Disfruta hoy con una receta deliciosa y diferente que estoy seguro de que te va a encantar. Como siempre te dejo la receta por escrito y también en un divertido vídeo.
Ingredientes:
500 gr de pechugas de pollo (4 unidades).
2 dientes de ajo.
1 trozo pequeño de jengibre.
Zumo de 1 limón.
2 cucharadas de salsa de soja.
1 yema de huevo L.
50 gr de maicena (1/3 de taza).
Aceite para freír.
1 cucharada.
1 pizca de sal.
1 cucharada de azúcar.
Receta paso a paso:
Primero corta den lonchas pequeñas las pechugas.
Aplasta en el mortero el jengibre junto con el ajo, una cucharada de salsa de soja , el zumo de medio limón y la yema de huevo. Mezcla bien.
Pasa por esta mezcla las tiras de pollo y deja reposar durante al menos 10 minutos en la nevera o refrigerador.
Para la salsa coloca en un un cazo a fuego medio una cucharada de salsa de soja, medio vaso de agua, 1 cucharada de miel, otra de azúcar y el zumo de medio limón ademas de 50 gramos de maicena, remueve y cocina hasta que se forme una crema homogénea.
Reboza el pollo con maicena y fríe en caliente a temperatura medio alta (7/9) cuando esté bien caliente el aceite.
Fríe por las dos caras y cuando esté dorado por ambas reposa en un plato con abundante papel de cocina absorbente, servir luego junto con la salsa de limón.
Pollo al limón estilo chino, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.
Hoy una receta saludable bien rica una ensalada de quinoa.
Aprende a elaborar esta receta con nuestra sencilla explicación por escrito paso a paso y también el divertido vídeo donde explico como prepararla y ademas mis trucos para que siempre quede perfecta.
Ingredientes:
1/2 Aguacate.
1 Tomate.
1 Cebolla.
100 gr de queso para ensalada (1/2 taza).
Sal al gusto.
Perejil o cilantro 1 cucharada.
3 o 4 Pepinillos granes.
200 gr de Quinoa (2 tazas).
1 Lata pequeña de atún o bonito (100 gr).
1 Lata pequeña aceituna negra (100 gr).
1 Chorro de aceite.
1 Cucharada de zumo de limón.
Receta paso a paso:
Comienza pasando por debajo del grifo del agua durante dos minutos para que se hidrate.
Luego cubre con tres tazas de agua en un cazo, ponlo a fuego fuerte cuando rompe a hervir lo bajas hasta que mantenga el hervor suave y lo dejas cocinarse 12 minutos, tras esto retira el agua con un colador, moja con agua templada y deja que escurra.
Ahora pica el aguacate, tomate pepinillos, cebolla, y perejil.
Añade todos los ingredientes en un recipiente amplio a excepción de la quinoa, mezcla muy bien.
Por ultimo suma la quinoa y remueve para que se reparta.
Receta en vídeo , seguro que te lo pasas bien viéndolo así que note lo pierdas:
Ensalada de quinoa, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.
Hoy un plato delicioso de alubias con calamar puedes utilizar también pota o jibia y disfrutar de un plato de cuchara delicioso, perfecto para cualquier época del año.
Recuerda que te dejo mas abajo la receta detallada por escrito paso a paso, y también un vídeo donde preparo la receta y te cuento todos mis trucos para que siempre salga perfecta, ¿te atreves a cocinar conmigo?.
Ingredientes:
1/2 Pimiento.
3 Dientes de ajo.
1 Tomate.
1 Cucharadita de jengibre.
Sal al gusto.
1 Chorro de aceite.
1 Cucharada de pimentón.
1 Cucharada de Perejil.
150 gr Calamar o Pota (2 tazas).
300 gr de alubias (3 Tazas).
1 chorro de vino blanco.
Receta paso a paso:
Empieza picando el ajo , el jengibre y el perejil. Luego añade el pimentón y machaca bien con el mortero.
Una vez convertido en pasta agrega el vino blanco y remueve para que se una.
Por otra parte pica la cebolla el pimiento y el calamar bien lavado.
Coloca en la olla a presión un chorro de aceite y dora en el la cebolla.
Una vez cocinada suma el pimiento y vuelve cocinar hasta que esté también preparado.
Luego suma el calamar y cocina, finalmente suma las alubias que has tenido durante 24 horas a remojo, remueve bien ponle sal y la pasta del mortero.
Agrega suficiente agua como para cubrir y cierra la olla exprés calienta hasta que el vapor empiece a salir corrige el fuego para mantener la presión y cocina durante 30 minutos.
Una vez enfríe tu olla puedes abrir y disfrutar de tus te deliciosas alubias con calamar.
Aquí tienes el divertido vídeo donde preparo el plato y te voy contando trucos:
ALUVIAS con CALAMAR o POTA o JIBIA🍲 (Receta fácil)🍲,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.
