arroz con pollo

Hoy todo un clásico de los Domingos el arroz con pollo

Una receta infalible que siempre sale rica, a quien le llama paella de pollo o simplemente arroz con pollo. Para mi el nombre es lo de menos lo importante es que esté muy rico. como siempre te dejo la receta detallada por escrito paso a paso y también en un vídeo divertido donde te cuento todos mis trucos.

Ingredientes:

• 200 gr de arroz (2 tazaS).
• 4 muslos de pollo.
• 1 diente de ajo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharada de pimentón o paprika.
• Colorante alimentario al gusto.
• 1/3 de pimiento rojo.
• 1 cucharadita de perejil.
• 1 puerro.
• 100 ml de brandy o de whisky(1/2 taza) o bien 200 ml de vino blanco.
• 1 chorro de aceite.

Receta paso a paso:

1. Comienza picando bien el puerro y pimiento.
2. Ahora coloca en un mortero el ajo picado también junto con una cucharadita de pimentón y otra de perejil, machaca hasta obtener una pasta.
3. Lava y sal pimienta los muslos de pollo.
4. Coloca una sartén a fuego medio alto con un chorro de aceite, y cuando esté caliente dora en el el pollo.
5. Retira el pollo y en la misma sartén coloca el puerro picado, cocina hasta que esté blandito.
6. Suma el pimiento y cocina unos minutos.
7. Ahora agrega de nuevo el pollo junto con el licor,y deja que se evapore el alcohol unos segundos.
8. Añade la pasta del mortero, y dos vasos de agua, tapa y deja cocinarse hirviendo hasta que el pollo esté cocinado y blando en su interior.
9. Ahora suma el arroz y sal al gusto, un poco de colorante alimentario y el triple de agua que de arroz.
10. Tapa y deja a hervor suave durante unos 20 minutos.
11. apaga el fuego y deja reposar cinco minutos tapado con un paño antes de servir.

Aquí eta la divertida receta en vídeo que espero te guste tanto como ami, ademas todos mis trucos para que siempre salga perfecto:

NUNCA FALLA: ARROZ con POLLO 🍲🍗 (rápido y delicioso), recetas elaboradas por Pelayo Fernández.

Hummus casero

Hoy una receta de picoteo deliciosa: Hummus casero

Aquí tienes una receta para picotear o dippear deliciosa sana y diferente, una crema que sale deliciosa y es super sencilla de elaborar. Como siempre te dejo la receta explicada paso a paso y también en un divertido vídeo explicativo donde te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre salga perfecto.

Ingredientes:

• 300 gr de garbanzos (3 tazas). 
• 10 ml de zumo de limón (1 cucharada). 
• 1 diente de ajo. 
• Sal al gusto. 
• Pimentón al gusto. 
• Comino al gusto.
•  Aceite al gusto.

Receta paso a paso:

1. Primero recordar que los garbanzos hay que tenerlos a remojo toda la noche, luego los colocas en una olla exprés junto con una pizca de sal y agua para cubrir suficientemente. Cierra la olla ponla a fuego máximo y cuando rompa a silbar la presión lo bajas a fuego medio y lo dejas cocinarse durante unos 25 minutos, el tiempo depende de cada olla pero por ahí anda la cifra.
2. Ahora y con los garbanzos aun calientes coloca en una licuadora o un recipiente donde utilizar luego la batidora el añades una cucharadita de comino, pimentón sal y un ajo aplastado. Además dos cucharadas de aceite.
3. Tritura muy bien y sin prisa hasta que tengas una textura uniforme.
4. Para presentar este plato es recomendable ponerle otro poco de pimentón y de aceite, ademas de algún panecillo crujiente para picotear.

Aquí tienes la receta paso a paso en vídeo con todos mis trucos que espero que te encanten:

¿Tienes GARBANZOS? alucina con esta receta: HUMMUS casero VERSIÓN FÁCIL 🍲😱, recetas elaboradas por Pelayo Fernández.