viernes, 20 de febrero de 2015

tzatziki con salmón ahumado

Un entrante muy fácil pero delicioso: bocaditos de tzatziki con salmón ahumado.

tzatziki con salmón ahumado



El tzatziki es una crema típica de la cocina griega  y turca , esta versión es deliciosa y se peude combinar con muchos otros alimentos.


Al ser una crema fresca lo hace ideal para un entrante, y en bocaditos es delicioso para un picoteo.


Tiempo de trabajo:  15 minutos

Un plato muy fácil por 144 (kcal/100g) calorías.  

Ingredientes necesarios para 4 personas:
tzatziki con salmón ahumado

  1. Para el Tzatziki:
    1. 3 yogures griegos.
    2. 1,5 pepino.
    3. 2 cucharadas de aceite de oliva.
    4. 2-3 cucharadas de menta fresca.
    5. 1 diente de ajo.
    6. 1/2 limón.
    7. 1 pimiento.
  2. Para los bocaditos:
    1. Pan de molde.
    2. Salmón ahumado en lonchas.

      • Calorías: 144 Valor energético (kcal). Cálculo de kcal. por cada 100 gr. Para una ración de 200g serían 288 kcal.

      Receta casera paso a paso:

      1. Para el tzatziki:
        1. Preparamos el pepino lavándolo y picándolo .
        2. Lavamos y picamos la menta fresca muy finita.
        3. Machacamos en un mortero el diente de ajo, y le añadimos el aceite de oliva removiendo bien para unirlo todo en una especie de cremita.
        4. Lavamos y picamos el pimiento.
        5. En un vaso de batidora ponemos el yogur, pepino , ajo con aceite, el zumo de medio limón y el pimiento además de de sal.
        6. Trituramos con la batidora o miniprimer hasta tener una cremita uniforme, además es el moento de probarlo y si necesitase  corregir con un poco más de sal.
        7. Reservamos en la nevera al menos dos horas antes de utilizar.
      2. Ahora vamos a montar nuestros bocaditos: 
        1. Cortamos cuadraditos de igual tamaño con el pan de molde.
        2. Ponemos una cucharada de nuestra crema tzatziki sobre un cuadradito de pan, le colocamos encima un poco de salmón y cerramos con otra tapa de pan.
        3. Rellenar una bandeja de estos bocaditos y ala mesa para darles un entrante diferente y delicioso a nuestros invitados, quedaréis genial con vuestro tzatziki con salmón ahumado.

      Para cualquier comida o cena, podemos preparar este entrante divertido y sorprendente que como característica extra tiene que es muy fácil de preparar.

      tzatziki con salmón ahumado



      Tzatziki con salmón ahumado , receta casera. Recetas de postres elaboradas por .

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