ARROZ MELOSO de Sepia y Gambas: Un Placer que Perdura en el Tiempo

 La cocina tiene el poder de transportarnos a través del tiempo y los sabores. Hoy te presentamos una receta clásica que nunca pasa de moda: ARROZ MELOSO de sepia y gambas. Este plato exquisito, perfecto para paladares exigentes, es una verdadera joya culinaria. Acompáñanos en este viaje gastronómico y descubre cómo preparar esta delicia que conquistará tu corazón y tu estómago.

Ingredientes:

• 300 gr de arroz (2 tazas).
• 300 ml de caldo de pescado (1+1/2 tazas).
• Sal al gusto.
• Colorante alimenticio al gusto.
• 2 cucharadas de pimiento choricero.
• 300 ml de tomate triturado (2+1/2 tazas).
• 150 gr de pescado (1 lomo).
• 1 sepia de calamar.
• 100 gr de gambas (1/2 paquete).
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 1 ajo puerro.

Pasos para Preparar ARROZ MELOSO de Sepia y Gambas:

1. En una paellera, calienta aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el ajo puerro picados hasta que estén dorados.
2. Agrega el pimiento choricero y el tomate triturado. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla especial.
3. Agregue el arroz y remuévelo bien para que se impregne de los sabores.
4. Incorpora el caldo de pescado, el colorante y la sal. Lleva una ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
5. Agregue la sepia o calamar y el pescado, y cocine durante unos minutos hasta que estén tiernos.
6. Agrega las gambas y cocina hasta que estén rosadas y cocidas.
7. Deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu ARROZ MELOSO de Sepia y Gambas!

Conclusión: Este ARROZ MELOSO con sepia y gambas es una receta que nunca pasará de moda. Su sabor auténtico y su capacidad para sorprender a tus seres queridos lo convierten en un plato imprescindible en tu repertorio culinario. Prepáralo, comparte el vídeo, y déjate llevar por los aromas y sabores que evocan recuerdos de toda una vida. ¡Buen provecho! 🍽️✨

Patatas arrieras

 Las Patatas Arrieras son un plato tradicional que ha resistido el paso del tiempo, deleitando a generaciones con su sabor auténtico y su simplicidad. En este artículo, te llevaré en un viaje culinario para aprender a preparar estas deliciosas patatas, perfectas para cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

• 2 patatas o papas grandes.
• Aceite y zumo de limón al gusto.
• Sal, pimentón, pimienta y perejil al gusto.
• 4 cucharadas de mahonesa o mayonesa.
• 5 dientes de ajo.
• 100 gr de gambas o camarones (1/2 paquete).

Instrucciones:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. En una sartén grande, caliente aceite y freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
3. Mientras se cocinan las patatas, mezcle la mahonesa, el zumo de limón, el ajo picado, el pimentón, la pimienta y el perejil en un recipiente para hacer la salsa.
4. Cuando las patatas estén listas, retírelas del aceite y escurrirlas en papel absorbente.
5. Mezclar las patatas con la salsa preparada y agregar las gambas previamente cocidas.
6. ¡Sirve y disfruta de tus Patatas Arrieras caseras!
7. Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que te salga perfecto:
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Conclusión: Las Patatas Arrieras son un plato que evoca nostalgia y satisfacción en cada bocado. Esta receta evergreen es perfecta para consentirte y sorprender a tus seres queridos en cualquier momento. ¡Atrévete a prepararlas y revive la tradición en tu cocina!