Sandwich sin pan

 ¿Te gustan los sándwiches? ¿Y las papas? Si la respuesta es sí, entonces te va a encantar esta receta que te traigo hoy. Se trata de unos deliciosos sándwiches de papa que son muy fáciles de hacer y que les encantarán a tus hijos. Son perfectos para cualquier ocasión: un almuerzo rápido, una cena ligera, una merienda divertida o una fiesta con amigos. Además, son muy económicos y nutritivos. ¿Qué más se puede pedir?

Para hacer estos sándwiches de papa solo necesitas unos pocos ingredientes que seguro que tienes en casa:

• 2 papas o patatas grandes.
• Sal, pimienta y tomillo al gusto.
• Queso rallado al gusto.
• 4 lonchas de queso tipo cheddar.
• 2 lonchas de jamón cocido.
• 30 gr de pan rallado (2 cucharadas).
• 1 huevo.

El primer paso es lavar bien las papas y cortarlas en rodajas finas. Luego las ponemos en un bol con agua y sal y las llevamos al microondas durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas. Escurrimos el agua y reservamos.

El segundo paso es engrasar una fuente apta para horno y colocar una capa de rodajas de papa. Espolvoreamos un poco de sal, pimienta y tomillo por encima. Luego ponemos una capa de queso rallado y otra capa de lonchas de queso cheddar. Repetimos el proceso hasta terminar con todas las rodajas de papa.

El tercer paso es cortar el jamón en trocitos pequeños y repartirlos por encima del queso. En un bol aparte batimos el huevo con un poco de sal y lo vertemos sobre la fuente. Finalmente espolvoreamos el pan rallado por toda la superficie.

El cuarto y último paso es llevar la fuente al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que el queso se funda y el pan rallado se dore.

¡Y ya está! Ya tenemos listos nuestros sándwiches de papa. Solo nos queda cortarlos en porciones y servirlos calientes o templados. Verás cómo tus hijos se chupan los dedos y te piden más. Y si quieres hacerlos más variados puedes cambiar el jamón por bacon, pollo o atún. O puedes añadir otros ingredientes como cebolla, champiñones o tomate. ¡Deja volar tu imaginación!

Aquí tienes mi versión en vídeo con todos los trucos para que siempre te salga bien:

Canelones de jamón

 ¿Te gustan los canelones pero te da pereza hacerlos? ¿No tienes tiempo para cocinar pero quieres comer algo rico y casero? ¿Buscas una receta que te sirva para aprovechar lo que tienes en la nevera? Si has respondido que sí a alguna de estas preguntas, esta receta es para ti.

Hoy te voy a enseñar cómo hacer unos canelones de jamón cocido con huevo y atún que están para chuparse los dedos. Son muy fáciles de hacer, no necesitas horno ni bechamel, y los tendrás listos en poco tiempo. Son perfectos para una comida o cena rápida, o para llevar al trabajo o al colegio. Además, son muy nutritivos y económicos. ¡No te pierdas esta receta!

Ingredientes (para 4 personas):

• 10 lonchas de jamón cocido
• 3 huevos
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 lata de atún o bonito
• Sal al gusto

Elaboración:

1. Lo primero que vamos a hacer es cocer los huevos. Para ello, ponemos agua en un cazo y cuando hierva, añadimos los huevos con cuidado. Los dejamos cocer durante unos 10 minutos y luego los pasamos por agua fría para cortar la cocción. Los pelamos y los reservamos.
2. A continuación, vamos a preparar el relleno de los canelones. Para ello, ponemos en un bol el atún escurrido y lo desmenuzamos con un tenedor. Añadimos la mayonesa y mezclamos bien. Picamos dos de los huevos cocidos y los incorporamos al bol. Salamos al gusto y removemos todo hasta obtener una pasta homogénea.
3. Ahora vamos a montar los canelones. Para ello, cogemos una loncha de jamón cocido y la extendemos sobre una superficie plana. Ponemos una cucharada del relleno en el centro y enrollamos la loncha sobre sí misma. Repetimos el proceso con el resto de las lonchas y las vamos colocando en una fuente apta para microondas.
4. Por último, vamos a gratinar los canelones. Para ello, rallamos el huevo cocido que nos queda y lo espolvoreamos sobre los canelones. También podemos añadir un poco de queso rallado si nos gusta. Metemos la fuente en el microondas y la calentamos durante unos 5 minutos o hasta que el queso se funda.
5. Y ya tenemos listos nuestros canelones de jamón cocido con huevo y atún. Solo nos queda disfrutarlos con una ensalada verde o la guarnición que más nos guste. ¡Buen provecho!

Espero que te haya gustado esta receta y que te animes a probarla en casa. Si lo haces, no olvides dejarme un comentario contándome qué te ha parecido. Y si quieres ver más recetas fáciles y rápidas como esta, suscríbete a mi canal de YouTube y activa la campanita para no perderte ningún vídeo.