Hoy un plato delicioso de alubias con calamar puedes utilizar también pota o jibia y disfrutar de un plato de cuchara delicioso, perfecto para cualquier época del año.
Recuerda que te dejo mas abajo la receta detallada por escrito paso a paso, y también un vídeo donde preparo la receta y te cuento todos mis trucos para que siempre salga perfecta, ¿te atreves a cocinar conmigo?.
Ingredientes:
1/2 Pimiento.
3 Dientes de ajo.
1 Tomate.
1 Cucharadita de jengibre.
Sal al gusto.
1 Chorro de aceite.
1 Cucharada de pimentón.
1 Cucharada de Perejil.
150 gr Calamar o Pota (2 tazas).
300 gr de alubias (3 Tazas).
1 chorro de vino blanco.
Receta paso a paso:
Empieza picando el ajo , el jengibre y el perejil. Luego añade el pimentón y machaca bien con el mortero.
Una vez convertido en pasta agrega el vino blanco y remueve para que se una.
Por otra parte pica la cebolla el pimiento y el calamar bien lavado.
Coloca en la olla a presión un chorro de aceite y dora en el la cebolla.
Una vez cocinada suma el pimiento y vuelve cocinar hasta que esté también preparado.
Luego suma el calamar y cocina, finalmente suma las alubias que has tenido durante 24 horas a remojo, remueve bien ponle sal y la pasta del mortero.
Agrega suficiente agua como para cubrir y cierra la olla exprés calienta hasta que el vapor empiece a salir corrige el fuego para mantener la presión y cocina durante 30 minutos.
Una vez enfríe tu olla puedes abrir y disfrutar de tus te deliciosas alubias con calamar.
Aquí tienes el divertido vídeo donde preparo el plato y te voy contando trucos:
ALUVIAS con CALAMAR o POTA o JIBIA🍲 (Receta fácil)🍲,recetas elaboradas por Pelayo Fernández.
Aprende a disfrutar en la cocina con un plato que nunca falla pasta con una salsa de tomate verduras y carne que siempre queda espectacular. Comos siempre te dejo la receta detallada paso a paso y también un divertido vídeo donde la preparo. ¡Vamos a por ello!.
Ingredientes para dos personas (plato único):
200 gr de pasta (2 tazas).
2 dientes de ajo.
1/2 cebolla.
1 cucharadita de orégano.
1 cucharadita de albahaca.
Sal al gusto.
1 chorro de aceite.
1/2 pimiento.
300 ml de tomate triturado (1 lata).
300 gr de carne picada (2 tazas).
Receta explicando su paso a paso:
Primero picas el ajo la cebolla y el pimiento.
Empiza dorando el ajo con un chorro de aceite a fuego medio.
Luego le añades la cebolla y tras estar cocinada el pimiento.
Después la carne picada junto con, orégano y albahaca.
Al cocinarse esta le sumas el tomate triturado junto con la sal.
Dejas cocinarse unos minutos y reserva.
La pasta cuece como indica el fabricante.
Luego quita todo el agua y mezcla junto con la pasta de tomate y carne.
Aquí tienes el divertido vídeo donde preparo esta receta y te cuento todos mis trucos par que te salga perfecta:
Pasta Boloñesa,recetas elaboradas por Pelayo Ferández.
