martes, 22 de julio de 2014

Tomates rellenos

Un plato colorido original y riquísimo.

Unos buenos tomates y tendremos un plato para deslumbrar con poco esfuerzo y encima sorprendente.

Una cena en casa poco tiempo para pensar que preparamos, unos tomates mmm ¡tengo una idea!. Así comenzó todo, pero el resultado fue genial, a todos nos encantaron además con la idea de el toque de queso que ponemos encima y pasamos por el grill logras un toque de textura crujiente que parece de restaurante de lujo total.

En nuestra cena dio un resultado espectacular , espero que a vosotros también os guste, ¿os parece buena idea?

Un plato rápido y bonito por 136 (kcal/100g) calorías. 

Tomates rellenos


 Ingredientes para tu receta casera de tomates rellenos(para 4 raciones):

      Tomates rellenos
    1. 300 gramos de carne picada. 
    2. 200 gramos de cebolla.
    3. 2 dientes de ajo.
    4. 12 tomates grandes.
    5. sal y pimienta.
    6. 100 gramos de queso rallado.
    7. 2 cucharadas de aceite.
    • Calorías: 136 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
    • Ejemplo de ración 200g: 272 (kcal.)

    Receta casera paso a paso de tus tomates rellenos:

    1. Lo primero es lavar bien los tomates, cortarles la "tapita" con cuidado y caviar el interior con ayuda de no romperlos. Reservamos ese interior de los tomates y lo picamos .
    2. En una sartén ponemos las dos cucharadas de aceite, y doramos en el los dos dientes de ajo muy picaditos.
    3. Agregamos la cebolla picada muy fina.Hasta que coja color y esté blandita.
    4. Salpimentamos la carne y le agregamos a la sartén hasta que se  nos dore y esté un poco crujientita.
    5. Removemos bien y agregamos el relleno de tomate que hemos reservado al principio , hasta que lo sabores se unan.
    6. Con esta mezcla de carne rellenamos los tomates .
    7. Los colocamos en una bandeja de horno forrada con una silicona o papel de horno y los coronamos con un poco de queso rallado .
    8. Calentamos el grill del horno y metemos durante unos minutos para que se nos ponga crujiente el queso .
    9. Sacamos del horno y a la mesa nuestros bonitos y deliciosos tomates rellenos de carne.
    La receta es muy sencilla, y siempre está riquísima , así que cuando tengamos invitados no tenéis disculpa para no sorprenderles.
    Tomates rellenos




    EL toque fresco del tomate para el verano es perfecto, intentamos subir siempre recetas caseras y fáciles para preparar en casa. Me encantan los platos coloridos ricos jugosos y frescos, así que a buscar buenos ingredientes y a disfrutar en la mesa y en la cocina.


    Tomates rellenos receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

    jueves, 17 de julio de 2014

    Caldereta de pota y langostino

    Un guiso diferente y casero, con toques marineros.

    Hoy preparamos este delicioso guiso marinero,Utilizamos pota y langostino pero podría hacerse de igual manera con calamar y gambón.

    Un domingo cualquiera, y no te apetece preparar la típica paella o fideua, esta es una alternativa que también es deliciosa y super fácil de preparar.

    De vez en cuando quien se puede resistir a platos de cuchara con su caldito mmm a vosotros también os dice ¿comeme?, me estoy dando cuenta que empiezo a desvariar así que lo mejor será que os deje directamente con la receta ¿ os parece bien?,  ¡A disfrutar!.

    Un clásico fácil de cocinar en casa, por solo 117 (kcal/100g) calorías.


    Caldereta de pota y langostino

     Ingredientes para una deliciosa caldereta de pota y langostino(para 4 raciones):

      Caldereta de pota y langostino
    1. 400 gramos de patata.
    2. 1 pota grande unos 750 gramos.
    3. 1 diente de ajo.
    4. 1/2 cebolla
    5. 1 tomate grande.
    6. de 8 a 12 langotisnos.
    7. sal
    8. Especias: por ejemplo un poco de nuez moscada y de curry.
    9. 2 cucharadas de aceite de oliva .
    • Calorías: 117Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
    • Ejemplo de ración 250g: 292 (kcal.)

    Receta casera paso a paso de caldereta de pota y langostino:

    1. Empieza la tarea cortando y picando las patatas, también las sazonamos.
    2. En una sartén con dos cucharadas de aceite, doramos los langostinos, cuando tengan colorcito los sacamos y reservamos.
    3. En ese mismo aceite caliente ponemos el ajo , tomate y cebolla bien picaditos. Cuando todo esté bien doraditos el momento de agregar las especias o simplemente un poco de pimentón si lo preferimos.
    4. Ahora le agregamos la pota cortadita en tacos pequeños, y los doramos un poco.
    5. Añadimos las patatas y agua hasta cubrirlas ( si tenemos caldo de pescado le añadirá un extra de sabor en vez del agua aunque sin el también queda un plato muy rico).
    6. Cuando las patatas estén blanditas añadimos los langostinos, y ya tenemos nuestra caldereta de pota y langostino lista para que la disfrutemos.
    Estos dados de pollo ala cebolla con unas rodajas de pan están de muerte y como vemos es una receta muy rápida y sencilla. A veces lo simple funciona genial.


    Caldereta de pota y langostino



    Vamos añadiendo recetas caseras y fáciles , recetas de entrantes primeros segundos o lo que haga falta, espero que os gusten.


    Las calorías que ponemos son simplemente para dar una orientación de la carga calórica que aportan,  no han de tomarse como dietas ni como patrones alimenticios.

    Caldereta de pota y langostino, casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.