Rollo de pasta filo

 ¿Te gustan las recetas fáciles, rápidas y deliciosas? Entonces te encantará esta idea que te traigo hoy: un pastel de jamón y queso con pasta filo. Es una receta ideal para aprovechar los restos de jamón y queso que tengas en la nevera, y para sorprender a tu familia o invitados con un plato original y sabroso. Además, se hace en muy poco tiempo y con ingredientes muy sencillos que seguro que tienes en casa. ¿Quieres saber cómo se hace? Pues sigue leyendo y te lo cuento.

Ingredientes para el pastel de jamón y queso con pasta filo:

• 1 paquete de pasta filo.
• 200 gr de queso rallado (1 paquete).
• 400 gr de jamón cocido (2 paquetes).
• 50 gr de mantequilla (1/4 de taza).
• 2 huevos L.
• 150 ml de leche (3/4 de taza).
• 15 gr de harina (1 cucharada).
• sal al gusto.

Preparación del pastel de jamón y queso con pasta filo:

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde rectangular con un poco de mantequilla o aceite.
2. Derrite la mantequilla en el microondas o en un cazo a fuego bajo, y reserva.
3. En un bol, bate los huevos con la leche, la harina y una pizca de sal, hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Esta será la salsa bechamel que le dará cremosidad al pastel.
4. Extiende una hoja de pasta filo sobre el molde, dejando que sobresalga por los bordes, y pincélala con un poco de mantequilla derretida. Repite el proceso con otras tres hojas más, superponiéndolas y pincelándolas entre sí.
5. Espolvorea la mitad del queso rallado sobre la capa de pasta filo, cubriendo toda la superficie.
6. Coloca encima las lonchas de jamón cocido, cubriendo también toda la superficie.
7. Espolvorea el resto del queso rallado sobre el jamón cocido.
8. Cubre el relleno con otras cuatro hojas de pasta filo, pincelándolas entre sí y con mantequilla derretida, como hiciste antes.
9. Dobla los bordes sobrantes de la pasta filo hacia adentro, sellando el pastel por los cuatro lados.
10. Vierte la salsa bechamel sobre el pastel, repartiéndola bien por toda la superficie.
11. Hornea el pastel durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente por encima.
12. Deja reposar el pastel unos minutos antes de cortarlo en porciones y servirlo.

Aquí tienes mi versión en vídeo con todo s los trucos para que te quede perfecto al estilo Saladolandia:

Y ya está, así de fácil es hacer este delicioso pastel de jamón y queso con pasta filo. Es una receta perfecta para cualquier ocasión, ya sea como entrante, como plato principal o como cena rápida. Además, puedes variar el relleno a tu gusto, usando otros tipos de queso o embutido, o añadiendo verduras o especias. Te aseguro que te va a encantar.

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Espero que te haya gustado este artículo y que te animes a probar este pastel de jamón y queso con pasta filo. Si lo haces, no dudes en dejarme un comentario contándome qué te ha parecido. Me encantará saber tu opinión.

Lentejas

 ¿Te gustan las lentejas? Si la respuesta es sí, estás de enhorabuena. Hoy te traigo una receta de lentejas con verduras y chorizo que te va a encantar. Es una receta fácil, rápida y muy sabrosa, ideal para los días fríos de invierno. Además, las lentejas son un alimento muy nutritivo, rico en proteínas, hierro y fibra, que te ayudará a cuidar tu salud y tu línea.

Las lentejas son una de las legumbres más consumidas en España, y no es para menos. Se pueden preparar de muchas formas diferentes, desde guisos tradicionales hasta ensaladas, hamburguesas o hummus. Pero sin duda, una de las formas más populares de comer lentejas es con verduras y chorizo, un plato que nunca falla.

Para hacer esta receta de lentejas con verduras y chorizo necesitas los siguientes ingredientes:

• 300 gr de lentejas.
• 3 zanahorias.
• 1 cebolla
• 1 ajo puerro.
• 2 dientes de ajo.
• 1 pimiento.
• Sal al gusto.
• Pimentón al gusto.
• Pimienta al gusto.
• 1 chorizo.

1. El primer paso es poner las lentejas en remojo la noche anterior o unas horas antes de cocinarlas. Esto hará que se ablanden y se cocinen más rápido. Luego, las escurres y las lavas bien bajo el grifo.
2. El segundo paso es pelar y picar las verduras en trozos pequeños. Pela la cebolla, el ajo puerro, los dientes de ajo y las zanahorias. Lava el pimiento y quítale las semillas. Corta el chorizo en rodajas.
3. El tercer paso es poner una olla al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo puerro y los dientes de ajo durante unos minutos, hasta que estén blandos. Añade el pimiento y el chorizo y rehoga un poco más.
4. El cuarto paso es agregar las lentejas, el agua (unos dos litros o hasta que cubra las lentejas), la sal, el pimentón y la pimienta. Remueve bien y deja que hierva a fuego medio-alto durante unos 40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas. Si ves que se quedan secas, puedes añadir más agua caliente.
5. El quinto paso es pelar y cortar las zanahorias en rodajas y añadirlas a la olla cuando falten unos 15 minutos para que las lentejas estén listas. Así se cocinarán al punto y no se desharán.
6. El sexto paso es comprobar el punto de sal y rectificar si hace falta. También puedes triturar un poco de las lentejas con un tenedor o una batidora para espesar el caldo si te gusta más así.
7. El séptimo paso es servir las lentejas con verduras y chorizo bien calientes, acompañadas de pan si te apetece. ¡Y a disfrutar!

Aquí tienes mi versión en vídeo que seguro que te encanta:

Espero que te haya gustado esta receta de lentejas con verduras y chorizo y que la pruebes en casa. Es un plato muy completo, sano y delicioso que seguro que triunfa entre tus comensales. Si te ha gustado este artículo, compártelo con tus amigos y familiares en las redes sociales. Y si quieres ver más recetas como esta, suscríbete a mi canal de YouTube donde encontrarás el vídeo con el paso a paso. ¡Hasta la próxima!