viernes, 6 de noviembre de 2015

Bacalao con pisto y garbanzos

Hoy una estupenda receta de plato único completa y deliciosa: Bacalao con pisto y garbanzos


Un plato perfecto, verduras, hidratos y proteínas en tu plato, pero lo mejor de todo es que está riquísimo es muy sencillo de preparar, comer bien no cuesta tanto trabajo.


Incluso si no sois amantes de los garbanzos con esta receta los comeréis encantados, lo he visto con mis propios ojos por eso puedo asegurarlo.


Deliciosa receta, por tan solo 225 (kcal/100g) calorías


Ingredientes:
Bacalao con pisto y garbanzos

  • 200 gramos de bacalao desmigado.
  • 300 gramos de garbanzos cocidos.
  • 2 tomates.
  • 1 calabacín.
  • 1 pimiento.
  • media cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 chorro de aceite.
    • Especias: pimentón, pimienta y orégano.

  • Calorías: 255 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
  • Ejemplo de ración 200g: 510 (kcal.)

Receta paso a paso:

  1. Picamos el ajo , y también la cebolla, calabacín , pimiento y tomates.
  2. Ponemos el aceite en la sartén a fuego suave, cuando el aceite esté caliente añadimos el ajo.
  3. Al poco tiempo se ira dorando es el momento de agregar cebolla,tomate y calabacín.
  4. Cuando estén las verduras cocinadas y blanditas es el momento de agregar las especias, en mi caso pusimos pimienta negra pimentón y un poco de orégano.
  5. Mezclamos bien removiendo y luego agregamos el bacalao desmigado.
  6. Cocinamos hasta que vemos que el bacalao está en su punto.
  7. Agregamos los garbanzos cocidos y mezclamos , dejamos en el fuego un par de minutos. Los garbanzos pueden ser de bote pero antes de usarlos lavarlos bien con agua hasta que no saquen espuma.
  8. Servimos calentito este delicioso plato de bacalao con pisto y garbanzos.

Bacalao con pisto y garbanzos

Espero que disfrutéis con esta receta sana y sabrosa, ya me contareis si os sale tan rico como a nosotros.

Bacalao con pisto y garbanzos, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

lunes, 21 de septiembre de 2015

Crema egipcia de pepino y yogur

La comida egipcia es un mundo que tenemos por descubrir.
Hoy os presento esta deliciosa crema fría que es perfecta por que además de rica es super sencilla de preparar, sus sabores mediterráneos combinan a la perfección así que es muy fácil que guste a todo el mundo.
Espero que os guste tanto como a nosotros y que disfrutéis mucho, si os animáis comentarme el resultado por que seguro que os encanta.

Deliciosa receta, por tan solo 95 (kcal/100g) calorías


Ingredientes para cuatro personas:

  • 2 yogures naturales 8 tipo griego).
  • 1 pepino grande
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas de menta
  • 1 tomate no muy grande
  • media guindilla 
  • aceite de oliva
  • Calorías: 95 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
  • Ejemplo de ración 200g: 190 (kcal.)

Receta paso a paso:


  1. Empezamos rallando el pepino pelado. Luego lo envolvemos con un paño y apretamos bien para escurrirle todo el agua.
  2. Colocamos en un mortero la un poco de aceite, sal, menta y el ajo, y aplastamos bien hasta tener una pasta.
  3. Mezclamos esta pasta con el yogur, luego sumamos el pepino y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Pelamos el tomate lo partimos y le quitamos las pepitas. Lo picamos muy pequeñito y lo agregamos a la mezcla.
  5. La guindilla la picamos también lo mas fina que podamos y lo añadimos.  Mezclamos muy bien y reservamos en la nevera par que se enfríe nuestra deliciosa crema egipcia de pepino y yogur.

Crema egipcia de pepino y yogur

Crema egipcia de pepino y yogur, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.