Tortillas de avena

 

Tortillitas de avena saladas al horno, fáciles y saludables

Las tortillitas de avena saladas al horno son una alternativa perfecta para quienes buscan recetas sencillas, nutritivas y sin complicaciones. La avena no solo sirve para desayunos dulces; en versión salada se convierte en un ingrediente muy versátil y saciante.

En esta receta combinamos la avena con verduras frescas como cebolla, pimiento, zanahoria y tomate, logrando un plato equilibrado, lleno de sabor y muy fácil de preparar. Al hacerse al horno, evitamos la fritura y conseguimos un resultado más ligero, ideal para una comida o cena saludable.

La clave está en hidratar bien la avena con la leche, lo que permite que quede jugosa y con buena textura. El huevo actúa como ligante y las verduras aportan frescura y color. Además, es una receta muy adaptable: puedes cambiar las verduras según lo que tengas en casa.

Estas tortillitas son perfectas para acompañar con una ensalada, servir como plato principal o incluso llevar en un tupper. También gustan mucho a quienes quieren comer más verduras sin renunciar al sabor.

Si buscas una receta fácil, económica y saludable, estas tortillitas de avena al horno se convertirán en un básico en tu cocina.

 RECETA PASO A PASO (GUÍA PARA TI)

Ingredientes

• 1 taza de copos de avena

• 1 taza de leche

• 1 huevo

• ½ cebolla picada

• ½ pimiento rojo picado

• 1 zanahoria rallada

• 1 tomate picado (sin exceso de agua)

• Ajo en polvo al gusto

• Sal al gusto

• Perejil picado

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Preparación

1. Hidrata la avena
   Mezcla la avena con la leche y deja reposar 5–10 minutos.

2. Añade el huevo y condimentos
   Incorpora el huevo, la sal, el ajo en polvo y el perejil. Mezcla.

3. Agrega las verduras
   Añade cebolla, pimiento, zanahoria y tomate. Mezcla bien.

4. Forma las tortillitas
   Coloca pequeñas porciones sobre una bandeja con papel de horno. Aplánalas ligeramente.

5. Hornea

   • Horno precalentado a 180 ºC

   • 20–25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción si quieres más dorado.

6. Sirve
   Déjalas reposar 5 minutos y listas.

Patatas al ajillo

 

Patatas al ajillo en sartén: receta fácil, barata y llena de sabor

Las patatas al ajillo son una de esas recetas que nunca pasan de moda. No necesitan presentación, porque forman parte de la cocina de siempre, la que se hace con ingredientes básicos y mucho cariño. Hoy te enseño cómo prepararlas en sartén, sin horno y de forma muy sencilla, para que te queden doradas, sabrosas y absolutamente irresistibles.

Esta receta es perfecta tanto como acompañamiento de carnes o pescados, como para disfrutarla sola en una cena rápida. Además, es económica, rápida y no requiere técnicas complicadas, por lo que cualquiera puede hacerla en casa con éxito.

Ingredientes

• Patatas

• Ajos

• Aceite de oliva

• Sal

• Pimentón dulce (opcional)

• Perejil (opcional)

Preparación paso a paso

Comenzamos pelando las patatas y cortándolas en rodajas no demasiado finas. Es importante que todas tengan un grosor similar para que se cocinen de manera uniforme. Una vez cortadas, las lavamos bien bajo el grifo para retirar el exceso de almidón y las secamos con papel de cocina.

Ponemos una sartén amplia al fuego con un buen chorro de aceite de oliva. Añadimos las patatas y las cocinamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando, para que se doren poco a poco sin quemarse. Este paso requiere paciencia, pero es clave para que queden tiernas por dentro.

Mientras tanto, laminamos los ajos. Cuando las patatas ya estén prácticamente hechas, añadimos los ajos y bajamos un poco el fuego. Los ajos deben dorarse ligeramente, nunca quemarse, ya que amargarían el plato.

En este momento, añadimos la sal al gusto y, si te gusta, un poco de pimentón dulce fuera del fuego para que no se queme. Removemos bien para que todas las patatas se impregnen del sabor.

Terminamos espolvoreando perejil fresco picado y servimos inmediatamente. El resultado son unas patatas doradas, aromáticas y llenas de sabor, de esas que desaparecen del plato en minutos.

Consejos

• Usa una sartén amplia para que las patatas no se amontonen.

• No tengas prisa: el fuego medio es clave.

• Puedes añadir un toque picante con guindilla si te gusta.

Una receta sencilla, económica y perfecta para cualquier día.