lunes, 21 de septiembre de 2015

Crema egipcia de pepino y yogur

La comida egipcia es un mundo que tenemos por descubrir.
Hoy os presento esta deliciosa crema fría que es perfecta por que además de rica es super sencilla de preparar, sus sabores mediterráneos combinan a la perfección así que es muy fácil que guste a todo el mundo.
Espero que os guste tanto como a nosotros y que disfrutéis mucho, si os animáis comentarme el resultado por que seguro que os encanta.

Deliciosa receta, por tan solo 95 (kcal/100g) calorías


Ingredientes para cuatro personas:

  • 2 yogures naturales 8 tipo griego).
  • 1 pepino grande
  • 1 diente de ajo
  • 4 hojas de menta
  • 1 tomate no muy grande
  • media guindilla 
  • aceite de oliva
  • Calorías: 95 Valor energético (kcal.)Cálculo de kcal. por cada 100 gr. 
  • Ejemplo de ración 200g: 190 (kcal.)

Receta paso a paso:


  1. Empezamos rallando el pepino pelado. Luego lo envolvemos con un paño y apretamos bien para escurrirle todo el agua.
  2. Colocamos en un mortero la un poco de aceite, sal, menta y el ajo, y aplastamos bien hasta tener una pasta.
  3. Mezclamos esta pasta con el yogur, luego sumamos el pepino y removemos hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Pelamos el tomate lo partimos y le quitamos las pepitas. Lo picamos muy pequeñito y lo agregamos a la mezcla.
  5. La guindilla la picamos también lo mas fina que podamos y lo añadimos.  Mezclamos muy bien y reservamos en la nevera par que se enfríe nuestra deliciosa crema egipcia de pepino y yogur.

Crema egipcia de pepino y yogur

Crema egipcia de pepino y yogur, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

lunes, 20 de julio de 2015

Muslos de pollo al limón y tomillo

Al horno: Muslos de pollo al limón y tomillo.

Receta casera con un resultado delicioso, el ajo el tomillo y el limón combinan con el pollo genial.

Cocinar en el horno además de ser sano nos ayuda por que suele ser menos trabajoso, eso siempre viene bien y más en una receta que podemos hacer por semana perfectamente como esta.
Un plato económico y delicioso ¿que mas podemos pedir? solo una cosa que sea sano, y este lo tiene todo.


Tiempo de trabajo:  25 minutos

Un plato muy fácil por 192 (kcal/100g) calorías.  


Ingredientes para 4 raciones:

  1. 8 muslos de pollo.
  2. 1 cabeza de ajos.
  3. 2 limones, 
  4. Tomillo (Fresco picado o seco) suficiente para que deje su aroma y sabor en el asado un poco a tu gusto.
  5. 20 ml de aceite de oliva.
  6. Pimienta negra y sal al gusto también.
  7. Para acompañar:
    1. 400 gr de patatas peladas.
    2. 20 ml de aceite de oliva.
    3. 1 cucharada de miel
    4. Pimienta negra, pimentón picante, tomillo y sal.
      • Calorías: 192 Valor energético (kcal). Cálculo de kcal. por cada 100 gr. Para una ración de 250g serían 480 kcal.

        Receta casera paso a paso:

      1. Empezamos preparando las patatas pelándolas lavándolas y cortándolas en gajos.
      2. Mezclamos la pimienta negra, pimentón, tomillo para las patatas, junto con la miel y un poco de aceite.
      3. Salamos las patatas y luego las untamos bien con esta mezcla. Las colocamos después en una bandeja de horno.
      4. Preparamos el pollo, salpimentándolo bien y untándolo con aceite.
      5. Lo colocamos en la bandeja del horno y vamos horneándolo a 200º (horno precalentado previamente). Durante 15 minutos.
      6. Mientras pelamos los dientes de ajo y los cortamos a la mitad, cortamos un limón en cuartos el del otro exprimimos el zumo.
      7. Al concluir esos 15 minutos sacamos la bandeja del horno, agregamos a la bandeja el ajo, el limón y el zumo por encima del pollo. Después le colocamos sobre nuestros muslos de pollo el tomillo picado.
      8. Volvemos a meter al horno bajando la temperatura a 180 hasta que esté dorado.
      9. Controlamos para sacarlas patatas cuando estén en su punto y que no se nos quemen, puesto que el tiempo de las patatas oscila mucho. Si queremos podemos darle otro golpe de 2 minutos a 200º al pollo justo antes de sacarlo para darle un toque extra-crujiente a estos deliciosos muslos de pollo al limón y tomillo.

      Muslos de pollo al limón y tomillo, receta casera. Recetas elaboradas por .