Huevos rellenos en salsa aurora

 Huevos rellenos en salsa aurora y gratinados con atun

¿Te apetece una receta fácil, rica y reconfortante para disfrutar en familia o con amigos? Los huevos rellenos en salsa aurora y gratinados con atún son una opción perfecta para una cena o comida especial. En este artículo, te mostramos cómo prepararlos en casa de forma sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

• 3 huevos L.
• 80 gr de atún o bonito (1 lata pequeña).
• 30 gr de harina (2 cucharadas).
• 60 ml de tomate frito (6 cucharadas).
• 400 ml de leche (2 tazas).
• Sal, nuez moscada y pimienta al gusto.
• Queso rallado para cubrir.

Pasos:

1. Cocer los huevos: pon a calentar agua en una olla y cuando esté hirviendo, añade los huevos y déjalos cocer durante 10 minutos. Luego, retíralos del fuego y ponlos bajo agua fría para que se enfríen.
2. Prepara la salsa: en una sartén, pon a calentar el tomate frito a fuego medio. agregue la harina y retire hasta que se forme una masa. add poco a poco la leche sin dejar de remover. Continúa cocinando hasta que la salsa espese. Agrega el atún y mezcla bien. agregue sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
3. Corta los huevos: una vez que los huevos estén fríos, pélalos y córtalos por la mitad. Retira las yemas y ponlas en un bol.
4. Rellena los huevos: mezcla las yemas con la salsa de atún y remueve bien. Rellena los huevos con la mezcla.
5. Gratina los huevos: pon los huevos rellenos en una fuente apta para horno. Espolvorea el queso rallado sobre los huevos. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado.
6. Sirve y disfruta: saca los huevos del horno y sirve caliente. ¡Buen provecho!

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos mis trucos para que siempre te quede perfecta:

Fresas frescas con mis tips

 ¡Prepara deliciosas fresas de invierno con este truco!

¿Te encanta disfrutar de las fresas todo el año, pero te preocupa que se echen a perder? ¡No te preocupes más! Con este truco, podrás conservar tus fresas frescas por mucho más tiempo y preparar deliciosas recetas incluso en invierno.

Lo primero que necesita es conseguir al menos 1 kg de fresas o frutillas frescas. Luego, lava las fresas cuidadosamente y sécalas con papel de cocina. Después, coloque las fresas en frascos de vidrio con tapa hermética. Para cada frasco, agrega 2 cucharadas de azúcar. El azúcar ayudará a conservar la textura y el sabor de las fresas.

Una vez que haya agregado el azúcar, cierre los frascos herméticamente y colócalos en el congelador. Las fresas se mantendrán frescas y deliciosas por hasta 2 años. Cuando quieras usarlas, simplemente saca el frasco del congelador y déjalo descongelar a temperatura ambiente durante unas horas.

¿Y qué puedes hacer con estas fresas de invierno? ¡Muchas cosas! Aquí te dejo una deliciosa receta:

Aquí tienes mi versión en vídeo y mis trucos para que te quede de diez : 

Tarta de fresas de invierno aquí los ingredientes:

• 1 masa para tarta.
• 500 g de fresas de invierno (descongeladas).
• 1 taza de crema de leche.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.
• 1/2 taza de azúcar.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un golpe grande, bate los huevos con la crema de leche, el extracto de vainilla y el azúcar hasta que estén bien combinados.
3. En una tartera para horno, coloca la masa para tarta y distribuye las fresas de invierno por encima.
4. Vierte la mezcla de huevos sobre las fresas y asegura que estén bien cubiertas.
5. Hornea la tarta durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorada y firme al tacto.
6. Sirva la tarta tibia o fría, acompañada de una bola de helado de vainilla.
7. ¡Y ahí lo tienes! Una deliciosa manera de disfrutar de las fresas de invierno. ¡Buen provecho!