Ensalada de repollo: una explosión de sabor y salud

Las ensaladas son una parte fundamental de una dieta saludable y equilibrada. Son una fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que son esenciales para nuestro cuerpo.

En este artículo, te presentaremos una receta de ensalada de repollo que es deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. Esta ensalada es perfecta para una comida ligera o como acompañamiento de un plato principal.

https://youtu.be/qBy3jy6dq6E

Ingredientes:

• 1/4 de repollo blanco
• 1/2 repollo morado
• 1 manojo de perejil
• 3 zanahorias
• 2 cucharadas de yogur
• 2 cucharadas de mayonesa o mahonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 chorrito de vinagre
• 2 cucharadas de miel
• Orégano, jengibre y sal al gusto
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Preparación:

1. Corta el repollo en juliana fina.
2. Ralla las zanahorias.
3. Pica finamente el perejil.
4. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
5. ¡Disfruta!

Beneficios del repollo:

El repollo es una verdura rica en vitaminas, minerales y fibra. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y manganeso. El repollo también es rico en antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño oxidativo.

Beneficios de la zanahoria:

Las zanahorias son una verdura rica en betacaroteno, que se convierte en vitamina A en nuestro cuerpo. La vitamina A es esencial para la salud de los ojos, la piel y el sistema inmunológico. Las zanahorias también son una buena fuente de fibra, potasio y vitaminas B.

Beneficios del yogur:

El yogur es un alimento probiótico, lo que significa que contiene bacterias

La mejor receta de abuelo

 

La mejor crema de verduras cremosa, fácil y deliciosa

Las recetas de nuestros abuelos son un tesoro invaluable que guarda la sabiduría y la tradición de la cocina familiar. En esta ocasión, quiero compartir con ustedes la receta de mi abuelo para una crema de verduras cremosa, fácil y deliciosa que nunca falla.

Esta receta es perfecta para quienes buscan un plato nutritivo, reconfortante y que se prepare en poco tiempo. Con ingredientes sencillos y saludables, podrás disfrutar de una comida que encantará a toda la familia.

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 manojo de perejil
• Sal y pimienta
• 3 cebollas
• 1 cucharada de mantequilla
• Queso rallado al gusto
• 2 cucharadas de harina
  
  
  
• Pan al gusto
• Mozzarella al gusto
• 1 chorro de aceite

Preparación:

1. En una olla grande, sofreír la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva hasta que estén transparentes.
2. Añadir las zanahorias troceadas y cocinar durante unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
3. Incorporar la harina y cocinar durante 1 minuto, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
4. Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición.
5. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
6. Triturar la crema hasta obtener una textura suave y cremosa.
7. Añadir el perejil picado, la sal y la pimienta al gusto.
8. Servir caliente con queso rallado, mozzarella y pan tostado.

Consejos:

• Puedes utilizar cualquier tipo de verdura que te guste para preparar esta crema. Algunas opciones populares son: calabaza, patatas, champiñones, brócoli, coliflor, etc.
• Si quieres una crema más espesa, puedes añadir más harina o cocinarla durante más tiempo.
• Para darle un toque más especial a la crema, puedes añadir especias como nuez moscada, jengibre o curry.
• Puedes servir la crema con croutons, picatostes o frutos secos picados.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de verduras!

Beneficios para la salud:

Esta crema de verduras es una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud de la piel y prevenir enfermedades.

Las verduras son bajas en calorías y grasas, por lo que esta crema es una opción ideal para quienes buscan perder peso o mantener una dieta saludable.

Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo la cocina tradicional puede ser deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. ¡Anímate a probarla y compartirla con tu familia!