pollo ala naranja

 El POLLO a la NARANJA más FÁCIL y DELICIOSO

El pollo a la naranja es una receta clásica que combina el sabor jugoso del pollo con el toque cítrico y refrescante de la naranja. Es una opción perfecta para quienes buscan una comida fácil de preparar pero con un sabor espectacular. En esta receta, te enseñaré a hacer el pollo a la naranja más delicioso y sencillo con ingredientes básicos que probablemente ya tienes en casa.

Ingredientes:

• 6 piezas de pollo

• 2 cebollas

• 6 o 7 patatas

• Sal y pimienta al gusto

• 50 ml de aceite (1/4 de taza)

• 50 ml de zumo de limón (1/4 de taza)

• 200 ml de zumo de naranja (1 taza)

• Orégano y tomillo al gusto

Preparación paso a paso:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza pelando las patatas y cortándolas en trozos medianos. Luego, corta las cebollas en rodajas finas. Reserva estos ingredientes para utilizarlos más adelante.

Paso 2: Dorar el pollo

En una sartén grande o una olla con base gruesa, calienta el aceite a fuego medio. Coloca las piezas de pollo y dóralas por ambos lados hasta que tengan un color dorado apetitoso. Este proceso sellará los jugos en el pollo y lo hará más sabroso.

Paso 3: Añadir las verduras y cocinar

Cuando el pollo esté bien dorado, agrega las cebollas y las patatas a la sartén. Mezcla bien para que los sabores comiencen a integrarse. Cocina por unos minutos hasta que las cebollas estén ligeramente transparentes.

Paso 4: Incorporar los líquidos y las especias

Vierte el zumo de naranja y el zumo de limón sobre el pollo y las verduras. Añade sal, pimienta, orégano y tomillo al gusto. Remueve ligeramente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.

Paso 5: Cocinar a fuego lento

Tapa la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 30-40 minutos. Es importante remover ocasionalmente y asegurarse de que el pollo y las patatas se estén cocinando de manera uniforme. El pollo debe quedar jugoso y bien impregnado con el sabor de la naranja.

Paso 6: Servir y disfrutar

Cuando el pollo esté completamente cocido y la salsa haya reducido ligeramente, retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un poco de arroz blanco para equilibrar los sabores.

Consejos para un pollo a la naranja perfecto:

• Si quieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría y mezclarla con la salsa antes de apagar el fuego.

• Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo con zumo de naranja y especias durante una hora antes de cocinarlo.

• Usa pollo con piel para un sabor más jugoso o sin piel para una versión más ligera.

Este pollo a la naranja es una receta ideal para sorprender a la familia con un plato delicioso y fácil de hacer. ¡Anímate a probarla y disfruta de un sabor único y refrescante!

Garbanzos huevos y verduras

 Garbanzos con Huevos y Verduras: La Receta Más Fácil y Rica

Si buscas una receta fácil, deliciosa y nutritiva, estos garbanzos con huevos y verduras son la opción perfecta. Un plato casero que combina sabor, sencillez y valor nutritivo, ideal para cualquier comida.

Por qué preparar garbanzos con huevos y verduras

Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales, lo que los convierte en un alimento indispensable en cualquier dieta equilibrada. Al combinarlos con huevos y verduras, conseguimos una comida completa y saciante.

Ingredientes

• 4 huevos

• 400 gr de garbanzos cocidos (1 bote grande)

• 4 o 5 dientes de ajo

• 1/2 cebolla

• 1/2 pimiento

• 1 zanahoria

• Sal al gusto

• Pimentón o paprika al gusto

• Perejil al gusto

• 200 ml de caldo (1 taza)

• 400 gr de tomate triturado (2 tazas)

• 1 tomate

• 200 ml de tomate frito (1 taza)

Preparación Paso a Paso

1. Preparar las verduras: Picar la cebolla, el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños. Pelar y picar los dientes de ajo finamente.

2. Sofrito base: En una sartén grande o cazuela, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria hasta que estén tiernos.

3. Agregar el tomate: Rallar el tomate fresco y añadirlo al sofrito junto con el tomate triturado y el tomate frito. Cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos.

4. Incorporar los garbanzos: Escurrir y lavar los garbanzos cocidos antes de agregarlos a la sartén. Remover bien.

5. Sazonar y cocinar: Agregar sal, pimentón y perejil al gusto. Verter el caldo y dejar cocinar a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.

6. Añadir los huevos: Hacer cuatro huecos en la mezcla y cascar un huevo en cada uno. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio hasta que los huevos estén cuajados, aproximadamente 5 minutos.

7. Servir y disfrutar: Una vez listos, retirar del fuego y servir caliente. Puedes acompañarlos con pan crujiente o arroz.

Consejos para un resultado perfecto

• Si prefieres una textura más espesa, deja cocinar unos minutos más hasta que la salsa reduzca.

• Puedes usar garbanzos secos previamente cocidos en lugar de garbanzos en bote.

• Agrega especias como comino o laurel para un toque de sabor adicional.

Conclusión

Los garbanzos con huevos y verduras son una receta económica, saludable y fácil de hacer, perfecta para cualquier ocasión. Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con un plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Bon appétit!