Guiso Exprés de Garbanzos con Bacalao

 

Guiso Exprés de Garbanzos con Bacalao (listo en 15 minutos)

Si buscas una receta rápida, rica y calentita para cualquier día de la semana, este guiso exprés de garbanzos con bacalao te va a conquistar.
Está lleno de sabor, no necesita complicaciones y aprovecha ingredientes muy accesibles: garbanzos cocidos y bacalao desalado.

Ingredientes

• 400 g de garbanzos cocidos

• 250 g de bacalao desalado

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• ½ pimiento rojo

• 200 g de tomate frito

• 1 cda de pimentón

• ½ cda de cúrcuma

• 1 hoja de laurel

• 600–700 ml de caldo de pescado

• Aceite de oliva, sal y pimienta

• Perejil

Cómo hacer el guiso exprés

1. Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento con aceite.

2. Añade pimentón, tomate frito, cúrcuma y laurel.

3. Incorpora los garbanzos y el caldo. Cocina 5–7 min.

4. Añade el bacalao y cocina 2–3 minutos.

5. Apaga el fuego y deja reposar.

Consejos

• Si lo quieres más espeso, machaca 2 cucharadas de garbanzos e intégralo.

• También sirve con bacalao fresco.

• Se conserva muy bien para llevar en táper.

El pollo al horno mas jugoso

 

POLLO AL HORNO CON SALSA SECRETA DE YOGUR Y ESPECIAS (MUY JUGOSO)

Si buscas un pollo al horno realmente jugoso, tierno y con mucho sabor, esta receta te va a encantar. El truco está en su salsa secreta de yogur, que actúa como marinado natural: ablanda la carne, potencia el sabor y ayuda a conseguir un dorado precioso.

Es una receta sencilla, rápida y perfecta para cualquier día de la semana.

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Ingredientes

• 2–4 cuartos traseros de pollo

• 1 yogur natural

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de pimentón

• 1 cucharadita de curry (opcional)

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• Sal y pimienta

• 1 cucharada de zumo de limón

• Especias al gusto (orégano, tomillo, perejil…)

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Preparación

1. Preparar la salsa secreta de yogur

En un bol mezcla:
yogur, aceite, pimentón, curry, ajo en polvo, limón, sal y pimienta.
Remueve hasta obtener una crema homogénea.

2. Marinar el pollo

Unta bien los cuartos traseros con la salsa, cubriendo toda la superficie.
Puedes cocinarlo al momento o dejarlo toda la noche en la nevera, lo cual lo hará aún más jugoso.

3. Hornear

Coloca el pollo en una bandeja con un chorrito de aceite.
Hornea a 200°C durante 45–55 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.

4. Servir

Cuando esté dorado y tierno, retíralo y acompáñalo con patatas, arroz o ensalada.
El resultado es un pollo super jugoso, aromático y lleno de sabor.