El Cocido Más Fácil y Delicioso: Alubias y Gambas, una Locura de Sabor
Si buscas una receta que combine facilidad, sabor y una explosión de delicias en tu paladar, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te traigo el secreto mejor guardado en el mundo de la cocina casera: el cocido de alubias y gambas. Prepárate para deleitar tus sentidos con esta combinación única de ingredientes que te transportará a la comodidad y calidez de los platos caseros.
Ingredientes:
- 300 gr de alubias o habas (1/3 de paquete).
- 1 puerro.
- 1/2 pimiento.
- 1 tomate.
- 300 gr de gambas (1 paquete).
- 700 ml de caldo de pescado (3+1/2 tazas).
- 3 dientes de ajo.
- Sal, pimienta y pimentón al gusto.
Instrucciones:
- Comienza por lavar las alubias o habas y dejarlas en remojo durante la noche anterior para ablandarlas.
- En una olla grande, sofríe el puerro, el pimiento y el tomate picados junto con los ajos machacados hasta que estén dorados.
- Añade las alubias escurridas y el caldo de pescado a la olla y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente una hora, hasta que las alubias estén tiernas.
- Agrega las gambas limpias y deja cocinar por unos 5 minutos más, hasta que estén rosadas y cocidas.
- Condimenta con sal, pimienta y pimentón al gusto, y sirve caliente.
Este plato no solo es una delicia para el paladar, sino que también es una opción nutritiva y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión. Además, con ingredientes simples y pasos sencillos, ¡cualquiera puede convertirse en un chef experto en casa! No esperes más para probar esta receta única que seguramente se convertirá en un clásico en tu cocina. ¡Buen provecho!