Aprende a disfrutar en la cocina con un plato que nunca falla pasta con una salsa de tomate verduras y carne que siempre queda espectacular. Comos siempre te dejo la receta detallada paso a paso y también un divertido vídeo donde la preparo. ¡Vamos a por ello!.
Ingredientes para dos personas (plato único):
200 gr de pasta (2 tazas).
2 dientes de ajo.
1/2 cebolla.
1 cucharadita de orégano.
1 cucharadita de albahaca.
Sal al gusto.
1 chorro de aceite.
1/2 pimiento.
300 ml de tomate triturado (1 lata).
300 gr de carne picada (2 tazas).
Receta explicando su paso a paso:
Primero picas el ajo la cebolla y el pimiento.
Empiza dorando el ajo con un chorro de aceite a fuego medio.
Luego le añades la cebolla y tras estar cocinada el pimiento.
Después la carne picada junto con, orégano y albahaca.
Al cocinarse esta le sumas el tomate triturado junto con la sal.
Dejas cocinarse unos minutos y reserva.
La pasta cuece como indica el fabricante.
Luego quita todo el agua y mezcla junto con la pasta de tomate y carne.
Aquí tienes el divertido vídeo donde preparo esta receta y te cuento todos mis trucos par que te salga perfecta:
Pasta Boloñesa,recetas elaboradas por Pelayo Ferández.
Si quieres convertir un plato normal enuno sucuelnto y lleno de sabro una salsa siempre es una buena opción , en este caso te presento la mas potente la de queso, pero no un queso cualquiera sino uno fuerte y con potencia. Si eres un amante de este tipo de queso te vas a chupar los dedos. Te dejo como siempre la receta detallando paso ap aso pro escrito todos los detalles y también un divertido vídeo donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre quede perfecta.
Ingredientes:
200 ml de de nata o crema de leche (1 taza).
1 pizca de nuez moscada.
1 pizca de pimienta negra.
1 pizca de sal.
1 cucharada de mantequilla.
1 chorro de coñac brandy o de whisky.
100 gr de queso azul, Roquefort o Cabrales.
Receta paso a paso:
Coloca la mantequilla en una sartén a fuego medio, remueve hasta que se deshaga.
Agrega el queso y vuelve a remover hasta que se licue.
Añade el licor y mezcla para que se reparta, luego añades la nata y empieza a remover hasta estar del todo ligada.
Después sumas las especias y te toca seguir removiendo para que vaya cogiendo densidad, lo tendrás el tiempo necesario hasta que veas que tiene la textura que a tí te gusta.
Vierte tu salsa de queso en una salsera y a disfrutar de este excelente sabor
Como siempre aquí tienes la receta en vídeo que espero te ayude a preparar este plato y apasr un buen rato:
Salsa de queso azul , Roquefort o Cabrales, receta elaborada por Pelayo Fernández.
Hoy una receta que puedes preparar en 3 minutos un delicioso sándwich de huevo
Además verás que se prepara de manera divertida, y como extra te enseño a prepararlo tanto con el pan indicado como con otros tipos de panes así que tendrás muchas recetas en una sola. Combinaremos la opción de prepararlo en una sartén o también en el horno.¡Vamos a por ello!.
Ingredientes para dos personas:
Pan de sándwich o de otro tipo.
2 Huevos L.
2 Lonchas de queso.
4 Jamon de york o pavo en lonchas.
1/4 de cebolla.
1 cucharada de mantequilla
Especias al gusto en mi caso: Sal, pimiento y ajo en polvo.
Para acompañar: Tomate y aguacate.
Receta paso a paso:
Lo primero que haremos sera colocar un huevo en un recipiente amplio, le añades las especias y lo bates, una vez integrado le añades el segundo huevo y vuelves a batir.
Coloca una sartén a fuego medio y le agregas una cucharada de mantequilla una vez que se deshaga agrega la mezcla de de huevo y deja que se cocine la tortilla.
Cuando los bordes y estén cocinados dale la vuelta y cocina por la otra cara.
Una vez lista pártela por la mitad y reserva una parte.
Dobla esa mitad en tres partes y coloca sobre un pan de sándwich encima del cual colocas el queso y el jamón de york. Tapa con otra tapa de pan y coloca en la sartén caliente hasta que se dore primero una cara y luego la otra.
Alternativamente puedes utilizar otro tipo de pan y también lo puedes preparar en el horno, para lo cual te recomiendo añadas un poco de cebolla picada en un o de los panes par que así quede mas jugoso. Calienta a 180º hasta que vea que se pone el pan dorado.
Como siempre te dejo el divertido vídeo de la receta donde lo preparo y te cuento todos mis secretos:
SÁNDWICH de HUEVO 🍳🥪 (receta fácily rica) en 3 minutos!!🍳🥪, reetas elaboradas por Pelayo Fernández.
Un guiso de legumbre de mar y montaña que te va a hacer disfrutar un motón, si te gustan los platos de cuchara con este te vas a poner la botas.
