Tortellini al bacon

 

La Pasta Más Fácil y Rica en Solo Minutos! | Receta de Tortellini con Bacon y Ajo

¿Te encanta la pasta pero no quieres pasar horas en la cocina? Hoy te traigo una receta que te solucionará cualquier almuerzo o cena en cuestión de minutos. Esta receta de Tortellini con Bacon y Ajo no solo es rápida, sino también deliciosa, económica y perfecta para toda la familia.

Ideal para esos días en los que quieres algo especial pero no quieres complicarte la vida. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 500 g de tortellini (equivalente a 2 paquetes)

• 150 g de bacon (aproximadamente 1 paquete y medio)

• 3 o 4 dientes de ajo

• Sal y pimienta al gusto

(Opcional: Puedes agregar queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor.)

Preparación Paso a Paso

1. Cocina los Tortellini

Pon una olla grande con agua al fuego. Cuando el agua hierva, añade un poco de sal y los tortellini.
Cuece según las instrucciones del paquete (normalmente de 3 a 5 minutos).
Cuando estén listos, escurre bien y reserva un poco del agua de la cocción por si luego quieres ajustar la salsa.

2. Prepara el Bacon y el Ajo

Mientras los tortellini se cocinan, corta el bacon en trocitos pequeños.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.

En una sartén grande a fuego medio, añade el bacon. No es necesario añadir aceite ya que el bacon soltará su propia grasa. Cocina hasta que esté dorado y crujiente.
Añade el ajo picado al bacon justo en los últimos minutos para evitar que se queme y amargue.

3. Mezcla Todo

Una vez que el bacon y el ajo estén listos, añade los tortellini cocidos directamente a la sartén.
Revuelve bien para que se impregnen del sabor del bacon y el ajo.
Si ves que está muy seco, puedes añadir un chorrito del agua de la cocción que reservaste antes.

Corrige de sal y pimienta a tu gusto.

4. ¡Sirve y Disfruta!

Sirve caliente, y si quieres darle un toque aún más sabroso, espolvorea con queso parmesano rallado.

¡Y listo! Una receta rápida, deliciosa y perfecta para cualquier día de la semana.

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Consejos Extra

• Variedades: Puedes utilizar tortellini rellenos de queso, espinacas o carne, según tu preferencia.

• Más sabor: Añade un chorrito de nata (crema de leche) en el paso final para hacer una salsa cremosa.

• Toque verde: Incorpora unas hojas de espinaca fresca justo al final de la cocción para darle un toque fresco y saludable.

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¿Por qué te va a encantar esta receta?

• Rapidez: ¡La tendrás lista en menos de 15 minutos!

• Pocos ingredientes: Todo lo que necesitas lo encuentras en cualquier supermercado.

• Sabor casero: Aunque sea una receta sencilla, el sabor es espectacular.

Esta receta es ideal para reuniones familiares, cenas improvisadas, o simplemente cuando te apetece algo delicioso sin pasar horas en la cocina.

¿Te animas a probarla? ¡Déjame saber en los comentarios cómo te quedó!

Tortitas de bacon

 Las empanadillas son un clásico versátil de cualquier cocina casera. Si además les damos un giro sabroso con bacon y un relleno cremoso de queso, el éxito está asegurado. En este artículo descubrirás paso a paso cómo preparar 12 empanadillas de bacon irresistibles, preparadas con ingredientes sencillos y en poco tiempo. ¡Ideal para reuniones, meriendas o cenas informales!

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Ingredientes

• 12 obleas o masas de empanadilla

• Bacon al gusto (recomiendo 150–200 g)

• Queso mozzarella rallado al gusto (unos 100 g)

• 4 huevos

• 40 g de queso de untar (2 cucharadas)

• 200 ml de leche evaporada (1 taza)

• Sal y pimienta al gusto

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¿Por qué esta receta funciona?

1. Sabor equilibrado: El bacon aporta un toque ahumado y salado, que combinamos con la suavidad del queso de untar y la mozzarella.

2. Textura crujiente: Al hornear o freír, las obleas cobran un dorado perfecto y crujiente.

3. Relleno cremoso: Gracias a la leche evaporada y el queso untable, el interior queda jugoso sin empapar la masa.

4. Versatilidad: Puedes adaptarla añadiendo hierbas (perejil, albahaca) o incluso verduras picadas (cebolla, pimiento).

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Preparación paso a paso

1. Preparar el relleno

   1. Cuece los 4 huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Enfría, pela y pica en trozos pequeños.

   2. En una sartén, dora el bacon troceado a fuego medio hasta que quede crujiente. Escúrrelo sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.

   3. En un bol amplio, mezcla los huevos picados, el bacon dorado, 40 g de queso de untar y 200 ml de leche evaporada. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.

   4. Añade el queso mozzarella rallado al gusto, salpimienta con moderación (el bacon ya es salado) y mezcla bien.

2. Montaje de las empanadillas

   1. Coloca cada oblea en tu superficie de trabajo.

   2. Pon una cucharada generosa de relleno en el centro de cada una, evitando que rebose.

   3. Humedece ligeramente los bordes con agua para sellar mejor.

   4. Dobla la oblea y presiona los bordes con un tenedor para cerrar de forma segura.

3. Cocción

   • Horneado (más ligero): Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las empanadillas en una bandeja forrada con papel de hornear y pincélalas con un poco de huevo batido para dorar. Hornea 12–15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

   • Fritura (más tradicional): Calienta aceite abundante en un cazo o sartén profunda. Fríe 2–3 empanadillas a la vez, dándoles la vuelta para que se doren por ambos lados. Retíralas y escurre sobre papel absorbente.

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Consejos y variaciones

• Hierbas aromáticas: Añade perejil picado o cebollino al relleno para un toque fresco.

• Toque picante: Incorpora unas gotas de salsa picante o pimentón dulce en la mezcla de queso.

• Alternativa sin lactosa: Sustituye la leche evaporada y quesos por versiones sin lactosa.

• Mini empanadillas: Usa obleas más pequeñas para preparar bocados perfectos para cócteles.

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Presentación y acompañamientos

Sirve tus empanadillas calientes acompañadas de una ensalada fresca, salsa de yogur con hierbas o tu dip favorito (alioli, guacamole). Quedan de maravilla en bandejas de tapas, picoteos o meriendas familiares.

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Con esta receta de empanadillas de bacon y queso tendrás un plato delicioso, fácil de hacer y que triunfa en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y cuéntanos en los comentarios cómo te ha quedado!