sandwich de atún

 ¿Te apetece un sandwich? Seguro que sí. Los sandwiches son una opción perfecta para comer algo rico y rápido en cualquier momento del día. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, los sandwiches siempre son una buena idea. Y si además son fáciles de hacer, económicos y muy sabrosos, mejor que mejor.

Hoy te traigo una receta de sandwich que te va a sorprender por su sabor y su textura. Se trata de un sandwich de atún con queso, yogur y ketchup. Sí, has leído bien. Esta combinación puede parecer extraña al principio, pero te aseguro que está deliciosa. El queso le da cremosidad al relleno, el yogur le aporta frescura y el ketchup le da un toque dulce y picante. El resultado es un sandwich de atún bien sabroso que te va a encantar.

Además, este sandwich es muy fácil de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en tu cocina. Solo necesitas 3 lonchas de queso, 2 rebanadas de pan de molde, 80 gr de atún o bonito (1 lata), sal y pimienta al gusto, 60 gr de yogur griego (3 cucharadas) y 10 gr de ketchup (1 cucharada). Con estos ingredientes puedes preparar un sandwich para una persona, pero puedes multiplicar las cantidades si quieres hacer más.

El proceso es muy sencillo. Lo primero que tienes que hacer es escurrir el atún y desmenuzarlo con un tenedor en un bol. Luego, añade el yogur, el ketchup, la sal y la pimienta y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea. Esta será la base de tu relleno.

Después, toma una rebanada de pan y ponle una loncha de queso encima. Cubre el queso con la mitad de la mezcla de atún y alisa con una espátula o un cuchillo. Coloca otra loncha de queso sobre el atún y tapa con otra rebanada de pan. Repite el mismo proceso con el resto de los ingredientes para hacer otro sandwich.

Ahora solo te queda tostar los sandwiches en una sartén o en una sandwichera hasta que el pan esté dorado y el queso fundido. Corta los sandwiches por la mitad y sírvelos calientes o fríos, como más te gusten. Y ya está, ya tienes listo tu sandwich de atún bien sabroso.

Aquí tienes mi versión en vídeo que sale fácil y queda de lujo:

Como ves, esta receta es muy fácil y rápida de hacer y te garantizo que te va a sorprender por su sabor. Es una forma diferente y original de preparar un sandwich de atún que seguro que te va a gustar. Además, es una receta muy económica y saludable, ya que el atún es una fuente de proteínas y omega 3, el queso aporta calcio y el yogur contiene probióticos.

Pepinos agridulces

 Los pepinillos agridulces son una conserva de pepinos que se maceran con vinagre, azúcar, sal y especias. Son muy fáciles de hacer y te durarán mucho tiempo en la nevera. Además, le darán un toque especial y delicioso a tus hamburguesas caseras. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un frasco de vidrio. Sigue los pasos que te indico a continuación y verás qué rico te quedan.

Ingredientes:

• 1 Kg de pepino (4 unidades).
• 25 gr de sal (2+1/2 cucharadas).
• 2 cebollas.
• 60 gr de azúcar (6 cucharadas).
• 80 gr de vinagre (8 cucharadas).
• 10 ml de aceite (1 cucharada).

Preparación:

1. Lava bien los pepinos y córtalos en rodajas finas. No hace falta que les quites la piel, pero si quieres puedes pelarlos parcialmente para que queden más bonitos.
2. Coloca las rodajas de pepino en un bol grande y espolvorea la sal por encima. Mezcla bien con las manos para que se impregnen de sal y deja reposar durante una hora. Esto hará que suelten el agua y queden más crujientes.
3. Mientras tanto, pela las cebollas y córtalas en aros finos. Reserva.
4. En una olla pequeña, pon el azúcar, el vinagre y el aceite a fuego medio-alto. Remueve hasta que el azúcar se disuelva y deja que hierva durante unos minutos. Apaga el fuego y deja que se temple un poco.
5. Escurre los pepinos y enjuágalos bajo el chorro de agua fría para quitarles el exceso de sal. Sécalos con papel de cocina o con un paño limpio.
6. Esteriliza un frasco de vidrio con tapa hirviéndolo en agua durante 10 minutos o metiéndolo en el microondas durante 2 minutos. Sécalo bien y rellénalo con capas alternas de pepino y cebolla, presionando ligeramente para que queden compactos.
7. Vierte el líquido de vinagre sobre los pepinos hasta cubrirlos por completo. Cierra el frasco con la tapa y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
8. Guarda el frasco en la nevera durante al menos 24 horas antes de consumir los pepinillos. Así se potenciará su sabor y su textura.
9. Disfruta de tus pepinillos agridulces caseros con tus hamburguesas o como aperitivo. Puedes conservarlos en la nevera durante varios meses.

Aquí tienes mi versión en vídeo par que te salgan de lujo:

Consejos:

• Puedes añadir otras especias a tu gusto, como granos de pimienta, clavos, semillas de mostaza, hojas de laurel o eneldo.
• Si quieres que tus pepinillos queden más dulces o más ácidos, puedes variar la proporción de azúcar y vinagre según tu preferencia.
• Si no tienes vinagre blanco, puedes usar otro tipo de vinagre, como el de manzana o el de vino blanco.