Lentejas

 ¿Te gustan las lentejas? Si la respuesta es sí, estás de enhorabuena. Hoy te traigo una receta de lentejas con verduras y chorizo que te va a encantar. Es una receta fácil, rápida y muy sabrosa, ideal para los días fríos de invierno. Además, las lentejas son un alimento muy nutritivo, rico en proteínas, hierro y fibra, que te ayudará a cuidar tu salud y tu línea.

Las lentejas son una de las legumbres más consumidas en España, y no es para menos. Se pueden preparar de muchas formas diferentes, desde guisos tradicionales hasta ensaladas, hamburguesas o hummus. Pero sin duda, una de las formas más populares de comer lentejas es con verduras y chorizo, un plato que nunca falla.

Para hacer esta receta de lentejas con verduras y chorizo necesitas los siguientes ingredientes:

• 300 gr de lentejas.
• 3 zanahorias.
• 1 cebolla
• 1 ajo puerro.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pimiento.
• Sal al gusto.
• Pimentón al gusto.
• Pimienta al gusto.
• 1 chorizo.

1. El primer paso es poner las lentejas en remojo la noche anterior o unas horas antes de cocinarlas. Esto hará que se ablanden y se cocinen más rápido. Luego, las escurres y las lavas bien bajo el grifo.
2. El segundo paso es pelar y picar las verduras en trozos pequeños. Pela la cebolla, el ajo puerro, los dientes de ajo y las zanahorias. Lava el pimiento y quítale las semillas. Corta el chorizo en rodajas.
3. El tercer paso es poner una olla al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo puerro y los dientes de ajo durante unos minutos, hasta que estén blandos. Añade el pimiento y el chorizo y rehoga un poco más.
4. El cuarto paso es agregar las lentejas, el agua (unos dos litros o hasta que cubra las lentejas), la sal, el pimentón y la pimienta. Remueve bien y deja que hierva a fuego medio-alto durante unos 40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Si ves que se quedan secas, puedes añadir más agua caliente.
5. El quinto paso es pelar y cortar las zanahorias en rodajas y añadirlas a la olla cuando falten unos 15 minutos para que las lentejas estén listas. Así se cocinarán al punto y no se desharán.
6. El sexto paso es comprobar el punto de sal y rectificar si hace falta. También puedes triturar un poco de las lentejas con un tenedor o una batidora para espesar el caldo si te gusta más así.
7. El séptimo paso es servir las lentejas con verduras y chorizo bien calientes, acompañadas de pan si te apetece. ¡Y a disfrutar!

Aquí tienes mi versión en vídeo que seguro que te encanta:

Espero que te haya gustado esta receta de lentejas con verduras y chorizo y que la pruebes en casa. Es un plato muy completo, sano y delicioso que seguro que triunfa entre tus comensales. Si te ha gustado este artículo, compártelo con tus amigos y familiares en las redes sociales. Y si quieres ver más recetas como esta, suscríbete a mi canal de YouTube donde encontrarás el vídeo con el paso a paso. ¡Hasta la próxima!

Muslitos de pollo al limón

 ¿Te gustan los muslos de pollo al limón? Si es así, te va a encantar esta receta que te traigo hoy, porque le añade un toque especial: un chorro de tequila. Sí, has leído bien, tequila. Este licor le da un sabor único y delicioso a los muslos de pollo, que quedan tiernos, jugosos y aromáticos. Además, es una receta muy fácil y rápida de hacer, que solo necesita unos pocos ingredientes y un horno. ¿Te animas a probarla? Te aseguro que no te arrepentirás.

Ingredientes para 4 personas:

• 6 a 8 muslos de pollo.
• 1 cucharadita de ajo en polvo.
• 1 cucharadita de tomillo.
• 1 cucharadita de orégano.
• El zumo de un limón.
• 1 chorro de tequila.
• Sal al gusto.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa una fuente apta para el horno con un poco de aceite o mantequilla.
2. Lava los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina. Salpimiéntalos al gusto y colócalos en la fuente, dejando espacio entre ellos.
3. En un bol pequeño, mezcla el ajo en polvo, el tomillo, el orégano, el zumo de limón y el tequila. Remueve bien hasta que se integren todos los ingredientes.
4. Vierte la mezcla sobre los muslos de pollo, procurando que queden bien impregnados por todos lados.
5. Hornea los muslos de pollo durante unos 40 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Puedes darles la vuelta a mitad de cocción para que se hagan por ambos lados.
6. Sirve los muslos de pollo al limón y tequila acompañados de una ensalada verde, arroz blanco o patatas asadas. Disfruta de este plato tan sabroso y original.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga perfecta:

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Espero que te haya gustado esta receta y que la pongas en práctica pronto. Si lo haces, no olvides dejarme un comentario contándome qué te ha parecido y si le has hecho alguna variación. También puedes compartir una foto en las redes sociales con el hashtag #recetastequila. Me encantará ver tus creaciones.

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Gracias por leerme y hasta la próxima.