Puré de patata

Receta casera de: Puré de patata

Receta muy fácil de un acompañamiento genial para carnes y pescados, un puré de patata con mucho sabor.

Un plato con muy pocas calorías pero mucho sabor  por solo  146 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de puré de patata(para 4 raciones):

1. 800g de patata. 
2. 10g de perejil picado (puede ponerse orégano). 
3. 50g de margarina o mantequilla.
4. 1/2 cucharadita de pimienta blanca.
5. 50ml de leche.
6. 1 huevo.
7. 50g zanahoria.
8. Sal 

• Calorías: 146 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 292 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu puré de patata:

1. Lo primero es lavar y picar las patatas.
2. las ponemos a cocer en abundante agua. Una vez cocidas (tardan unos 20 minutos) las sacamos del agua y las dejamos recudir.
3. Ahora necesitamos una batidora o un pasa purés.
4. El truco es poner en el recipiente de batir parte de las patatas ( un tercio por ejemplo) y le agregamos un tercio de: pimienta perejil margarina o mantequilla y leche. Y batimos hasta que se una perfectamente todo.( si lo hacemos con la patata aún caliente los sabores se unen mejor)
5. Ahora agregamos otro tercio y repetimos la operación dos veces hasta obtener una crema totalmente integrada.
6. Para presentar le damos un toque de alegría con un poco de huevo cocido que rallamos por encima y también un poco de zanahora rallada(cocida o no) .
7. Acompañamos nuestra carne o pescado con unagenerosa porción para completar el plato con algo sano como nuestro puré de patata casero.

Truco: Según gustos podemos agregar mas cantidad o menos de leche para lograr una textura mas o menos densa en nuestro puré de patata casero.

El acompañamiento de tu carne o pescado , hace completa una comida y además le da un  toque diferente para que la comida no nos aburra, cada vez que nos sentamos a una mesa tenemos la oportunidad de disfrutar y con ideas tontas como esta muchas veces lo conseguimos.

Puré de patata, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Mejillones en salsa

Receta casera de: Mejillones en salsa

Receta muy fácil de mejillones perfectos con su salsa.

Un plato con muy pocas calorías pero mucho sabor  por solo  91 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de mejillones en salsa(para 4 raciones):

1. 1,5kg de mejillones.
2. 150g de pimiento. 
3. 150g de cebolla.
4. 1diente de ajo
5. 2 cucharadas de aceite.
6. 1 cayena (guindilla).
7. Perejil
8. Sal .

• Calorías: 91 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 227 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu mejillones en salsa:

1. Lo es lavar mu bien los mejillones arrancándoles todos los pelos que tienen.
2. Ponemos agua al fuego  con dos o tres vasos de agua nos vale y agregamos los mejillones, tapamos el recipiente y dejamos que se cuezan con el vapor de ese agua.(sabremos que están hechos puesto que los mejillones se abren) , según se van abriendo vamos sacando.(guardamos el agua de cocer los mejillones)
3. Les quitamos una de las conchas a cada mejillón.
4. Vamos con la salsa, para lo cual calentamos el aceite al fuego.
5. Le agregamos el ajo picadito junto a la guindilla, cuando  empieza a dorarse un poquillo agregamos la cebolla y el pimiento todos bien picados.
6. Cuando están ablandandose bien las verduras le agregamos el agua de los mejillones reservado.
7. Dejamos cocer suavemente hasta que los ingredientes se integren perfectamente(podemos agregar algo de maicena para engordar la salsa).
8. Colocamos salsa en nuestros mejillones y así tendremos la tapa perfecta de mejillones en salsa.

Truco: podemos pasar la salsa por la batidora y hacerla con una textura lisa en vez de textura de pisto.

Hay quien llama al mejillón el pobre de los mariscos, pero bien preparado y con un poquito de gracias nos hacemos con un plato bajo en calorías y realmente exquisito, para de vez en cuando es una opción realmente interesante, mas adelante realizaremos mas recetas con mejillones que esperemos que os gusten mucho.

Mejillones en salsa, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.