un poco de mantequilla o aceite para la sartén

✅ Ideas de relleno:

• Jamón y queso rallado

• Atún y tomate

• Sobras de pollo con mayonesa

• Huevo duro picado y pimientos

• Verduras salteadas

🥄 Paso a paso:

1. Prepara la masa de crepes: En un bol, mezcla los huevos con la leche y añade la harina poco a poco, batiendo hasta obtener una masa líquida y sin grumos. Agrega la pizca de sal.

2. Cocina los crepes: Calienta una sartén antiadherente a potencia media (nivel 5 o 6 en vitro de inducción). Engrasa ligeramente con mantequilla o aceite. Vierte un poco de masa y extiende en forma circular. Cocina 1 minuto por lado.

3. Rellena y enrolla: Coloca el relleno elegido sobre el crepe aún tibio, enróllalo tipo burrito o haz un rollito más estrecho. Puedes cortarlo en porciones para servir como canapés.

4. Opcional: Si el relleno lleva queso, puedes darles un toque de calor en el horno o en sartén tapada para que el queso se funda.

💡 Consejos:

• Si quieres una versión más gourmet, añade un toque de mostaza, hierbas aromáticas o un queso más fuerte.

• Estos crepes se pueden hacer con antelación y conservar en la nevera envueltos en film.

• También puedes hacer una versión vegetariana con espinacas, champiñones y queso.

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Estos rollitos de crepe son una solución deliciosa y versátil, perfecta para esos días en los que no sabes qué cocinar y no quieres complicarte. ¡Te animo a probarlos y contarme qué relleno es tu favorito!

Pasta caldosa

 La PASTA con SALSA CALDOSA más RICA y FÁCIL – ¡una receta casera para repetir!

Si estás buscando una receta de pasta que sea diferente, deliciosa y con una salsita que lo inunda todo… ¡esta es tu receta! Hoy te traigo una idea que no falla nunca: pasta con chorizo, huevo y tomate, una combinación sencilla pero explosiva de sabor que se hace con ingredientes muy comunes y en muy poco tiempo.

¿Por qué esta receta triunfa?

La clave está en su sencillez y en su sabor. Es una receta de las de toda la vida, de esas que se preparan con lo que tienes en casa. El chorizo le aporta un sabor ahumado y potente, el huevo le da cremosidad, y el tomate frito crea una salsa caldosa deliciosa que se integra perfectamente con la pasta.

Ideal para días en los que no sabes qué cocinar o quieres algo reconfortante sin complicarte demasiado.

Ingredientes (para 3-4 personas):

• 250 g de pasta (el tipo que prefieras, aunque mejor corta tipo macarrones o espirales)

• 1 chorizo

• 4 huevos L

• Sal y pimentón al gusto

• 400 ml de tomate frito (unas 2 tazas)

Preparación paso a paso:

1. Cocina la pasta:
   En una olla grande con abundante agua y sal, cocina la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.

2. Prepara el chorizo:
   Corta el chorizo en rodajas o en daditos. En una sartén amplia, sin añadir aceite, sofríe el chorizo a fuego medio para que suelte su grasa y se dore ligeramente.

3. Agrega el tomate frito:
   Añade el tomate frito a la sartén con el chorizo y remueve bien. Incorpora un poco de pimentón al gusto para potenciar aún más el sabor.

4. Cuece los huevos:
   En otra olla, cuece los huevos durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Pélalos y pícalos en trozos grandes o en rodajas.

5. Integra todo:
   Añade la pasta escurrida a la sartén del tomate y chorizo. Mezcla bien y si quieres más salsa, puedes agregar un poco del agua de cocción de la pasta. Por último, incorpora el huevo cocido. Rectifica de sal si hace falta.

Consejos extra:

• Puedes añadir un poco de queso rallado al final si te gusta más cremoso.

• Si no tienes chorizo, puedes sustituirlo por longaniza o panceta.

• Para hacerlo más ligero, usa chorizo de pavo y tomate casero sin azúcar.

Una receta con sabor a hogar

Este tipo de platos nos recuerdan a la comida de siempre, la que se hacía en casa con amor y sin complicaciones. Es perfecta para el día a día, para grandes y pequeños, y lo mejor: se puede preparar en menos de 30 minutos.

Ideal para servir en reuniones familiares, para llevar en tupper al trabajo o para una cena rápida. ¡Te aseguro que todos repetirán!