Pizza con masa casera de cerveza

Pizza casera. Masa casera con cerveza.

Masa crujiente y fácil de preparar. Pizzas caseras perfectas

Tiempo de trabajo:  20 minutos. 

Tiempo total incluyendo el horneado y la espera : 90 minutos.

Utilizamos harina normal y corriente,la clave está en la cerveza que nos ayuda a que no suba la masa y nos quede crujiente.

Un plato muy fácil por 202 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes necesarios ( 4 raciones):

Para la masa:


1. 300 gramos de harina.


1. 20 gramos de aceite de oliva.


1. 150 gramos de cerveza.
2. 1 cucharada de café de sal.
3. 1 pizca de azúcar.


Para el relleno en mi caso:


1. 100 gamos cebolla.
2. 200 gramos de tomate.
3. 150 gramos de cecina.
4. 100 gramos de queso.
5. 1 cucharada de aceite.
6. Orégano y albahaca.

• Calorías: 202 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 404 (kcal.)

Receta casera paso a paso:

1. Para la masa:
1. Mezclamos la harina con la cerveza,la pizca de azúcar, la sal y aceite. Amasamos con las manos hasta que consigamos una masa manejable no muy pegajosa. 
2. Dejamos reposar tapada, durante una hora.
3. Enharinamos la superficie de trabajo, ponemos la masa sobre ella y con un rodilllo la vamos estirando hasta que nos quede muy fina.
4. Hornear la masa sola durante 10 minutos a 180 grados (horno previamente precalentado)
2. El relleno:
1. Picamos los ingredientes (tomate,cecina) durante ese tiempo.
3. Horneado final:
1. colocamos sobre la masa el tomate, aceite, queso,cecina.
2. Espolvoreamos orégano y albahaca al gusto.
3. Horneamos a 200 grados (precalentando el horno) hasta que se quede dorada.
4. Ya tenemos lista nuestra pizza con masa casera de cerveza

Yo suelo ponerla en la parte medio baja del horno para que me quede mas hecha la masa, o podemos darle solo por abajo durante unos minutos si vemos que no nos ha cogido consistencia.

Masa casera de pizza con cerveza, receta casera. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.

Risotto de verduras y bacon

Un risotto sencillo pero delicioso.

Arroz al estilo italiano, cremoso, sabroso y delocioso.

Un plato completo fácil de hacer con unos 20 minutos de trabajo y en total unos 40 minutos contando la cocción.

Al ponerlo en el plato con el parmesano rayado hace que nos salibe la boca , al menos a mi.
El punto del arroz es fácil de encontrar, el truco es estar muy atento las primeras veces y probarlo cuando tenga buena pinta hasta dar con el punto que a nosotros particularmente mas nos guste.

Un plato muy fácil por 295 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes necesarios ( 4 raciones):

1. 400 gramos de arroz.
2. 2 dientes de ajo.
3. 1 cebolla.
4. 2 tomates.
5. 50 mililitros de nata líquida.
6. 1/2 vaso de vino blanco
7. 100 gramos de pimiento
8. 100 gramos de calabacin.
9. 100 gramos de bacon.
10. 100 gramos de queso tipo parmesano.
11. 2 cucharadas de aceite de oliva.
12. sal.

• Calorías: 295 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 590 (kcal.)

Receta casera paso a paso:

1. Empezamos lavando y picando fijo la cebolla,el  ajo, el pimiento,el tomate y el calabacin.
2. Calentamos el aceite y doramos un poco el ajo.
3. Agregamos la cebolla junto al pimiento,  un par de minutos mas tarde el calabacin y el tomate.
4. Cuando las verduras esté blanditas, agregamos el bacon y esperamos a que se haga.
5. Agregamos el arroz y le damos unas vueltas  mantenemos ahí un minuto, añadimos el vino blanco. dejándolo otro par de minutos
6. Luego añadimos  la nata , y le añadimos dos veces y media la cantidad de arroz en agua ( el agua bien caliente).
7. Agregamos la sal y removemos.
8. La cocción del arroz es de unos 20 a 22 minutos, pero cuando pasen unos 10 minutos agregamos la mitad del parmesano.
9. Una vez esté bien cocido nuestro nuestro risotto , lo dejamos reposar unos minutos antes de servir.
10. Servimos las racione sen los platos y repartimos el resto del parmesano espolvoreando sobre nuestro delicioso plato de risotto de verduras y bacon.

A que es fácil y queda cremosito cremosito.

Un plato completo perfecto para el día a día por que además de delicioso es económico..

Risotto de verduras y bacon, receta casera. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.