Tallarines bolognesa

 

Salsa Boloñesa Increíblemente Fácil y Deliciosa

La salsa boloñesa es un clásico de la cocina italiana que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida deliciosa y sencilla de preparar. A continuación, te enseñamos cómo hacer una salsa boloñesa increíblemente fácil y deliciosa.

Ingredientes:

• 250 gr de pasta (1/2 paquete)
• 500 gr de carne picada (1/2 paquete)
• 1 cebolla
• 1 ajo puerro
• 1/2 cucharadita de concentrado de carne
• 400 gr de tomate triturado (2 tazas)
• 100 gr de tomate frito (1/2 taza)
• Sal, orégano, pimienta y albahaca al gusto

Preparación:

1. Preparar los Ingredientes:

   • Comienza picando la cebolla y el ajo puerro en trozos pequeños. Esta preparación previa facilitará el proceso de cocción y garantizará una distribución uniforme de los sabores.

2. Cocinar la Carne:

   • En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Rompe los grumos de carne con una cuchara de madera para que se cocine uniformemente.

3. Añadir las Verduras:

   • Una vez que la carne esté cocida, añade la cebolla y el ajo puerro picados. Cocina durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén blandas y ligeramente doradas.

4. Incorporar el Tomate:

   • Agrega el tomate triturado y el tomate frito a la sartén. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes. Añade la 1/2 cucharadita de concentrado de carne para intensificar el sabor.

5. Sazonar la Salsa:

   • Sazona la mezcla con sal, orégano, pimienta y albahaca al gusto. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen y la salsa espese.

6. Cocinar la Pasta:

   • Mientras la salsa se cocina, hierve una olla grande de agua con sal y cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, escurre la pasta y resérvala.

7. Servir:

   • Mezcla la pasta cocida con la salsa boloñesa en la sartén o sírvela con la salsa por encima. Añade un poco de queso parmesano rallado si lo deseas y disfruta de esta deliciosa comida casera.

Consejos Adicionales:

• Puedes preparar esta salsa con antelación y guardarla en el refrigerador por hasta tres días, o congelarla para usarla más adelante.
• Añade un toque de vino tinto a la salsa mientras se cocina para un sabor más rico y profundo.
• Si prefieres una salsa más espesa, deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante más tiempo hasta alcanzar la consistencia deseada.

¡Listo! Ahora tienes una receta sencilla y deliciosa de salsa boloñesa para disfrutar en cualquier ocasión. Esta salsa es perfecta para acompañar tu pasta favorita y seguro se convertirá en un plato recurrente en tu hogar.

garbanzos expres

 

La Receta de Garbanzos Más Rápida y Fácil: Cómo Lograr que Queden Tiernos

Los garbanzos son un ingrediente versátil y nutritivo que puede convertirse en el plato estrella de cualquier comida. Hoy te enseñaré cómo preparar una receta rápida y fácil de garbanzos, que no solo ahorrará tiempo en la cocina sino que también garantizará que tus garbanzos queden tiernos y deliciosos. Con unos pocos ingredientes y pasos sencillos, tendrás un plato perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 300 gr de garbanzos (2 tazas)
• 1/2 cebolla
• 1 patata o papa
• 2 dientes de ajo
• Sal, pimentón y paprika al gusto
• Lacón y chorizo al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de los Garbanzos: Si usas garbanzos secos, lo ideal es dejarlos en remojo la noche anterior. Esto reducirá el tiempo de cocción y ayudará a que se ablanden más rápido.

2. Cocción de los Garbanzos: En una olla grande, agrega los garbanzos remojados y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición y deja cocer a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén tiernos. Si usas una olla a presión, el tiempo se reducirá considerablemente.

3. Preparación de los Vegetales: Mientras los garbanzos se cocinan, pela y corta la cebolla y la patata en trozos pequeños. Pica finamente los dientes de ajo.

4. Sofrito: En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes. Luego, agrega la patata y cocina hasta que esté ligeramente dorada.

5. Añadir los Garbanzos y Condimentos: Una vez que los garbanzos estén cocidos, escúrrelos y agrégalos a la sartén con el sofrito. Mezcla bien para que se impregnen de los sabores. Añade sal, pimentón y paprika al gusto. Si te gusta un toque ahumado y picante, la paprika es esencial.

6. Incorporar Lacón y Chorizo: Finalmente, agrega lacón y chorizo cortados en trozos pequeños. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y los sabores se hayan mezclado.

7. Servir: Sirve los garbanzos calientes, acompañados de una rebanada de pan crujiente o una ensalada fresca.

Este plato de garbanzos es perfecto para cualquier comida del día y tiene el beneficio adicional de ser nutritivo y fácil de preparar. Además, al ser un plato tan versátil, puedes ajustarlo a tu gusto personal agregando más vegetales o sustituyendo el lacón y chorizo por otras carnes o incluso opciones vegetarianas.

Disfruta de esta receta rápida y fácil, y sorprende a tus familiares y amigos con unos garbanzos perfectamente tiernos y llenos de sabor.