jueves, 27 de febrero de 2020

Champiñones al ajo y perejil

Hoy una super receta de champiñones al ajo y perejil



Un entrante o guarnición deliciosa que va bien con todo y queda deliciosa, espero que te animes con la receta. Te la explico paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo donde los preparo y te voy contando todos mis trucos y secretos.¡Vamos a por ello!



Ingredientes:



  • 300 gr de champiñones (2 bandejitas).
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de Ajo.
  • 10 ml de brandy o whyski (1 cucharada).
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Tomillo 1/2 cucharadita.
  • 1 cucharada de perejil.
  • 1 cucharada de aceite.
  • 1 cucharada de mantequilla.

Receta paso a paso:



  1. Comienza lavando bien los champiñones.
  2. Ahora pica bien el perejil, el ajo y la cebolla.
  3. ahora coloca la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio,remueve hasta que se fundan en un solo producto.
  4. Agrega la cebolla y remueve, deja que se cocine y quede blanda.
  5. Suma ahora los champiñones y a remover para que se impregnen de los sabores.
  6. Deja que se cocinen hasta que estén dorados y blandos, lo puedes acelerar poniendo una tapa.
  7. Luego sumamos el brandy o whisky y el tomillo,perejil, ajo, sal y pimienta. Remueve y deja que el líquido se resuma.
  8. Cuando ya no quede líquido tendrás tus champiñones listos.
Aquí tienes el divertido vídeo que te recomiendo que no te lo pierdas por que queda de lujo:








Champiñones al ajo y perejil, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

domingo, 23 de febrero de 2020

Pan de queso, ajo y perejil

Hoy un delicioso pan de queso ajo y perejil


Aprende a elaborar un pan relleno con mucho sabor ideal para cenas de picoteo con amigos, como verás en nuestra receta escrita paso a paso y también en el vídeo es súper fácil y queda súper delicioso, ¿vamos a por ello?.



Ingredientes:


  • 2 panes grandes.
  • 150 gr que funda por ejemplo Emmental (1 taza).
  • 1 bola de mozzarella (125 gr).
  • 50 gr de mantequilla (1/3 de taza).
  • 1 diente de ajo.
  • 1 manojo o puñado de perejil.


Receta paso a paso:


  1. Para empezar coloca la mantequilla en un recipiente y mete en el microondas para que se licue durante unos segundos.
  2. Ahora pica el ajo muy bien y haz lo mismo con el perejil.
  3. Coloca ajo y perejil picados en un mortero y machaca bien hasta tener una especie de pasta, suma a esta la mantequilla y remueve hasta tener un líquido uniforme.
  4. Corta el queso en dados de mas o menos un centímetro de lado, y haz lo mismo con la mozarella.
  5. Ahora coge los panes y haz cortes en diagonal con una separación de unos 4 o 5 centímetros y luego en dirección contraria para que se formen huecos cuadrados dentro. El corte ha de ser profundo pero no llegar a traspasar totalmente el pan.
  6. Rellena esos surcos creados alternando queso con mozzarella, y luego pon en cada surco un poco de la mezcla del mortero.
  7. Envuelve los panes muy bien con papel de aluminio.
  8. Precalienta el horno a 170º y hornea hasta que se funda el queso normalmente tarda mas de 20 minutos.
  9. Saca del horno desenvuelve y tendrás listo tu delicioso plato.

Aquí tienes el divertido vídeo de la receta que espero que te guste tanto como a mi, y donde te cuento todos mis trucos para que siempre te salga bien:



Pan de queso, ajo y perejil, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.