Sardinas con jamón

Receta casera de: Sardinas con jamón

Una receta muy fácil. Una forma de comer un pescado perfecto.

Un rico y saludable plato de pescado para chuparse los dedos y por  210 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de sardinas con jamón(para 4 raciones):

1. 800 de sardinas, bocartes o boquerones frescos. 151
2. 150g jamón. 570
3. 100g tomate.22
4. 50g harina 175 
5. 50ml aceite.450
6. Perejil
7. Sal .

• Calorías: 210 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 200g: 420 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu sardinas con jamón:

1. Lo primero es limpiar bien nuestras sardinas o bocartes, esta tarea es importantísima y la haremos uno a uno.
2. Ahora con papel de cocina secamos un poco nuestro pescado.
3. Salamos al gusto cada sardina y las pasamos por la harina con su humedad se pegará una fina capita suave.
4. Calentamos el aceite al fuego.
5. Cortamos el jamón en pequeños trocitos y los freímos unos instantes hasta que se ponga crujiente.
6. Lo sacamos y reservamos sobre un papel de cocina absorbente.
7. Ahora en el mismo aceite muy caliente vamos agregando las sardinas. Freímos hasta que estén bien doraditas y crujientes.
8. Cortamos un poco de tomate y de perejil para espolvorearles por encima. Y servimos nuestras sardinas con jamón colocando trocitos de jamón crujiente sobre nuestras sardinas y acompañándolas con un poco de tomate cuya frescura nos hará disfrutar mas del sabor de nuestras sardinas.

El pescado siempre es un reto, no obstante con ese toque fresco del tomate y el crujiente del jamón se convierte en una delicia totalmente perfecta, aunque sean fritas hay que disfrutar de vez en cuando en la mesa con recetas de cocina de este tipo. Hay quien le gustan mas los bocartes pequeñitos o sardinas de gran tamaño , eso ya depende del gusto del cosumidor la técnica no varia por eso.

Sardinas con jamón, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.

Pollo guisado

Receta casera de: Pollo guisado

Una receta muy fácil. Un guiso de carne perfecto.

El pollo guisado es un plato de carne jugoso que a todo el mundo le gusta y por solo 167 (kcal/100g) calorías. 

 Ingredientes para tu receta casera de pollo guisado(para 4 raciones):

1. 800 de pollo troceado. 
2. 200g de pimiento rojo. 
3. 100g pimiento verde.
4. 1/2 cucharada de café, de pimentón.
5. 1 diente de ajo.
6. 1/2 vaso de vino blanco
7. Sal .
8. Pimienta negra. (al gusto)
9. 3 cucharada de aceite. 

• Calorías: 167 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
• Ejemplo de ración 250g: 418 (kcal.)

Receta casera paso a paso de tu pollo guisado:

1. Lo primero es limpiar bien nuestros trozos de pollo.
2. Luego los salamos y los doramos en las cucharadas de aceite al fuego. Solamente queremos dorar un poco el exterior pero por todas sus caras.
3. Retiramos los pedazos de pollo y los ponemos en la olla donde haremos el guiso de pollo .
4. En el recipiente con el aceite al fuego ponemos el ajo picado, la cebolla y el pimiento.
5. Cuando estén las verduras bien hechas y blandas agregamos el pimentón y lo tenemos la fuego unos 30 segundos.
6. Ahora agregamos el vino blanco lo removemos y corregimos con sal al gusto.
7. Todo esto lo ponemos en la olla donde tenemos previsto cocer nuestro pollo guisado.
8. Cocemos a fuego medio durante 30 minutos , si vemos que se nos queda sin líquido agregamos un poco de agua.
9. Retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos para que nuestro pollo guisado adquiera todos los sabores.

No hay carne mas económica y saludable que el pollo, así que parece obligatorio tener una receta de un guiso de pollo, gusta a todo el mundo y se puede aplicar a la cocina normal de casa de manera casi perfecta.

Pollo guisado, receta casera . Receta casera fácil elaborada por Pelayo Fernández.