Como siempre te dejo la receta por escrito y detallada paso a paso y también un divertido vídeo donde preparo todo y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre quede perfecto.
Ingredientes para dos personas:
400 gr de garbanzos (2 tazas).
2 dientes de ajo.
1 cebolla.
1/2 pimiento.
1 cucharadita de perejil picado.
Sal al gusto.
1 chorro de aceite.
1 cucharadita de pimentón.
100 ml de tomate triturado (1/2 taza).
12 langostinos.
Receta paso a paso:
Comienza preparando los garbanzos (si no los compras ya cocidos), para lo cual han de estar toda la noche a remojo y luego cocerse en la olla exprés durante unos 20 minutos.
Ahora vamos a preparar el caldo de langostino o fumet, para lo cual has de pelar y quitar las cabezas de los langostinos reservar el cuerpo y colocar estas en una cazuela a fuego medio.
Cuando las cascaras y cabezas comienzan a quedar un poco trasparentes le añades suficiente agua como para cubrir y cuando rompa a hervir lo dejamos cocinando durante 20 minutos.
Ahora toca colar bien el fumet.
Ahora pica las verduras es decir, ajo ,cebolla y pimiento.
En la cazuela coloca el ajo junto con un chorro de aceite y ponlo a fuego medio. Cuando veas que se va dorando añade la cebolla.
Cuando esta esta blanda agrega el pimiento, y cuando este blando añade los garbanzos.
Remueve y luego añade la sal, perejil y pimiento, remueve de nuevo.
Añade el tomate remueve y cocina un minutos.
Ahora agrega el fumet y deja que se cocine todo diez minutos mas.
Para servir puedes coronar estos garbanzos con langostinos poniendo un poco de perejil fresco picado o de cilantro.
Aquí tienes el vídeo de la receta que estoy seguro de que te va a gustar mucho:
GARBANZOS con LANGOSTINOS 🍲🦐 (Un plato de cuchara DELICIOSO)🍲🦐, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.
Vamos a preparar una ensalada de patata muy parecida a la tradicional ensalada campera.
Es la receta ideal para llevar en tuper así que seguro que a mas de uno le resultara muy útil además de muy sana.
Como siempre te la explico paso a paso por escrito y también en un divertido vídeo donde la preparo cuento todos mis secretos y trucos para que siempre quede perfecta.
Ingredientes:
3 Patatas.
1/2 Cebolla.
1 Tomate
1/2 Aguacate.
1/2 Taza de queso de ensalada o feta.
Sal al gusto.
1/3 De lechuga.
100 Gr de aceitunas (1/2 taza).
1 Chorro de zumo de limón.
1 Chorro de aceite.
Receta paso a paso:
Lo primero has de pelar lavar y picar las patatas.
Luego las colocas en un cazo a fuego medio alto junto con agua y sal, cuando rompe a hervir cuentas 12 minutos y tras esto las sacas.
Por otra parte pica la cebolla, tomate aguacate y los colocas en un recipiente amplio.
Le sumas el queso, aceite, el zumo de limón, las aceitunas y sal al gusto. Remueve muy bien para que los sabores se unan.
Finalmente suma la patata cocida y vuelve a remover y tendrás lista tu ensalada de patata deliciosa.
Aquí te dejo el divertido vídeo de la receta donde veras como saco provecho a los ingredientes y te cuento todos mis trucos:
Ensalada de patata, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.
Hoy una deliciosa receta de carne guisada con patatas
Receta deliciosa de un guiso especial cremoso delicioso con el toque justo en la carne y las patatas cogen su sabor de manera deliciosa.
Como siempre te dejo esta receta escrita paso a paso detallando todos los detalles bien, y también el vídeo paso a paso donde me ves prepararlo y contarte todos mis secretos para que siempre salga de diez.
Ingredientes:
2 Patatas.
2 Dientes de ajo.
1 Tomate.
100 Ml de whisky o vino blanco (1/2 taza).
1 Chorro de aceite.
1/2 Cucharadita de orégano.
1/2 Cucharadita de romero.
1/2 Caldo concentrado de carne.
1/4 Cucharadita de nuez moscada.
1/2 Pimiento.
400 Gr de carne para guisar (en mi caso jamón de cerdo).
Sal al gusto.
Receta paso a paso:
Comienza picando el ajo, la cebolla el tomate y el pimiento.
Pica también las patatas y la carne.
Coloca un chorro de aceite en una cazuela a fuego medio alto , y coloca en el ajo.
En cuanto se empieza a dorar se añade la cebolla cuando esté blanda el pimiento y cuando esté cocinado ya el tomate.
Suma la carne y una vez que esté dorada suma las especias y remueve. Agrega agua hasta cubrir y coloca la tapa de la cazuela.
Ahora espera a que rompa a hervir en ese momento controla el fuego para que mantenga el hervor y cocina durante 20 minutos.
Aparta del fuego y a disfrutar de tu deliciosa carne guisada con patatas.
Carne guisada con patatas,recetas elaboradas por Pelao Fernández
