martes, 24 de febrero de 2015

Crema de alcachofas

Un entrante suave y delicioso, crema de alcachofas.

Crema de alcachofas



Hoy os presento una receta para un entrante delicioso cremoso y muy fácil. Trabajar solo 10 minutos y obtener una crema gourmet ¿que mas podemos pedir?.


El concepto alcachofa no gusta a todo el mundo pero en esta crema queda delicioso, así que animaros que no os arrepentiréis.


Tiempo de trabajo:  10 minutos

Un plato muy fácil por 163 (kcal/100g) calorías.  

Ingredientes necesarios para 4 personas:

    Crema de alcachofas
  1. 400 gr. de alcachofas en lata.
  2. 50 gr. de mayonesa 
  3. 50 gr. de queso parmesano rallado.
  4. Ajo en polvo (al gusto) sal y pimienta

      • Calorías: 163 Valor energético (kcal). Cálculo de kcal. por cada 100 gr. Para una ración de 200g serían 326 kcal.

      Receta casera paso a paso:

      1. Empezamos escurriendo y picando las alcachofas.
      2. Añadimos la mayonesa, parmesano el ajo la sal y la pimienta.
      3. Mezclamos bien, y luego lo pasamos por la batidora o miniprimer hasta tener una crema fina homogénea.
      4. Precalentamos el horno a 180º.
      5. Untamos con mantequilla una fuente apta para el horno.
      6. Rellenamos la fuente y horneamos durante 10 minutos (hasta que se empiece a dorar la superficie).
      7. Dejamos templar un poco nuestra crema de alcachofas antes de servir.
      Receta expres y super chollo para sorprender con un entrante delicioso para acompañar unos pequeños panecillos, y tener un entrante diferente para cualquier comida o cena.

      Crema de alcachofas



      Crema de alcachofas, receta casera. Recetas elaboradas por .

      viernes, 20 de febrero de 2015

      tzatziki con salmón ahumado

      Un entrante muy fácil pero delicioso: bocaditos de tzatziki con salmón ahumado.

      tzatziki con salmón ahumado



      El tzatziki es una crema típica de la cocina griega  y turca , esta versión es deliciosa y se peude combinar con muchos otros alimentos.


      Al ser una crema fresca lo hace ideal para un entrante, y en bocaditos es delicioso para un picoteo.


      Tiempo de trabajo:  15 minutos

      Un plato muy fácil por 144 (kcal/100g) calorías.  

      Ingredientes necesarios para 4 personas:
      tzatziki con salmón ahumado

      1. Para el Tzatziki:
        1. 3 yogures griegos.
        2. 1,5 pepino.
        3. 2 cucharadas de aceite de oliva.
        4. 2-3 cucharadas de menta fresca.
        5. 1 diente de ajo.
        6. 1/2 limón.
        7. 1 pimiento.
      2. Para los bocaditos:
        1. Pan de molde.
        2. Salmón ahumado en lonchas.

          • Calorías: 144 Valor energético (kcal). Cálculo de kcal. por cada 100 gr. Para una ración de 200g serían 288 kcal.

          Receta casera paso a paso:

          1. Para el tzatziki:
            1. Preparamos el pepino lavándolo y picándolo .
            2. Lavamos y picamos la menta fresca muy finita.
            3. Machacamos en un mortero el diente de ajo, y le añadimos el aceite de oliva removiendo bien para unirlo todo en una especie de cremita.
            4. Lavamos y picamos el pimiento.
            5. En un vaso de batidora ponemos el yogur, pepino , ajo con aceite, el zumo de medio limón y el pimiento además de de sal.
            6. Trituramos con la batidora o miniprimer hasta tener una cremita uniforme, además es el moento de probarlo y si necesitase  corregir con un poco más de sal.
            7. Reservamos en la nevera al menos dos horas antes de utilizar.
          2. Ahora vamos a montar nuestros bocaditos: 
            1. Cortamos cuadraditos de igual tamaño con el pan de molde.
            2. Ponemos una cucharada de nuestra crema tzatziki sobre un cuadradito de pan, le colocamos encima un poco de salmón y cerramos con otra tapa de pan.
            3. Rellenar una bandeja de estos bocaditos y ala mesa para darles un entrante diferente y delicioso a nuestros invitados, quedaréis genial con vuestro tzatziki con salmón ahumado.

          Para cualquier comida o cena, podemos preparar este entrante divertido y sorprendente que como característica extra tiene que es muy fácil de preparar.

          tzatziki con salmón ahumado



          Tzatziki con salmón ahumado , receta casera. Recetas de postres elaboradas por .